植物奶油和动物奶油，哪个营养价值高?
动物奶油 由于动物奶油是直接以动物鲜奶为原料制作而成，其营养成分基本上就是动物鲜奶的营养成分，那么这种奶油是含有丰富的蛋白质和微量元素的，在品尝动物奶油的同时可以给我们补充许多营养物质，营养价值较高，不过，植物奶油因为是以植物油为原料加工制作而成，植物油本身并没有太多的营养物质，经过一系列加工环节之后几乎没有什么营养价值可言了，在营养价值方面，动物奶油占据了绝对的优势。
1. 植物奶油和动物奶油的营养价值都不高。 2. 奶油主要是由脂肪组成，植物奶油和动物奶油的脂肪成分相似，都是饱和脂肪酸，摄入过多会增加胆固醇和导致肥胖等健康问题。 3. 为了保持健康，应该减少奶油的摄入量，选择低脂的替代品，如橄榄油、植物油等。 同时，多吃水果、蔬菜、全谷类等富含纤维和维生素的食物，保持均衡饮食。
这个只能从健康角度回答，动物奶油更加健康。因为植物奶油在制作过程中需要进行氢化，如果能够完全氢化，植物奶油不会有太大的危害。但如果不完全氢化，植物奶油中会含有较多的反式脂肪酸，损伤心血管健康。 从制作方式来看：动物奶油是对天然材料做简单处理后提取出来的物质。需要先将全脂牛奶进行初步分离，其中的脂肪会因为质量较轻而漂浮在上层，提取出来的就是奶油。而植物奶油是由植物油加工而来，需要先将大豆油、玉米油等植物油氢化，再加入砂糖、香料、防腐剂、色素等，打发后就可以得到植物奶油。 从成本而言：植物奶油的性价比更高。动物奶油成分过高，大量应用于市场的可行性较低。所以目前大部分蛋糕房都会选择植物奶油做蛋糕裱花。 从口味而言：动物奶油从全脂牛奶中提取，且不含添加剂，颜色通常有些偏黄。没有添加色素的植物奶油颜色会比较白。动物奶油没有加入过多的香料，口味可能没有植物奶油那样甜，不过吃起来会有天然的清香，不会很容易发腻。植物奶油的香味较重，吃起来比较甜，容易发腻。但植物奶油比动物奶油更容易打发成型，用于各种造型制作。 所以如果不计较成本的，可尽量多选用动物奶油。
植物奶油的营养价值要比动物奶油高。 1. 植物奶油是由油脂植物经过提炼、加工而成，相对于动物奶油，植物奶油的脂肪含量十分低，营养成分及热量更加均衡，所以更加营养。 2. 植物奶油中还含有一些植物的营养素类，如：橄榄酸，烟酸，亚油酸等，能够增强人体的免疫力和代谢机能，同时对于预防多种慢性疾病有着很好的效果。 植物奶油的使用不仅营养更好，还能保护动物，减少环境污染，促进绿色环保意识，故很受现代人青睐。
动物奶油和动植物混合奶油哪个好?
动物奶油比较好，植物奶油是对人体有害的。 动物性鲜奶油是以牛奶为原料的高乳脂产品，因其口感香醇、浓厚，一般用在甜点上作装饰。当乳脂肪含量达到40%的时候非常容易起泡，但起泡过度的话，分离后会因缺失水分，变得干干巴巴的，非常难控制。乳脂肪含量达到30%的时候很容易起泡而且味道清淡。
动物奶油和动植物混合奶油各有其优缺点，选择哪种奶油取决于个人需要和口味。以下是对这两种奶油的介绍： 1. 动物奶油 动物奶油是使用牛、羊、水牛等动物的奶制作而成的，其口感丰富，质量较为稳定。动物奶油含有较高的乳脂肪，可以为烘焙和甜点提供浓郁的奶香味，适合用于制作奶油蛋糕、蛋糕装饰、果酱等。不过，与植物油相比，动物奶油的饱和脂肪酸含量较高，易增加血液中的胆固醇水平，食用需适量。 2. 动植物混合奶油 动植物混合奶油是指将动物奶油和植物油混合而成的奶油，其优点是口感较为丰富，同时又可以减少饱和脂肪酸含量，比纯动物奶油更健康。另外，动植物混合奶油的价格相对于纯动物奶油更为优惠，经济实惠。不过，动植物混合奶油的奶香味相对于纯动物奶油会略显清淡，糕点制作效果也会略微受到影响。 因此，选择动物奶油还是动植物混合奶油，需要视具体需求和口味而定。无论选择哪种，都需要注意适量食用，以免影响健康。
由于动物奶油（如牛奶油）含有高水平的饱和脂肪酸，对健康不利，所以动植物混合奶油更有益于健康。 动植物混合奶油的组成部分包括动物奶油和植物油，植物油含有较高的不饱和脂肪酸，有助于减少胆固醇和动脉硬化的风险。因此，动植物混合奶油更好。
动物奶油植物奶油哪个健康?
