银耳石斛山药汤
作者：10hu.cn 时间：2019-03-13 23:11
山药是常见的食材很受人们的欢迎，原因就是因为它的营养成分。很多人不喜欢山药的味道，但是今天的甜点加入了石斛、冰糖、银耳都能很好的改善山药的口感。山药、石斛粉、银耳都是比较粘的食物，所以本汤煲好以后比较爽滑，加入少量的冰糖和枸杞，口感更加甘甜可口。很适合夏季做为甜点食用，补充营运和汤水。
难度：易
耗时：90分钟；
铁棍山药1根、干银耳2朵、铁皮枫斗粉5克、枸杞适量、冰糖适量
银耳石斛山药汤做法：
1、银耳泡发洗净摘小朵，山药去皮切滚刀块后泡在清水中。铁皮枫斗粉用清水调开，以免结团。
2、将银耳山药放入砂锅中，加入清水盖过。
3、用大火烧开。
4、加入石斛粉、冰糖改小火慢炖一小时。
5、起锅前10分钟加入枸杞。
做好银耳石斛山药汤的小窍门：
1、给山药去皮时最好戴上一次性手套，或用保鲜袋包着。
2、枸杞要最后放，提前放，煮太久的话，枸杞会煮的没有味道了。
3、铁皮石斛粉可以换成鲜条榨汁，用枫斗的话比较麻烦。
4、可以灵活配料按需求加入大枣、百合、桂圆、蜂蜜等。
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