五笋鱼潮汕做法?
1、酸梅蒸五笋鱼，酸甜开胃，特好吃。 ?? 2、准备五笋鱼一条，盘底铺姜丝。 ?? 3、取一个咸梅，取出梅核。将酸梅压烂，加入3克白糖。 ?? 4、酸梅均匀抹在鱼身上。 ?? 5、放入TER蒸炖锅中。5升大容量，304不锈钢蒸盘食品级pp材质。60秒超快出蒸汽。 ?? 6、一锅双盅设计，500毫升大容量。12小提前预约。超级方便，还有防干烧设计功能。 ?? 7、10分钟将鱼取出，盘中的汤汁准备下一步。 ?? 8、盘中汤汁倒入锅中 ?? 9、倒入一勺东古酱油。将汤汁煮开。 ?? 10、鱼身洒上葱花，将汤汁浇在鱼身上即可。 ?? 11、酸甜开胃，特下饭。
食材配方 主料：五笋鱼550g 辅料：油适量 生抽适量 葱丝适量 姜丝适量 做法 1．食材：五笋鱼。 2．将姜丝铺在鱼盘里。 3．将五笋鱼洗净，放在姜丝上，再将姜丝铺在鱼身上。
针笋的做法
材料 春笋500克，腊肉300克。 调料：辣妹子酱20克，四川泡椒30克，料酒10克，鸡精3克，香油10克，色拉油50克，高汤100克，香菜50克。 做法 1、将春笋、腊肉分别切成0.5厘米薄片，然后将春笋放入沸水中大火汆30秒取出备用；腊肉同样放入沸水中大火汆3分钟后取出。 2、将香菜切成长1厘米的段；泡椒放入干锅内垫底。 3、另取锅放入色拉油，烧至七成热时放入腊肉大火煸出香味，放辣妹子酱、笋片用大火炒散(时间约2分钟)而后再烹料酒、高汤改用中火烧1分钟，放鸡精调味后倒入干锅内，撒香菜，淋香油即成。
春笋去壳，取嫩茎一部分切滚刀块;猪排骨清洗后控干水分，预留。 2笋块入开水锅中汆烫一会儿，捞起来。 3汤煲添足量水，放进猪排骨、笋块、生姜片，烧开。 4去掉白沫子，转至小火慢炖1.5钟头。 5炖至汤色清靓，放盐调料就可以。
小野笋和水竹笋的区别?
小野笋和水竹笋是两种不同的竹笋，它们的区别在于生长环境、口感和用途上有着不同的表现。 首先，小野笋是生长在野外原始森林中的竹笋，其生长环境相对比较苛刻，所以采摘的数量相对较少，价格也会比较高昂。 其次，小野笋的口感相对来说更为细嫩，口感也较为鲜美，而且营养价值也非常高，非常适合烧煮、炒菜等用途。 最后，水竹笋一般是在水田、湿润的森林地带等环境中生长，因为其生长环境的原因，导致该种竹笋吸收了更多的水分，所以口感相对来说比较鲜脆，也非常适合切片涮火锅等做法。 总之，小野笋和水竹笋都是非常好的食材，在烹饪上也可以根据自己的口感喜好来选择不同的竹笋。
水笋子一般炒几分钟?
5分钟左右 水笋要炒5分钟左右才能熟。新鲜的竹笋做法很多，若是将竹笋切成细丝进行爆炒的话，大概需要3~5分钟，但是若是竹笋片或者是比较粗的竹笋丝，就需要炒5~8分钟，当然也可以将切好的竹笋用水焯一下再炒，这样熟的就会更快一点。炒竹笋之前若先焯水还能够去掉竹笋中的涩味
草笋的家常做法?
【原料】 冬笋1500克，干草菇50克，熟火腿25克，肚肉500克，生油500克（耗100克），味精、精盐、芝麻油、湿淀粉各适量。 【制作过程】 1、将冬笋去壳削净、洗净，用刀切成3厘米长的橄榄形块，用软油慢火炸熟倒出。火腿切片待用。2、将草菇去头蒂，用水浸泡、洗净，沥去水。肚肉片开炒盐，然后加入二汤、笋块、草菇、焖约30分钟，取出肚肉，加入味精、芝麻油，用淀粉水勾薄糊淋上，起鼎装盘，火腿片放在上面便成。
手剥水竹笋做法?
手剥水竹笋是一道非常美味的菜品，下面是一份简单的做法供您参考： 所需材料： - 新鲜的水竹笋 - 姜片 - 葱段 - 几颗大蒜 - 食用油 - 盐和胡椒 步骤： 1. 将水竹笋去皮，并用清水冲洗干净。 2. 切成大小均匀的根部和笋尖两部分。 3. 把水竹笋和葱、姜、大蒜一起放入锅中。 4. 倒入足够的清水，烧开后转小火慢慢煮熟，时间约30分钟左右。 5. 将煮好的水竹笋捞出并切成片状。 6. 在热锅中倒入适量油烧热，放入切好的水竹笋煸炒。 7. 加入盐和胡椒粉适量调味即可。 小贴士：水竹笋的表皮比较硬，去皮时需要用力，也可以先削去边缘的一圈，然后借助一支小刀在表面轻轻剥离，剥完之后要及时清洗，以去除表面的泥沙和杂质。煮笋的时间因水竹笋大小和嫩度而异，建议在煮笋时多尝试几次，以确定最佳时间。
食材用料 袋装手剥笋1袋，袋装泡椒小包装1包，姜适量，蒜适量，红辣椒2-3个 做法步骤： 步骤 1 手剥笋对半切，大的再对半切，装盘，汁全部倒入盘内
