什么是动植物奶油?
蛋糕上面所使用的奶油，它分为植物奶油和动物奶油，动物奶油也就是从新鲜牛奶中分离出来的，也是一种高浓度奶油，呈液体状，动物奶油是没有添加任何色素或者其他什么化学稳定剂，所以也就被认为一种天然健康食物。对于动物奶油，它是需要存放在冰箱里面，在常温下是容易变软变形。 我们再来说说植物奶油，植物奶油主要成分是植物蛋白，另外还有植物脂肪。当然动物奶油制作过程中还需要添加乳化剂，另外添加稳定剂和蛋白质，还需要加了调味料等。所以说这些植物奶油含有大量反式脂肪酸和氢化油，植物奶油也是能够被人体吸收，但是植物奶油因为添加了一些乳化剂，稳定剂之类的，多吃对于人体健康是不利的。 当然这两种奶油也有着区别，毕竟动物奶油是属于天然食物，颜色是淡淡的乳黄色，我们在吃的时候拥有一股浓浓的奶香味，我们吃的时候也不会甜到发腻，而且很自然，有一种入口即化的感觉，而且它的口感绵软细滑。如果说到植物奶油，颜色是雪白的，它的这个味道香甜，毕竟植物奶油制作过程中加入了很多人工合成香精，所以说我们在吃的时候会感到有一些发腻。 另外动物奶油比较绵软，在温度比较高的环境下，是很容易融化，所以说不适合做复杂造型。植物奶油稳定性比较好，做出来的造型可以持续好几个小时，但是这些植物奶油应该少吃，很容易引起发胖。
动物奶油和植物奶油的区别 （1）工艺上：动物奶油是牛奶中的脂肪分离获得的，而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉加工而成的。 （2）口感上：动物奶油口味更顺滑细腻一些。 （3）营养价值上：植物奶油热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇
奶油是素食吗?
动物性奶油的原料是牛奶，对于纯粹的素食者而言是荤食，而对于可以饮用牛奶的素食者而言是素食。植物性奶油虽然主要原料是植物油脂，从上面的介绍可以看出，有些植物性奶油在制作过程中会加入氢化牛油或者粗奶油等原料，这些原料的荤素属性，和动物性奶油是一样的。所以植物性奶油究竟是荤还是素，视自己的素食原则及奶油其原料而定。
奶油不是素食。它的主要成分含油。 奶油又分为动物奶油和植物奶油，也叫人造奶油。 动物奶油主要是由牛奶中的脂肪经过一系列操作后而获得的，比较健康，成本比较高。人造奶油顾名思义是人为模仿动物奶油而来，主要有植物油经过化学反应再加入各种添加剂而成，成本低，多吃不利于身体健康。
生日蛋糕上的奶油能吃吗?
偶尔吃吃蛋糕上的奶油影响是不大的，如果长期或过量的吃，对健康是不利的，因为奶油所含的能量比其他的食物要高，如果吃过多的奶油蛋糕，就可能使摄人的能量超过需要，时间长了有可能导致肥胖；其次奶油蛋糕里含有很多的油脂，吃多奶油的话血脂存在增高的风险。
生日蛋糕上的奶油是可以吃的，奶油是用水、鸡蛋清、和纯牛奶做成的，是可以吃的，就是吃多了有点腻，也有人不喜欢吃蛋糕上的奶油，我个人也不是很喜欢吃奶油，偶尔吃一点点
一天可以吃多少植物奶油?
成人一天建议摄取少于22克，以往担心人造奶油在氢化制程中会产生反式脂肪，由于食药署已公告107年7月1日起全面禁用“不完全氢化油”于食品中，目前加工技术亦可达到；但取而代之的就是饱和脂肪会增加，过量摄取易增加新陈代谢症候群、高血脂、心血管疾病、中风等罹患风险。根据世界卫生组织（WHO）建议，成年人每天饱和脂肪摄取应低于总热量10％，如以2000大卡换算，一天建议摄取量饱和脂肪应低于22克。
动物奶油和植物奶油哪种容易消化?
答：动物奶油容易消化，动物奶油相对植脂奶油是好的，营养价值高，有超过35%的乳脂，吸收效果也比植物奶油高，但对于消化系统不好的人，也并不好吸收。
动物奶油容易消化 植物奶油主要成分是人工香料、棕榄油、玉米糖浆，这些都是化学添加物，没有天然的成分，容易吃了后人体不容易吸收、消化，含有大量反式脂肪酸，对人体健康不利；动物奶油取材天然，容易消化及吸收，不含反式脂肪酸，对人体健康更有利。 总得来说，植物奶油蛋糕和动物奶油蛋糕区别比较大的。
动物奶油容易消化。 首先动物奶油是以乳制品之中提炼出而成的，自身乳制品就会有比较丰富的蛋白及其各种各样营养元素，对我们的人体是有十分大的好处的。因而动物奶油当然也是健康营养的，对我们的身体是有很好的作用的。植物奶油是以绿色植物上边提炼出出去的，它的营养成分沒有动物奶油那麼高。 其次是动物奶油里边的成份是非常容易被我们身体所消化吸收的，而植物奶油得话因为它所提炼出的原料是以绿色植物之中提炼出出去的植物油脂，一部分的物质不被我们身体所消化吸收，不能分解。
动物奶油比植物奶油容易消化，吸收，植物奶油是一种含氢化物里面的反式脂肪酸对人身体有危害，动物奶油是天然的食品。
