水竹笋和苦笋的区别?
区别如下： 味道不同：水竹笋味道清甜爽口，而苦笋味道则苦涩、稍微带点涩味。 颜色不同：水竹笋的颜色较浅，通常为白色或淡黄色，而苦笋颜色较深，呈暗绿色或暗棕色。 煮熟方式不同：由于苦笋的涩味较重，需要先用盐水焯过再烹饪，而水竹笋则可以直接用来烹饪。 营养成分不同：水竹笋含有较高的膳食纤维和低热量，而苦笋含有更多的苦味素和维生素C。
水竹笋，也称山竹笋、小竹笋，是竹笋中一种，因体形没毛竹笋那么粗大，故称山竹笋。苦笋又名甘笋、凉笋，野生于崇山峻岭之中
水泡着的笋片叫什么芦笋?
回答：水竹笋也称山竹笋、小竹笋，是竹笋的一种，因体形没毛竹笋那么大，故称山竹笋。水竹并非水中生长的竹子，生长地多为河沟边、山涧、沟壑、水塘边等水源丰富的近水处。水竹有实心竹和箨片为紫红色的黎子竹两变种。此外，在分类上，还有河竹、漫竹、乌芽竹篌竹等近缘种。
市场泡水的叫什么笋?
水发笋，菜场卖的时候都是泡在水里的，这种笋低脂低热量，口感生脆，清爽上口，是餐桌上的一道佳品。简单炒炒就非常入味，而且炒出来之后是又香又嫩。 相对于新鲜的竹笋，这个水发笋做法更为简单便捷，也不用焯水，而且三分钟就能出锅。比新鲜的笋的口感也还要好，没有苦味，怪味。味道非常鲜嫩而且鲜香。
