辣蓼草怎么做酒曲?
如果是制作100斤大米的话，那需要10斤干的辣蓼草，而桃树叶、橘子树叶子、竹子叶子分别各是半斤干品就可以了。把它们采摘回来，清洗干净了，再放到太阳底下晒干了，粉碎成为粉末就可以了。 然后把大米也粉碎成为粉末了，和这些辣蓼叶粉末一起搅拌均匀了，再倒入适量的温水，不断的搅拌，而加水量不宜太多，当用手握成团而不散就可以了，然后就可以把它们一个个的捏成鸡蛋般大小的圆球。 当全部都捏成了小圆球以后，就要把它们放入到筐里面去转动，并且一边转动还要一边撒一些老酒曲的粉末，也就是把往年的酒曲粉碎了，撒在上面。这个也要控制量，只要表面均匀的粘有薄薄的一层就可以了。然后把它们装进箩筐里面，记得每装一层就要放一层的稻草。 最后一步就是发酵了，就是把箩筐里面的一个个捡出来，然后放到墙角，上面覆盖上一层稻草。因为一般都是在三伏天制作酒曲，不用需要覆盖薄膜。如果是气温较低，最好是覆盖一层薄膜。等到24-36个小时，当看到稻草上有水珠了，就要及时掀开通风了，以免温度过高而烧坏了。
采用糯米或粳米为原料， 先浸泡辣蓼叶，绞取汁，取其汁拌米粉，揉面米团，自然冷却后取出摊晒，干燥即为成品。
水蓼云南有种植么?
水蓼别名辣蓼、蓼芽菜、水红花、柳蓼、辣蓼草、红辣蓼、小叶辣蓼。在中国、日本、朝鲜、印度、印度尼西亚、欧洲及北美等地均有分布。在我国主要分布于东北、华北、西北、华东、华中、华南各省区，云南也有出产。
辣蓼草繁殖方式?
秋天是红蓼种子成熟之际，此时采集挑选好颗粒饱满、健康优质的种子，将它们放在干燥处。待到第二年3月再播撒种子。播撒完毕后，覆盖上2、3厘米厚的细土基质。记得每周都要用喷壶洒透水，一般1-2遍即可。出苗后要间苗株距20厘米左右。干旱季节及时补充水分。
辣蓼草几月份种植?
辣蓼播种一般是在每年春季的三四月份左右进行，这时土壤的温度基本已经回升到十度到十五度左右，适合辣蓼种子的萌芽和生长。播种的时候我们一般是采用条播的方式，或者是撒播。但条播后期的田间操作会比较方便。一般情况是按照行间距为二十五厘米左右开沟，然后将种子均匀的撒在田间，最后覆土掩种即可。这里要注意的就是在播种的时候田间的水分一定要相对充足，这样可以加快种子的萌芽速度。
