石斛枸杞炖鸡汤
作者：10hu.cn 时间：2019-01-11 23:31
今天呢，给大家推荐一款石斛鸡汤，我相信很多朋友买了枫斗（鲜条）以后，回去应该除了泡水或打粉喝就没有其他吃法了，滇森石斛网会为大家分享更多种石斛的吃法。本汤鲜甜可口，适合肠胃养生、熬夜人士、三高人群、烟酒人士、养颜佳人。
难度：一般；
耗时：60分钟；
材料：铁皮石斛鲜条50克、鸡腿肉500克、枸杞5克、姜片4片、盐适量、料酒少量。
石斛枸杞炖鸡汤做法
1.准备食材并清洗干净，鲜铁皮石斛切斜片，鸡肉切块过沸水洗净。如果选用的是铁皮枫斗或者干石斛，需要提前洗净，用干净水泡30分钟左右。铁皮石斛鲜条也可以榨汁待用。
2.再把鸡肉、石斛、枸杞、生姜一起放入锅中。泡干石斛的水也一起放入。炖石斛鸡汤呢最好是砂锅，如果家里没有的话，也可以直接用铁锅啦。
3.倒入开水，加料酒，先大火炖2分钟，然后再加盐小火炖40分钟。使用铁锅对鸡汤时间不能太长，一般鸡肉熟了就好，如果是砂锅可以选择小火慢炖2小时，这样做出来的鸡肉皮酥肉嫩，很是可口。
4.鸡肉炖熟以后，加入枸杞，葱，调一下味道，再闷两分钟就可以出炉了。
小提示：石斛枸杞炖鸡汤是一道很简单的美味汤品，枸杞和鸡肉都能平和石斛的寒性，整个鸡汤温而不燥，老少皆宜，最是适合一家人滋补食用，赶紧回家试一下吧。有朋友问铁皮石斛可不可以换成其它种类的，换成金钗石斛、鼓槌石斛、马鞭石斛都是可以的，不过这几种石斛都是苦的，做出来的鸡汤药味更足。更多石斛的做法和吃法请关注滇森石斛网。
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