动物奶油比植物奶油的要好一点。 1、动物奶油是牛奶中的脂肪分离获得的，没有任何的色素和化学稳定剂，属于天然奶油，味道醇香，容易被人体所吸收。而植物奶油会添加一些调味料、乳化剂、香精及色素等；含有大量的反式脂肪酸和氢化油，不易被人体吸收。 2、动物奶油是天然的食物，吃起来有浓浓的奶香味，入口即化，口感绵软细滑，不会甜到发腻。而植物奶油虽然味道香甜，因为制作的时候加入了很多人工合成的香精，吃多了会感到发腻。
动植物奶油和植物奶油哪个好?
动物奶油比较好，植物奶油是对人体有害的。 动物性鲜奶油是以牛奶为原料的高乳脂产品，因其口感香醇、浓厚，一般用在甜点上作装饰。当乳脂肪含量达到40%的时候非常容易起泡，但起泡过度的话，分离后会因缺失水分，变得干干巴巴的，非常难控制。乳脂肪含量达到30%的时候很容易起泡而且味道清淡。 植物性奶油是以植物油脂作原料并加入食品添加物，仿制动物性鲜奶油制作而成的乳品。与动物性奶油相比，其口感不够醇厚、美味，但保质期长，价格也相对便宜。对于喝不惯牛奶乳腥味的人来说，可以吃植物性奶油代替动物性奶油。
动物奶油比植物奶油的要好一点。1、动物奶油是牛奶中的脂肪分离获得的，没有任何的色素和化学稳定剂，属于天然奶油，味道醇香，容易被人体所吸收。而植物奶油会添加一些调味料、乳化剂、香精及色素等；含有大量的反式脂肪酸和氢化油，不易被人体吸收。 2、动物奶油是天然的食物，吃起来有浓浓的奶香味，入口即化，口感绵软细滑，不会甜到发腻。而植物奶油虽然味道香甜，因为制作的时候加入了很多人工合成的香精，吃多了会感到发腻。
市场上我们比较常见的奶油主要是动物奶油和植物奶油。动物和植物奶油哪个好呢？ 如果从营养成分的角度来看，那么动物奶油要比植物奶油好一点。因为动物奶油中不含反式脂肪酸。 如果从价格的角度来看，那么植物奶油要比动物奶油好，因为一般情况下植物奶油的价格都比较便宜。所以有很多甜品店在做奶油蛋糕的时候用的都是植物奶油。 如果要是给小孩子买甜品蛋糕，那么在选择的时候尽量选择价格比较贵一点的动物奶油，因为动物奶油吃着更健康。
动物奶油好 植物奶油也称作是人造奶油。人造奶油多用植物油（大豆油、玉米油、棕榈油等）加工而得。人造奶油是将处于液态的天然植物油，经过氢化反应变成固态，然后添加一些香精及色素等，加工成与天然奶油外观性质几乎一样的成品。人造奶油在加工的过程中会不可避免的产生反式脂肪酸。反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸,不容易被人体消化，容易在腹部积累，导致肥胖。 动物奶油也叫淡奶油,它是从牛奶里提出来，容易被人体所吸收，营养价值高,味道很香醇不含糖。. 口感是一种淡雅的香甜，清爽香醇一点都不腻口，入口后感觉像冰激凌一样会自然融化。品尝后你就会发现口中有一股淡淡的而且持久的奶香。这是任何植物奶油或混合奶油都比不了的。而且它含有各种微量元素，不含反式脂肪酸，算是一种比较健康的食品。动物淡奶油脂肪较高，因为完全是从鲜奶提取，所以含有维生素A、蛋白质、乳糖、矿物质和钙等营养成分。它的主要成分是乳脂，乳脂含有超过百分之三十的不饱和脂肪酸。
动物奶油好 用一个大家比较能理解的方式来说，其实植物奶油就是人造奶油，而动物奶油是从牛奶中提炼出来的。我们市场上所购买到的蛋糕大多数都是动物奶油和植物奶油混合制作的。 因此从营养成分上来说其实还是动物奶油更好一些，很多朋友一提到植物奶油就会想到反式脂肪酸这种元素，因为它对我们身体会产生很多危害，但是实际上来说只要奶油的摄入量不要过高，对我们身体健康也是没有过多影响的。
动植物混合奶油和动物奶油哪个好?
