动物奶油一定好吗?
动物奶油比植物奶油的要好一点。1、动物奶油是牛奶中的脂肪分离获得的，没有任何的色素和化学稳定剂，属于天然奶油，味道醇香，容易被人体所吸收。 而植物奶油会添加一些调味料、乳化剂、香精及色素等；含有大量的反式脂肪酸和氢化油，不易被人体吸收
答案是：是的！蛋糕使用动物奶油时，在颜色上，呈自然的乳白色，略有发黄；在香气方面，越是等级高的动物奶油，所含乳脂量越是丰富，奶香味越浓郁！它存在纯天然无公害的特点，食用起来更健康更放心
植物奶油为什么要冷冻?
未开封的奶油，可以整盒放在冷冻室内。 2.已经开封的奶油，剩余的部分一定要重新密封后保放在冷冻室内，如果直接敞口放置在冰箱内，植物奶油会很容易吸收到冰箱里其他食物的味道，使奶油变色、走味，失去水分甚至会发霉。 3.如果已经取出的奶油无法重新放回原包装盒内的话，一定要保证存放奶油的容器干燥，并且密封性好，这样才不会出现变质的情况，而且尽可能的快点吃完。 4.其实为了方便以后使用时解冻，最好的保管方式是切块保管，把一大盒奶油冷冻成块，取出来，按照每次需要使用的份量，用刀切分成若干块，再分别用密封袋装起来，再放进冷冻。这样以后使用的时候就只取其中的一块解冻就可以了，方便又快速。
植物奶油是以大豆等植物油加工生成的。 由于两者物质结构不同，植物奶油需要冷冻保存，等到用时再解冻打发；而动物奶油不可冷冻，否则就会导致水油分离，无法打发了。
植物奶油是做什么用的?
植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的人造奶油，其融点比动物奶油高，稳定性强，所以能做出各种花式，甚至还能制作各种立体造型，并且能在室温下保持一小时不融化。 植物奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，已经广泛用于烘焙领域。
植物奶油跟动物奶油哪个好?
简单总结了植物奶油和动物奶油的基本区别，题主可以参考 1、什么是植物奶油： 植物奶油也称作是人造奶油。人造奶油多用植物油（大豆油、玉米油、棕榈油等）加工而得。人造奶油是将处于液态的天然植物油，经过氢化反应变成固态，然后添加一些香精及色素等，加工成与天然奶油外观性质几乎一样的成品。人造奶油在加工的过程中会不可避免的产生反式脂肪酸。反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸,不容易被人体消化，容易在腹部积累，导致肥胖。 2、什么是动物奶油： 动物奶油也叫淡奶油,它是从牛奶里提出来，容易被人体所吸收，营养价值高,味道很香醇不含糖。. 口感是一种淡雅的香甜，清爽香醇一点都不腻口，入口后感觉像冰激凌一样会自然融化。品尝后你就会发现口中有一股淡淡的而且持久的奶香。这是任何植物奶油或混合奶油都比不了的。而且它含有各种微量元素，不含反式脂肪酸，算是一种比较健康的食品。动物淡奶油脂肪较高，因为完全是从鲜奶提取，所以含有维生素A、蛋白质、乳糖、矿物质和钙等营养成分。它的主要成分是乳脂，乳脂含有超过百分之三十的不饱和脂肪酸。 3、如何区分植物奶油和动物奶油： 手搓法:除此之外还可以取少量奶油涂于掌心，进行揉搓。动物奶油会很快消失在掌心，手掌内只剩余少量油脂，像涂了护手霜。而植物奶油揉搓很久后仍在掌心，随着揉搓加长，甚至会在掌心成形。 沉水法：把等量的动物奶油和植物奶油分别倒入20℃的清水里，观察两者现象。动物奶油是浮在水面上的,部分容于水中,植物奶油是沉在水面下的. 动物奶油的价格是植物奶油的三倍,保存期短,不可冷冻储存,保存较麻烦所以相对于植物奶油,动物奶油的成本较高. 总之天然的动物奶油会比植物奶油更好，不仅表现在健康方面，而且重要的是使用动物奶油制作的甜点蛋糕的风味口感更佳，健康又好吃！
动植物奶油好不好?
好 因为动植混合奶油融合了动物油和植物油的优点，不仅保持了奶油的口感，还能够减少动物油对身体的负担，同时增加植物油对人体的营养补充。 此外，动植混合奶油还能够在烹饪中起到更好的稳定性和防止烧焦的效果，所以它是一种很好的食用油脂。
挺好，动物性奶油相对来说更好一点。鲜奶油分为动物性和植物性鲜奶油。动物性鲜奶油以乳脂或牛奶制成；而植物性鲜奶油的主要成分则是棕榈油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，其牛奶的风味来自人工香料，植物性奶油大部分地经过加工而成的。
不好。由于动物奶油由动物乳汁制成的，含有油脂，所以带有天然的黄色，而植物奶油的颜色是纯白色。动物奶油牛奶味重，甜味淡；植物奶油的香味只有香精的味道，闻起来“甜腻”。 动物奶油是从牛奶中提炼出来的，成本自然较高，通常比植物奶油高，所以动物奶油做成的产品，价格绝不会低廉。 植物性奶油口感柔滑，但容易腻，在嘴里不容易融化。
比较推荐选择动物奶油，植物奶油是人工合成的，用大豆、植物油等合成的奶油，动物奶油又称淡奶油，是以牛乳为原料，从天然鲜牛奶中提取的。
我的个人看法如下，我认为动植物奶油好，有以下的几个原因，一是因为相比于其他的奶油，动植物奶油更健康安全一点，对身体影响小
植物奶油好还是动物奶油好?
动物奶油 动物奶油比植物奶油更好更健康。动物奶油的主要成分是从纯牛乳里提取出来的，在制造过程中也没有添加香精。而且从口感上来说，动物奶油的口感比植物奶油细腻，不会吃几口就腻，且不会有明显的粘黏感。
