羊奶中羊奶油粉是什么?
羊奶中奶油粉，是选用优质天然奶油添加功能卓越的乳化剂及玉米糖浆，是由羊奶中提炼出来的经喷雾供燥而成。产品具有良好的流动性、速溶性、乳化性，广泛应用于制造糖果、饼干，可提高产品的光洁度和令糖果不易粘牙。 优质的乳化功能令冰淇淋的膨化率更佳，口感细滑，奶味浓郁纯正。
像奶粉味道的奶油是动物奶油还是植物奶油?
首先我们来聊聊奶油。奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油两种。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离得到的。而植物奶油是用大豆等再加上植物油和水、盐、奶粉等加工做成的。 从口感上说，动物奶油更好一些。植脂奶油就是我们经常能在蛋糕店买到的，热量比一般动物性奶油少一半多，饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。主要有两点，一是增长保质期，二是有好的风味。发酵剂中的乳酸菌大部分繁殖，让黄油的酸度开始增多，防止其它杂菌特别是酵母和霉菌的繁殖，加长保质期。而乳脂奶油其实就是动物奶油中的一种。
比较香醇的奶粉味的是动物奶油，动物奶油是从牛奶提炼出来的会有奶香，植物奶油是人工制作的，没有什么奶香味
炼乳粉是什么?
炼乳粉是一种牛奶制品，以鲜牛奶、白砂糖、葡萄糖浆为原料成，通常是将鲜乳经消毒真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，炼乳虽然是乳制品，但在制作过程中使用了加热蒸发、加糖等工艺，因而更易保存，但这使得炼乳中水分仅为牛乳的2/5，蔗糖含量高达40%。
人造奶油是植物奶油吗?
是的。 人造奶油字面上的意思就是非天然的奶油。人造奶油又叫植物奶油、人造黄油，是将部分氢化的植物油和人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂等混合而成。
天然牛奶奶油是什么?
天然牛奶奶油是从鲜牛乳中提取的黄色脂肪油，通常用于烹饪和备料中。 原因：牛奶奶油主要由牛奶中的脂肪成分组成，通过加热将脂肪和蛋白质分离后，采用乳脂分离机进行分离而制得。 因为牛奶中的脂肪成分多，因此天然牛奶奶油也相对较为丰富。 内容延伸：除了在烹饪中使用，天然牛奶奶油还可以制作黄油、奶油酥等食品，并可添加香料或食用色素改变其味道和颜色。 同时也有一种常见的印象是牛奶奶油富含脂肪，因此在食用时需要适量，特别是对于一些需要控制体重的人群。
回 天然牛奶奶油是从乳制品牛奶中提取出来的脂肪部分，其主要成分就是乳脂肪。 这种奶油的生产流程是将鲜牛奶在低温下均匀地搅动，使得其中的脂肪部分凝聚成为奶油。 天然牛奶奶油色泽乳白色，质地一般比较柔软，口感丰富香浓，含有丰富的脂肪和维生素。 天然牛奶奶油是一种富含脂肪和营养成分的乳制品，在烘焙或烹调中被广泛使用。 与人工制作的植物油相比，天然牛奶奶油热量含量较高，同时也更具有浓郁的香味和口感。 用适量的天然牛奶奶油点缀烤面包或者蛋糕，可以让这些食物变得更加美味可口。 不过由于其脂肪含量较高，在食用前需要做好适当的营养计划，以避免可能会出现的健康问题。
天然牛奶奶油是从牛奶中提取出的鲜黄色的脂肪物质，含有丰富的乳脂肪、维生素和矿物质等营养物质，能增强人体免疫力、促进骨骼发育、帮助消化等。 天然牛奶奶油通常是由牛奶经过离心分离出的，然后经过杀菌、过滤等工艺处理而成。 天然牛奶奶油是高热量、高脂肪的食品，因此，在摄入时需要注意控制量，不能过量摄入。 此外，对于乳糖不耐受或乳蛋白过敏的人群，不宜食用天然牛奶奶油，应选择适宜的替代品。
天然奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，是动物奶油。 早在公元前3000多年前，古代印度人就已掌握了原始的奶油制作方法。把牛奶静放一段时间，会产生一层飘浮的奶皮，奶皮的主要成分是脂肪。印度人把奶皮捞出装入皮口袋，挂起来反复拍打、搓揉、奶皮便逐渐变成了奶油。但这种方法颇费时间，而且从牛奶中产出的奶油量也很少。 动物奶油主要从天然新鲜牛奶中的脂肪分离提取，表面泛有柔和的黄色光泽，有着扑鼻的奶香，口味顺滑细腻，同时含有牛奶中天然存在的维生素A、E，无任何色素和化学稳定剂的添加，有益于人的身体健康。奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油，而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
牛奶奶油是从牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，作为天然提取物，闻起来有天然的奶香味，等级越高的奶油，含乳脂量越高，奶味越浓。 牛奶奶油等动物奶油能量较高，吃多了也容易肥胖，要适量食用。
俄罗斯植物奶油粉是奶粉吗?
俄罗斯植物奶油粉不是奶粉。 植物性奶油粉也叫“氢化植物油”，它以奶油为原材料，是为了更好地储存和运输，所以经过喷雾干燥制作成粉末状。现在一般的蛋糕店都会使用到这种植物性奶油粉，因为它的特点就是操作起来简单，并且能够快速打发，具有较高的气泡率，所以很多商家都喜欢用植物性奶油粉。植物性奶油粉不含其它营养成分，也基本上不含钙质，建议少吃为上，不能当成牛奶喝。
俄罗斯植物奶油粉不是奶粉的。 植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。它的配料有：水，玉米糖浆，氢化棕榈仁油（氢化油，人造奶油，是反式脂肪酸），白砂糖，食用香精，食用盐。
奶片基料粉是什么?
奶片基料粉是奶粉。 添加或不添加如下原料：包括例如乳清蛋白粉、脱盐乳清粉、乳糖、奶油等乳来源原料；包括例如植脂末、植物油、葡萄糖浆、白砂糖、果粉、谷物粉等。 包括食品添加剂、营养素等原料，经过混合、压片、包装制成的片状乳制品，亦或将奶片生产所需的原料经混合、均质、浓缩、喷雾干燥制成奶片基料粉，再与其他辅料进行混合、压片、包装制得。
基料粉是指以牛乳或者羊乳及其加工制品（乳清粉、乳清蛋白粉、脱脂乳粉、全脂乳粉等）为主要原料，加入部分或不加入营养素和其他辅料，通过湿法工艺生产的婴幼儿配方乳粉的半成品。
植物奶油是猪油么?
不是。 植物奶油是以大豆等植物油催化加氢,然后加水、盐、奶粉、香料、色素等加工而成的. 其实就是氢化油,俗称“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黄油”. 在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。
