当归石斛椰子乌鸡汤
作者：10hu.cn 时间：2019-05-10 13:04
当归石斛红枣椰子乌鸡汤是一款补血行气，滋阴降火的菜肴，适合家人补充营养。本汤中选用的药材以滋阴生津的石斛、补气血的当归和红枣，用来烹制鸡汤，汤中药味十足，鸡肉嫩滑鲜美，是在是不错。 不过本汤汤料十分难凑齐，缺一两样也没事。当归石斛椰子乌鸡汤是需要时间去精心熬制的，很适合周末或者居家食用哦。
难度：难；
耗时：90分钟；
材料：乌鸡一只，全当归10克，石斛6克，云苓6克，红枣6颗，黄芪6克，玉竹6克，椰子一个，姜少量
当归石斛椰子乌鸡汤做法
1.把椰子扒开，把椰肉斩成块；
2.把全部药材放到碗里，用水浸泡30分钟；
3.将乌鸡处理干净斩块或用整鸡，用加了姜片、葱段、料酒的水飞过。
4.先入汤煲中温火煮半小时可时间更长些（因石斛较硬，时间短药效未能渗出，最好用刀拍散些再煮）。
5.下入乌鸡及其它药材大火烧开后，打去浮末，关中小火煲制一小时。
6.调味，再煲5分钟即可。
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