水芹菜的香味是什么物质?
水芹菜的香味主要来自于其含有的香茅醛和香茅醇。香茅醛是水芹菜中的一种挥发性化合物，具有柠檬草般清新的柑橘香气，而香茅醇则是一种淡淡的芳香醇类物质。 这两种化合物在水芹菜中共同释放出芬芳的香气，使得水芹菜成为烹饪中常用的调味食材。水芹菜香味清新怡人，不仅可提升菜肴口感，也能让人们在食用时感受到一种愉悦的享受。
水芹菜主要生产于南方，看起来比较小，呈淡绿色，闻起来有一股淡淡的香味。一般我们在食用水芹菜的时候，水芹菜的嫩茎以及叶柄吃的比较多。水芹菜在河沟、水田旁边这些土质比较松、土层肥沃的地方生长的比较好，比较快。而旱芹菜的茎就略细长一点，茎是空心的，纤维比较粗，味道略重一些。
水芹菜小时候长啥样?
水芹菜是一种伞形科草本植物，小时候的水芹菜形态特征如下：植株矮小，叶片呈三角形，叶柄短小，茎部纤细。水芹菜的生长速度较快，茎部逐渐分支，叶片密集，呈翠绿色。在生长过程中，水芹菜的叶片会逐渐变大，形状更加美观。水芹菜具有较高的观赏价值，同时也是一种美味的蔬菜。总的来说，水芹菜小时候呈现出一种娇小、翠绿、生机勃勃的景象。
芹菜可以做水草吗?我想让它给我的鱼供氧?
朋友。先不说芹菜可不可以做水草，鱼需要的氧气养水草是不够的，除非小型鱼还得鱼缸里的鱼少才可以。养鱼还得滴流盒+氧泵！ 补充下，有种水草叫水芹是可以水下种植的！
水上种植水芹菜的方法与种植时间?
茬口选择 ，选择土壤肥沃，保肥保水性能好，排灌方便的浅水藕田、春玉米田、早大豆田等茬口。 2 /8 施肥整地播种前7—10天，每亩施乾农作物万稼能银离子，然后进行深耕上水沤制，耕翻次数越多，翻得越深，沤制时间越长，越容易获得高产。 3 /8 选种催芽 于8月中下旬将种芹茎杆用稻草捆好，每捆扎2—3道，粗20—30厘米。捆扎后，将种茎横一层、竖一层，交叉的堆放在不见太阳的树荫下或屋后北墙根，上面盖上稻草或其它水草，没有自然条件的，可用遮阳网遮阴。 4 /8 浅水排种 水芹菜的适宜播种期在9月上旬，过迟不利于高产，要想夺取高产，排种是基础，催芽后的种茎即可排种 5 /8 追肥治虫 在幼苗长到2—3张叶片时，开始追肥，促进植株尽快旺长，以后每隔7—10天追肥一次，每次每亩用尿素10—15公斤 6 /8 水层管理 排种后待水芹菜充分扎根生长时可以排干田水，轻搁一次，以后要逐步加深水层，初期5—10厘米。以后水层在30厘米，保持植株露出水面15厘米左右，入冬以后，水芹菜停止生长，主要以灌水保暖，防止受冻。 7 /8 匀苗深埋。当苗高达25厘米左右时，结合清除杂草和混合肥料，进行田间整理，一是移密补稀，使田间分布均匀;二是捺高提低，使田间群体生长整齐，高矮一致 8 /8 适时采收 采收时间和标准在不同地区而不同，不需进行深埋软化的地区