动物奶油好，对人体更健康。 动物奶油是纯天然的，动植物混合奶油中会有添加剂，还有反式脂肪酸。反式脂肪酸易引发冠心病、糖尿病、形成血栓、影响男性生育能力。所以，不要贪图口感，为了健康，要尽量吃动物奶油做的食品。
动物奶油比植物奶油更好。植物奶油又称人造奶油，其主要成分为棕榈油、玉米糖浆及其它氢化物，经过氢化后产生反式脂肪酸。
1 动物奶油更好。 2 原因是动物奶油的质量和口感更好，营养价值也更高，由于是单一来源，因此也更有品质保证。 3 当然，混合奶油也有其优点，例如价格更为亲民，有些人也可能更喜欢它的口感或者适应它的味道。 不过，总的来说，如果只考虑品质和营养，动物奶油是更好的选择。
1 动物奶油更好 2 因为动物奶油中含有较高的脂肪和维生素，口感更为浓郁，适合用于烘焙和制作甜点 3 但是，对于素食主义者或者对动物保护有所要求的人来说，可以选择植物奶油作为替代品。 植物奶油由植物油和水混合，虽然口感较淡但是更加健康。
动物奶油更好，动物奶油，是一种以动物的鲜奶为原料制作而成的奶油，所以吃上去和鲜奶的味道很像，特别好吃，入口即化。 好吃的蛋糕通常是动物奶油做的，而口味比较差的蛋糕很有可能是用植物奶油制作的，看来，奶油的不同直接影响了蛋糕的品质。
动植物混合奶油和动物奶油都有各自的优点。 动植物混合奶油通常由动物奶油与植物油混合而成，相比于纯动物奶油，其含有的饱和脂肪酸较少，能够更好地维持血脂平衡。此外，混合奶油中添加的植物油可以降低动物奶油的成本，同时也可以兼顾植物油的营养成分。 而动物奶油则是从动物的乳腺中提取出来的，其含有丰富的营养成分，如蛋白质、钙以及维生素A等，能够提升免疫力、滋润皮肤等。同时其在调制糕点、面包等甜品时，更能够提供更为丰富的风味和口感。 总的来说，两者各有优点，应根据自身需求进行选择。若是追求营养丰富和口感美味，则动物奶油更为合适；若需要兼顾健康和低成本，则可以选择动植物混合奶油。
动植物混合奶油和动物奶油在质地、口感、烘焙效果等方面略有不同。动植物混合奶油由动物奶油、植物油和水混合而成，低于动物奶油的价格更接近植物油，相比动物奶油的鲜味口感略有欠缺，但适合搭配面点、烘焙等辅助调味作用。 而动物奶油的质地比较厚实，口感香滑醇厚，而且奶香味更浓郁，所以更适合制作重口味的糕点、面包和馅料。 因此，选择哪种奶油，要根据烹饪需求而定。 如果需要低成本、轻淡口感的辅助材料，可以选择动植物混合奶油。如果是为了增加糕点甜品的香味和口感口感，建议选择动物奶油。
1 判断需要具体情况具体分析。 2 动植物混合奶油由植物油和动物脂肪混合而成，相对于动物奶油更低脂，更低胆固醇，更利于健康。 3 但是，个别人群对植物油中可能存在的过氧化物和脂肪酸组成不适应，此时选择动物奶油更加合适。 另外，动植物混合奶油在烘焙等特殊用途中，因为不同油脂在不同温度下的性质不同，可能不如动物奶油表现稳定。 4 综上所述，动植物混合奶油和动物奶油都有各自的优劣，选择应根据自身需要和身体情况进行权衡。
结论是动物奶油更好。 原因是动物奶油中的脂肪酸组成更适合人体消化吸收，而混合奶油中的植物脂肪酸含量较高，容易影响消化吸收。 此外，动物奶油中的营养成分比较丰富，包括蛋白质、维生素等，有助于人体健康。 内容延伸：当然，对于素食主义者或者对动物奶油过敏的人来说，混合奶油也是一种不错的选择。 此外，在选择动物奶油时，也需要注意选择优质的、新鲜的产品，以免影响健康。
1 动植物混合奶油和动物奶油都有其优点和缺点，无法简单地说哪一个更好。 2 动植物混合奶油相对于动物奶油来说，更低脂肪、更低胆固醇，对身体更健康。 但是由于含水量比动物奶油高，烘焙时需要注意调整食谱。 3 动物奶油相对于动植物混合奶油来说，口感更好、更鲜美，更适合用于一些需要浓郁口感的烘焙食品。 但是由于含脂量较高，长期食用不利于健康。 4 因此，在选择奶油时，应根据不同的需求和偏好做出选择，也可以根据食谱的需要来决定使用哪种奶油。
