动物奶油还是牛奶奶油好给儿童吃?
动物奶油比植物奶油更好更健康。动物奶油的主要成分是从纯牛乳里提取出来的，在制造过程中也没有添加香精。而且从口感上来说，动物奶油的口感比植物奶油细腻，不会吃几口就腻，且不会有明显的粘黏感。此外，动物奶油也更适合1-3岁的儿童食用，里面没有反式脂肪酸，不会导致儿童肥胖。 建议妈妈在挑选奶油为宝宝做蛋糕的时候首选动物奶油。但是为了宝宝的健康考虑，给宝宝食用奶油的次数不要频繁，一个月一次就够了，宝宝在成长发育的期间，最需要的是果蔬营养，对已经长出乳牙的宝宝，妈妈可以用果蔬做辅食，同时也可以将果蔬打成汁或者泥，配合奶粉来为宝宝更好的补充营养。
定义不一样 动物奶油包含乳脂奶油，动物奶油的定义比较广。乳脂奶油的提取原料主要是天然新鲜的牛奶。 作用不一样，一般情况下乳脂油是用来制作甜品的，比如冰淇淋、奶油蛋糕等。有时候在做面包的时候，也会加入一些，这样子可以使做出来的面包更加的松软。动物奶油一般在用来打发裱花，它具有比较高的脂肪，打发到固体的状态后可以直接吃。
乳脂植脂奶油是反式脂肪嘛?
不是，乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。 乳脂奶油比植物奶油贵很多，口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。 稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。但如果比较口感，风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精；乳脂奶油远胜于植脂奶油。而且由于乳脂奶饱和酸含量相对较高，故反式脂肪酸含量极低（植脂奶油的主要成分，导致肥胖的重要原因）对人体更健康。
植脂奶油不是反式脂肪酸。 植物奶油是以大豆等植物油和水加工而成的。 植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，虽然植脂奶油不是反式脂肪酸，但是植脂奶油含有反式脂肪酸。 植物鲜奶油的主要成分是植物脂肪（约20%）和营养价值较高的动物或植物蛋白，而动物鲜奶油（天然奶油）是由鲜奶中提取出来的乳脂肪经浓缩而成的，主要成分是动物脂肪（占80%以上）
维益金钻甜点植脂奶油，上面写着反式脂肪酸0克，但是有人说就是反式脂肪酸，请问这是什么意思?
最早的植物奶油在氢化过程中会产生反式脂肪酸，后来有些生产商对生产工艺进行了改进，由原来的高温高压改成后来的低温高压法，加上奶油制作过程中催化剂的改变，“实现了整个工艺的完全氢化，完全氢化后植物奶油并不含有反式脂肪酸。 所以，并不是所有的植物奶油都含有反式脂肪酸。
但是有人说植物奶油就是反式脂肪酸，请问这是什么意思?
植物奶油就是人造奶油，其实也叫氢化植物油，俗称反式脂肪酸。 是将植物油氢化制成的。最好少食用。植物奶油通常是反式脂肪酸，如果吃的量比较大，会出现脂肪堆积的现象，也会影响到身体的美观。
反式脂肪酸的儿童食品有哪些?
有：珍珠奶茶，薯条，薯片；蛋黄派或草莓派；大部分饼干；方便面；泡芙，薄脆饼，油酥饼，巧克力；奶油蛋糕冰淇淋；咖啡伴侣等。
做蛋糕使用的人工合成植物奶油，里面含那些对人体有害的物质?
1、人造奶油会增加血液粘稠度，导致各种血管疾病的发生。 2、人造奶油可以提高低密度脂类的数量，减少高密度脂类的数量，从而促进动脉硬化； 3、含有大量的高糖成分，并且人造奶油含有的反式脂肪酸对人体的危害尤为严重。一般的脂肪吃进身体里7天就代谢了，而凡是人造奶油的脂肪吃在身体里50天甚至更长时间才能代谢。下面介绍人造奶油含有反式脂肪酸对人体的危害。 1）反试脂肪酸可以影响人体的记忆力，因为反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用； 2）反式脂肪酸在人体内几乎不存在，而且极不易被人体消化吸收，容易在腹疗积累，从而导致肥胖； 3）反式脂肪酸可以减少男性荷尔蒙的分泌，对精子活性产生负面影响，从而导致精子在人体内的生理活性被中断； 4）反式脂酸对正处于生长发育期的少年儿童脂酸的吸收产生阻碍，还会造成中枢神经系统的生长发育造不良。因此人造奶油食品不是优质的食品，最好少接触这类食品。即使想吃，也要在不影响自己健康的情况下食用。
