乳脂奶油是不是最不好的奶油?
乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。 口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素，稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。 但如果比较口感，风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精；乳脂奶油远胜于植脂奶油。 而且由于乳脂奶饱和酸含量相对较高，故反式脂肪酸含量极低（植脂奶油的主要成分，导致肥胖的重要原因）对人体更健康。所以乳脂奶油是目前来说比较好的奶油了。
乳脂奶油不是最不好的，植物奶油才是最不好的，乳脂奶油是植物奶油和动物奶油的结合，因为动物奶油不容易保存，容易化掉而且成本比较高，一些商家为了挣钱会用乳脂奶油，还有一类是动物奶油这个就特别不好了，虽然他的口感比较受大家喜欢，但吃多了会造成肥胖不利于代谢
人工奶油危害?
身体肥胖：人造奶油是利用植物油加部分动物油脂组合而成，油脂含量较多，含有大量反式脂肪酸。过量摄入之后不能被人体完全代谢出去，有可能会堆积在身体各处，导致身体变得越来越肥胖。
做面包用的油，哪些对什么不好?
人造黄油是以植物性或者动物性油脂为主要原料，添加适量的牛乳或乳制品、香料、乳化剂、防腐剂、抗氧化剂、食盐和维生素，经混合、乳化等工序而制成的。 人造黄油是为了降低成本替代高价的黄油而开发出来的，味道和风味将对于黄油等级低一些。但是油脂含量80%以上的规格的人造黄油，因为可塑性优良，也适合用来做面包。
做面包主要用的油是植物油黄油以及奶油，植物油和黄油对身体没有什么危害，奶油分为植物奶油和动物奶油，动物奶油比较容易消化代谢掉，植物奶油不是很容易被人体消化代谢掉，除此之外还会用到起酥油，这种油要代谢 掉很难。因为里面有反式脂肪。
