类似于奶油的那种东西叫什么名字?
你说的是忌廉，忌廉就是鲜奶油啊。 你说的这种口感的东西有很多，是放在蛋糕上面裱花的那种，还是夹心做馅料的？放在蛋糕上面装饰的有这么几种：蛋白糖霜，白脱奶油，鲜奶油和植物鲜奶油。不腻的话植物鲜奶油和蛋白糖霜不腻。但是蛋白糖霜特别甜，出了甜没有其他的味道。如果是馅料那可就多了，如果，口感和奶油差不多的话，蛋乳泥可能符合你的要求。
植物奶油保质期是多长时间
乳脂奶油是植物奶油吗?
乳脂奶油是动物奶油，并不是植物奶油。植物奶油则被称为植脂奶油，这种奶油和乳脂奶油是有一定的区别的。乳脂奶油是从天然新鲜牛奶中提取出来的，不添加任何的色素和添加剂；植物奶油则是以植物脂肪和植物蛋白为主要成分，添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料，经过特殊工艺制作而成的。
动物奶油叫什么名字?
动物奶油又称淡奶油，动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。 动物性奶油用于西式料理，可以起到提味、增香的作用，还能让点心变得更加松脆可口。但是，由于人们对健康的重视程度越来越高，植物性奶油以不含胆固醇且口味与动物性奶油相近等优点成为奶油消费中的主导，多数情况下，几乎将动物性奶油取而代之。鲜奶油的用途则更为广泛，可以制作冰淇淋、装饰蛋糕、烹饪浓汤、以及冲泡咖啡和茶等等。
动物奶油是从全脂奶中分离而得到的奶油。动物奶油也叫做淡奶油或稀奶油，多用于西式料理，可以起到提味、增香的作用，打发成固体状后用作装饰蛋糕的裱花，散发着一股天然的乳香味。 两者的打发难度不同，动物奶油相对来说较难打发，也很难塑性，植物奶油容易打发，且易塑性、耐高温。
液态奶油是什么东西?
鲜奶油、淡奶油，或者简称鲜奶、淡奶，就是cream，音译作忌廉。也是从牛奶中提取的脂肪，打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，甚至直接食用。鲜奶油又分植物奶油和动物奶油，植物奶油是人造的，价格要比天然的动物奶油便宜很多，但是动物奶油更健康。 液体鲜奶油就是鲜奶油买过来就是液体的，至于我们平时吃蛋糕时看到的裱花固态的奶油是加入糖粉后打发而成的。打发后的奶油也可用在不同蛋糕西点的制作过程中。
是溶化后的黄油，溶化后的黄油是清亮的黄色。而且翻译的话，黄油也可以译作奶油。一般只用黄油做得曲奇会比较硬，而只用奶油做得曲奇会比较酥软。两个都放的话，是调节口感的。ps做曲奇是不能用普通的液态油的。
喷射奶油是植物奶油还是动物奶油?
奶油，具体取决于产品的成分和制造商的选择。 植物奶油通常是由植物油、水、糖和乳化剂等成分制成的，而动物奶油则是乳化剂中提取的脂肪。一些喷射奶油产品可能会使用植物奶油来降低成本和增加稳定性，而其他产品则可能使用动物奶油来提供更好的口感和质量。 如果你对喷射奶油的成分有特殊要求，建议在购买前查看产品标签或咨询制造商。同时，也可以选择使用天然的奶油或鲜奶油来制作奶油装饰品，以确保其成鲜奶油量符合你的需求。
牛奶奶油是属于植物奶油吗?
不是，牛奶奶油是动物奶油。 植物奶油是人造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，牛奶风味来自人工香料。而动物奶油是天然牛奶提取物，又称鲜奶油、淡奶油，其牛奶营养价值、价格成本更是植物奶油的5倍以上。
植物奶油别称?
氢化油，俗称“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黄油”。 在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用；油炸食物如炸鸡、薯条、盐酥鸡等。除此之外，氢化油还藏身于巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣（奶精）和奶油面包等食品中。
