冰糖石斛柠檬膏
作者：10hu.cn 时间：2018-04-26 22:16
难度：难
耗时：8小时左右。
原料：柠檬5个，冰糖粉100g，铁皮石斛鲜条6根.
冰糖石斛柠檬膏做法步骤
1.准备5个柠檬，皮薄汁多的最好！用盐水洗干净！铁皮石斛洗尽榨汁。
2.把其中3个柠檬切两半后挤出汁放小炖盅里。柠檬扔掉不要只要汁。
3.剩下2个柠檬切成薄片。
4.柠檬籽炖完会比较苦，可以适当拿出来一些，然后把柠檬汁和片以及铁皮石斛汁都放炖盅里。
5.我3个柠檬大概出了100ml的汁，柠檬片铺在炖盅里，倒入浓稠的石斛汁。
6.倒入冰糖粉（冰糖粉能快速融化方便炖）炖盅打开快火（或者叫高火什么的）。
7.炖2个小时左右的时候可以再加一些冰糖啦，因为这个时候已经有热度了，足够融化冰糖，扔进去轻轻搅拌一下，继续盖着盖子炖！
8.炖5个小时候的时候可以选择慢火了，然后再炖3个小时左右。炖到如图这个颜色就差不多，可以拿筷子沾一下尝尝酸甜度，视个人口味选择加不加冰糖哈。
9.放凉密封冰镇，想喝的时候拿出来，不拿的话，保存几个月是完全没问题哒！而且凉透了之后汁液自己就慢慢变浓稠啦，我从冰箱里拿出来感觉有点像蜂蜜的质感。
10.喝的时候用弄两勺用温水冲开就行了，搅拌均匀了就可以喝啦，如果熬得时候糖放少了觉得算就再稍微加点蜂蜜~夏天嗓子不舒服的时候喝点它再好不过啦！酸酸甜甜带一丁点的微苦喔~。
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