泡干笋怎么吃?
清水煮笋的正确方法?
1、市场买回来的竹笋先剥去外皮，切成两半 2、锅中放入清水，将竹笋放进去，然后大火煮15—20分钟。这一步是为了去除竹笋的涩味。 3、煮好的竹笋放入清水中浸泡1个小时，没吃完的竹笋也可以浸泡在清水中不用捞出来。 ??4、很多市场上买的竹笋是直接浸泡在水中，呈淡黄色的。这种竹笋是商家在卖之前就在锅中焯了水，当我们买回家后建议还是重新再煮5—10分钟。 5、笋子切片、青红椒切片、五花肉切片备用。
竹笋洗干净切条，用清水加入少许姜煮，差不多熟了就捞出，炒锅下油倒入竹笋炒一下，捞出。 小火，将剩下的油加入蒜蓉，辣椒，酱油，盐，炸一下，不用翻，然后直接倒入竹笋就可以了，（觉得不够咸可以淋一点点酱油在上面）最后撒葱花即可
清水煮笋是先将笋一片一片切开，然后放入大锅里，把腊肉也切开加进去，加入盐，盖上盖子，就可以开始煮了，煮沛以后再煮二十分钟就熟了
清水煮笋是一种非常简单易学的烹饪方法，下面是其正确的做法： 所需材料： - 鲜嫩竹笋适量 - 适量清水 - 适量盐 做法步骤： 1. 鲜嫩竹笋清洗干净，去掉笋皮和底部的部分，切成合适的长度和大小。 2. 煮水，水开后加入适量盐，让盐融化均匀。 3. 把准备好的竹笋放入加盐水的锅中，用中火煮熟。 4. 监控煮笋的进度，煮至竹笋变软，捞出后用冷水冲洗。 5. 滤掉多余的水分，装盘即可享用。 小贴士： 1. 竹笋要选择鲜嫩的品种，这样口感更佳，煮出来的味道也更好。 2. 竹笋切片要均匀，煮笋的时间也要根据笋片的大小和厚度来调整。 3. 煮笋的水要加适量的盐，这样煮出来的笋更加鲜美可口。 4. 煮笋的过程中要不断翻动，以免竹笋不均匀受热而煮烂。 5. 煮好的竹笋可以淋上一点香油，或者蘸着酱油、醋等调料食用，味道更佳。
正确方法是先将笋去皮，洗净后斜着切成稍厚一些的片状，放入开水中焯水1-2分钟，捞出控干水分备用。 接着将锅置火上，放入适量的清水，加入适量的盐和少许食用油，让水煮沸后将笋片放入，煮约5分钟左右，煮到笋片变软后即可关火。 这样煮出来的清水煮笋鲜嫩爽口，不失清香味。 是清水煮笋可以配以蘸料，如酱油、醋、蒜泥、芝麻等，增强口感和味道，也可以加入其他材料如香菜、鸡肉丝等，制作成不同口味风味的凉菜。
将买回来的笋处理好洗净切块，锅热下水加点食用盐焯下水，锅热下水把排骨放下去煮至汤白下笋加食用盐鸡精即可食用！
芦苇笋的正确吃法?
1、芦苇嫩笋，即芦笋，可以做成凉拌芦笋2、凉拌芦笋 一材料： 芦笋10根，花生油1大匙(Tablespoon)，芝麻油1小匙(teaspoon)，生抽1大匙，白糖1小匙，盐1小匙，蒜2瓣，切碎 二做法： ①芦笋洗净，取掉根部，放入沸水中烫一分钟，再将一小匙盐倒入沸水中。 ②一分钟后，捞出芦笋，及时放入冷水中浸一分钟。捞出后，切成两段，放入盘中。 ③在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。 ④锅里放入花生油，加热后（油温不要太高），放入蒜碎，炸一秒中（不要炸糊），立刻将油倒入小碗的混合物中，搅一下，浇到芦笋上即可。
