石斛瘦肉汤的做法大全家常
作者:10hu.cn 时间:2020-05-08 10:00
石斛廋肉汤功效:石斛瘦肉汤具有滋阴养血的功能,清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力;石斛内含有丰富的多糖类物质。
石斛廋肉汤材料:石斛20克,瘦肉300克,麦冬12克,蜜枣2颗,盐适量
石斛廋肉汤做法
准备好材料,猪肉洗净。石斛和麦冬提前浸泡30分钟。.猪瘦肉整块洗干净放入滚水中氽烫去血水,后沥干备用。将猪肉斩块,连同石斛,麦冬和蜜枣一起放进炖盅,加入适量的水。锅里放适量清水,把炖盅放进锅里隔水炖。大火烧开后,转小火慢炖1到2个小时即可。随后加入味精鸡精等调料。
石斛瘦肉汤的制作材料
主料:猪肉(瘦)100克
辅料:石斛30克,芦根30克,
石斛瘦肉汤的做法
1. 将石斛、芦根去泥沙;
2. 猪瘦肉洗净,切块;
3. 把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。
食物相克
石斛:本品与凝水石、巴豆相克;不宜与僵蚕、雷丸同用。
芦根:芦根忌巴豆。
石斛麦冬瘦肉汤
用料
猪瘦肉60克,石斛10克,麦冬15克,红枣4个。
做法
(1)猪瘦肉洗净,切件;石斛、麦冬、红枣(去核)洗净。
(2)把全部用料故人锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火堡1-2小时,调味供用。
功效
清热养胃,生津止渴。
本汤治证乃因热伤胃阴,津液不足所致。治宜滋养胃阴,汤中石斛性味甘微寒,功能养阴清热,养胃生津,《本草拾遗》说它能"清胃,除虚热,生律,治劳损",含有石斛碱、粘液 质、淀粉等成分,有促进胃液分泌,加强小肠平滑肌蠕动,助消化吸收等作用。麦冬性味甘微苦凉,功能益胃生律,清心除烦。红枣甘润养胃气。猪瘦肉甘咸平,健脾益胃,并使汤味鲜美。合而为汤,清胃热,养胃阴,生津液,止渴饮
注意和禁忌
(1)糖尿病、肥胖属湿浊内盛者,不宜饮用本汤i
(2)石斛和麦冬用鲜品则效果更佳:
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