石斛麦冬瘦肉汤
作者：10hu.cn 时间：2018-04-04 22:12
难度：简单
耗时：120分钟；
材料：铁皮石斛（约5-8g）、瘦肉（150g）、麦冬（约10g）、蜜枣（一颗）。
石斛麦冬瘦肉汤做法：
1.瘦肉洗净剁好，铁皮石斛枫斗解开洗净后提前泡发30分钟，如果用铁皮石斛鲜条可切成薄片待用。麦冬和蜜枣洗净待用。蜜枣的主要作用是用来调和石斛和麦冬的寒性，因此没有的话可以选择红枸杞、生姜片代替。
2.瘦肉先放到炖盅里浸泡半小时。放入石斛、麦冬、蜜枣。
3.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1～2小时，调味供用。
小贴士：石斛与麦冬还有一种很方便的食用方法，可以取5～10克麦冬，以沸水冲泡饮用。需要注意的是，麦冬主要适用于内热伤阴的病人，如果饮用麦冬茶后感觉吃饭不香，消化不太好，大便稀溏，说明体质不适合，最好及时停止食用。
石斛麦冬瘦肉汤的注意事项
1.肥胖属湿浊内盛者，不宜饮用本汤。
2.石斛和麦冬用鲜品则效果更佳。
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