焯过水的小竹笋两种保存方法?
小笋焯水后，最好尽快食用，如果需要保存的话，可以采取以下措施： 1.放入密封袋中：将焯好水的小笋放入密封袋中，挤出空气后密封保存，放入冰箱冷藏室保存，可以延长保存时间。 2.放在保鲜盒中：将焯好水的小笋放入保鲜盒中，盖上盖子后放入冰箱冷藏室保存，可以避免小笋受到污染和腐败。 3.放在冷水中：将焯好水的小笋放在清凉的水中，放入冰箱冷藏室保存。这种方法可以保持小笋新鲜的口感，但是保存时间较短。 需要注意的是，无论采用哪种方法保存小笋，都应尽快将其食用完毕，以免影响食品的质量和口感。
水笋如何保存?
1、封闭存储 如果竹笋在采摘的时候并没有出现破损的情况，同时表面的壳也没有褪去，这样的话就能够适用于封闭性的存储。一般来说将其用塑料袋、保鲜膜或者罐子包裹起来，然后在其中撒上一些水，这样就能够起到储藏的方法，当然一定要确保在通风的阴凉处储藏，这样就能够放上1个月的时间。 2、脱水处理 首先就需要将它的外壳去除，然后清洗切成长条，随后还需要放上一些盐巴在上面。这样就能够放到光照下晾晒。当然还有一种方法，直接将其腌制在盐水中，什么时候想要吃，什么时候取出来。过去都会利用这种方法，可以保存的时间长，还能够品尝独特的风味。 3、沙藏 在储藏的时候，一定要确保竹笋没有破损且皮也没有褪去。准备好一个桶，然后在下面放上一些沙子，约5cm厚左右即可，且沙子一定要确保更湿润一些。在采摘的时候也需要注意将尖头朝上。同时还需要确保沙子能够将竹笋覆盖起来，之后将其放到通风处保存起来，这样就能够保存的价值，一般来说可以保存2个月的时间。 4、冷冻 可以将竹笋放到冰箱里保存下来，保存的时候一定要裹上保鲜膜，不然水分就会极大的丧失，食用的口感将会变差。这样的话可以保存1年。
水笋可以在沥尽水分后分装在保鲜袋里放入电冰箱保存，0度即可，不必放入零下18度的冷冻室内，可保存一个月。也可以抹上食用盐，挂在屋檐下，在常温下保存。或者在阳光下晒成笋干，在常温下保存，可保存两年。
封闭存储：如竹笋采摘时未出现破损，将壳保留，用塑料袋、保鲜膜或罐子装起来，洒一些水后密封，放置于通风阴凉处，能保存1个月。 2、脱水处理：将外壳去除，洗净后切成长条，加入没过竹笋的浓盐水，可保存1-2年，还能品尝独特的风味。 3、冷冻：将竹笋去壳、焯水，沥干水分后用保鲜袋装起来，放入冰箱冷冻室保存，可保存1年左右。
焯水了的笋不冷冻怎么保存?
焯水了的笋不冷冻保存 1.竹笋焯烫的时间可以稍微长一些，可以去除其中的涩味，先用大火烧开，再用小火继续煮1分钟左右，就可以将其捞出来了。捞出之后，过一下凉水，接下来就准备来保存了，准备一个保鲜袋，把笋片都放进去。 2.接下来我们需要准备一大碗温水，水量估摸着可以没过竹笋就可以了，接着再往温水中加上一勺盐，然后将其搅拌至融化。彻底融化后，倒在刚才盛有笋片的保鲜袋中，扎进收口密封起来。 3.放在一旁冷却一会儿，等到水温降下来之后，就可以放到冰箱里冷冻保存了。用这个方法来保存，可以存放很长的时间。
1. 常温保存。焯过水的竹笋可以常温保存,建议将其先控干水分,然后放在漏水的篮子中,存放在通风处处保存即可,一般可存放一周左右,若是天气潮湿时,保存的时间可能会有所缩短。 2. 冰箱保存若是存放时间较长的话,一般建议将竹笋控干水分,然后用保鲜膜保存,密封存放在冰箱冷藏区即可,因为冰箱温度较低,能够在一定程度上抑制细菌等微生物滋生,从而延长食材的保存时间
鲜水笋怎样保存才够新鲜长久?
清水煮：把切好的竹笋用清水煮沸半小时，装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存。 盐水煮：把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，把竹笋和盐水一起倒进一个容器里，密封保存即可。 暴晒：晒干或是晾干后密封收藏，食用的时清水泡发即可。