1 没有明确的好坏之分，要根据实际情况选择 2 动植物混合奶油相对动物奶油来说更为健康，因为它是由动物奶油和植物油混合而成的，可以减少动物脂肪对身体的负担，并且也可以摄取到植物油中的营养物质； 3 但是如果是需要制作蛋糕等烘焙食品，那么通常需要使用动物奶油，因为它具有更好的稳定性和质地，可以让蛋糕更加美味； 综上所述，在日常生活中可以选择动植物混合奶油，但在烘焙中可以选择动物奶油。
当然是动物奶油更加好一些。因为动物奶油首先会更加的好消化一点，而且含有的各种有害物质也会更加少，同时，动物奶油的口感会更加的细腻一些。
动物奶油好 概念不同，动物奶油也叫谈奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有天然的浓郁奶香，在分离过程中，牛奶中的脂肪比重不用，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。 2.融点不同，动物奶油水分多，脂肪少，易化，制作裱花的形状不易保持，室温条件下存放的时间稍微长就会变形变软，需要在5℃到0℃保存。 3.颜色不同，动物奶油在颜色上呈自然旳乳白色略有发黄，香味方面，越是等级高的动物奶油，所含乳脂肪量越丰富，奶味越浓。 混合奶油是由植物奶油和动物奶油打出来的奶油
牛奶奶油和植物奶油哪个健康?
相对来说，动物奶油会更加健康，也因为动物奶油是专门利用动物脂肪还有牛奶来制作，而植物奶油大部分他会以植物添加剂来进行制作，这肯定就是完全不同的两种，还是相对动物奶油会更好一点，但二者的热量都比较高，适当的摄入就行
动物奶油和植物奶油哪种好?
用于食用的话，动物奶油比植物奶油更好，更有利于人们的健康，同时口感也更加好。我们可以从动物奶油和植物奶油的概念上去理解。 动物奶油（淡奶油），是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状，无任何色素和化学稳定剂，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，对于人体比较天然健康。 植物奶油（人造奶油），其成分中没有一点奶制品成分，以植物脂肪和植物蛋白为主要成分，添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料，经特殊工艺加工而成的。 因此，植奶含大量反式脂肪酸，另外氢化油对身体危害较大，可以被人体吸收，但无法被代谢出去。美国目前已经禁止在食品中添加氢化植物油。在食用方面，动物奶油要比植物奶油好。
动物奶油好 动物奶油，源于全脂牛奶，经过离心，牛奶中的脂肪被分离出来制作成动物奶油。脂肪含量较低的淡奶油，一般用在咖啡、奶茶中；脂肪含量较高的奶油经打发后，可以装裱或者涂抹在蛋糕表面。 植物奶油又叫植脂奶油，原材料是植物油，而不是牛奶。将植物油进行氢化，使其变成固体，再添加香精香料。因为原材料更便宜，所以植物奶油的价格，要比动物奶油低得多。
植物奶油和动物奶油哪个热量高?
动物奶油和植物奶油相比，动物奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕后形状不易保持，室温下存放的时间稍长就会变软变形，需要在0℃到5℃之间冷藏保。 所以植物奶油的热量要比动物奶油高一些，且其相对来说更易于打发，所以我们要适量摄入植物奶油。
动物和植物奶油相比，植物奶油的热量更高，也更容易让人发胖，这主要是因为植物奶油在制作的时候被人为添加了过多的糖分和氢化油导致的。而动物奶油则是通过技术从牛乳中提现出来的，不仅富含了牛乳中的营养成分，而且还没有添加色素、添加剂、防腐剂等材料，整体要比植物奶油更健康、更安全。 现在奶油主要被用于制作各种蛋糕、甜品中，是比较常见的一种烹饪食材，关于奶油的种类也非常多，各位妈妈在进行选购的时候一定要认清楚奶油的种类，可以购买动物奶油或者混合奶油，但是切忌购买植物奶油。同时，在给宝宝吃蛋糕甜品的时候也要注意控制好量，毕竟孩子还小，摄入过多的奶油会对宝宝的消化、成长都造成一定影响。
植物奶油的热量高于动物奶油,植物奶油和动物奶油的脂肪含量都很高,两者都是容易发胖的,特别是植物奶油,它含有大量的反式脂肪酸和氢化油,不仅很难消化,还影响人体正常的新陈代谢。
