石斛淮山杞子猪骨汤
作者：10hu.cn 时间：2018-04-23 21:38
石斛和淮山都是营养价值比较高的食材，对身体有很好的调理保健的作用，这款汤老人宝宝都能喝，没太多的禁忌。好喝又简单，烹饪的时候不须要守在旁边。
难度：中等；
耗时：100分钟；
材料：鲜铁皮石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪大骨500克
石斛淮山杞子猪骨汤做法：
1.鲜石斛 枸杞子，淮山，瘦肉（或是猪骨，禽类）调料：盐
2.鲜品石斛去掉枯枝烂叶洗净，拍扁。
3.石斛是比较耐煲的药材，拍扁切小粒甚至搅烂来煲汤更好。
4.瘦肉洗净切块。
5.枸杞子洗净备用.。
6.将石斛，淮山，瘦肉放进砂锅，放足够的清水,大约2500毫升左右。
7.大火煲开改小火煲1.5小时,关火,放盐调味我们口味比较清淡,煲汤基本不放盐调味。
小贴士：中药石斛是多种兰科植物的茎秆，有良好的养阴生津作用。石斛的原植物多生长在悬崖峭壁的岩石罅隙里，或寄生在密林深处的树干上，天然环境下产量很少。石斛是比较耐煲的药材，拍扁鲜品石斛会有粘液出来 那正是石斛的精华液。用鲜品石斛煲汤最好拍碎 甚至加水搅烂煲汤更好。
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