清明果和阿基果是什么?
清明果是我国特有一种清明节前后制作食用的食品，由艾草和糯米粉，再加其他甜或者是咸辅助果仁，肉类等材料制成，也称艾团，艾糍，艾米果。 而阿基果则是牙买加的“国果”，也是一种果树所结果实，可以生吃，也可作主食，搭配菜式熟食。不过未成熟果实，含有毒素，需小心食用的。
清明果是传统的小吃，在清明前后制作的一种食物。 清明前后是采摘清明草的好季节，多用艾草或鼠鞠草做成，绵软的淡粉团在手里捏揉，隐隐有清香气，形状有元宝形和圆形之分。 阿基果是牙买加的国果，被称为“西非荔枝果”，一种会咧着嘴打哈欠的水果，光滑的灰树干，宽大有光泽的树叶，开花结果时会引来很多蜜蜂，也被取名为“蜜果”
清明粿，又名青团、菠菠粿（福州）、清明粑（江西）、清明馍馍（四川），蒿子粑（安徽）、艾果 等，是中国南方各省汉族特色食品之一。 阿基果是加勒比岛国牙买加的“国果”。在字典里，阿基果被称为“西非荔枝果”。
清明节代表性食物包含青团吗?
青团是典型的清明节食品，在我老家，艾窝窝也是清明时节的一种应节食品。北京的艾窝窝是用糯米、白糖做的，而我老家却是用玉米面、小米面掺杂上新冒芽的、白绒绒的艾蒿芽，再加上食盐，揉捏成尖尖的窝窝头形状，上笼屉隔水蒸熟，这样做好的艾窝窝，养胃解毒，鲜香可口，老少皆宜。
清明节代麦性食物里是非要有青团的，必不可少的，它的存在是认何东西不能代替的，好象在我的记意里从小到大每到清明家家户户都忙着蒸糕和青团，老辈人会讲，清明是含食节要用青团来记念故人，这是我们江苏无锡当地的风俗，也是清明节代表的食物之一。
清明节每个地方都有不同的代表性食物，我知道的就有浙江台州，每年的清明节到了，几乎家家户户都会做一些青团来吃，青主要是一种野菜，在有些地方也叫清明菜，先把清明菜洗干净，用烧开的水煮一下，然后用刀切碎，把它跟糯米粉、梗米粉一起柔成团，青团的心子可以用猪肉和一些菜做成，然后用青团包起来，放锅里蒸熟，这样做的青团非常好吃，清明节好多地方还用它来祭祀先人。
清明节的代表性食物包含青团。 清明节不仅是一个节日，更是一个很重要的节气，代表万物复苏，欣欣向荣的春季正式进入全盛时期。清明食物更是随着地域的不同，有着缤纷的花样，常见的代表性食物包括： 1.青团：清明的头号食物当属“青团”。在南方，一到清明，青团几乎随处可见； 2. 煮鸡蛋：有些地方的人，会在早上吃一个煮鸡蛋，当地的民俗认为，清明吃一个鸡蛋，对一整年身体都有好处； 3. 暖菇包：在泰宁一带，清明时节正是采摘新鲜暖菇草的好时节。采摘后将其制作成或包子状或饺子状的暖菇包； 4. 荠菜：江南一带，清明时节的荠菜鲜嫩爽口，营养丰富； 5. 螺蛳：春天的螺蛳肉正是最为肥美的时候，不可错过。 如上，清明节的代表性食物是包含青团的，而且是极为重要的食物。
青团的原材料是清明菜，也是一种在春天吃的野菜。我们小时候没有吃的，就吃它了。 吃青团要洗干净，不然会被口感不好所累。 但是，青团现在还有了用其他植物来做的。 现在只有等到明年才能做了，都是一年生草本植物，过了季节就没有了。 明年再说吧！
清明节代表性食物包含青团，在我们南方客家人里，青团也有另外一个名称叫做艾米果，是为了思念先人啊，制作的糕果。做法：用艾草和面粉 糯米粉一起揉 里面有放腌菜的也有放白砂糖的 很好吃 欢迎来客家人的聚集地 赣州 做客。坐标江西省赣州市。
江西清明果的家常做法?
原料：艾草400克、糯米粉500克。 辅料：大米粉200克、小麦淀粉150克、豆沙馅。 调料：白砂糖20克、色拉油50克。 做法： 1、艾草400克，整理干净摘去老叶和硬的根蒂，用清水反复洗涤干净。 2 将艾草焯水，将焯过水的艾草沥干水分，倒入搅拌机，加入1：1的清水；搅打成艾草浆备用 3 将艾草浆倒入大盆中，加入500克糯米粉，加入200克大米粉，加入150克小麦淀粉；加入20克白砂糖；加入50克色拉油 4 用筷子搅拌成浓稠的膏状面糊。面糊的厚薄直接影响后期团子的软硬。建议面糊易厚不易薄（易薄度可用增减糯米粉的量来控制。） 5 将面糊倒入大碗中（500克一碗），入锅蒸25分钟左右，期间用筷子搅拌3-4次 6 大火蒸5分钟之后搅拌一下，蒸到15分钟和20分钟的时候再搅拌下，25-30分钟左右，面团为橄榄绿色，没有夹生的时候，就算是蒸好了 7 取一块面团大概50克，放在保鲜膜上，按扁（可带上一次性手套按扁）放上20-35克的豆沙馅（豆沙馅在超市可买到） 8 将保鲜膜包起来，转成圆球，就算是做好了。一次吃个1-2个即可，多吃不易消化，趁热吃
在我们老家清明节有一种习俗。就是做艾米果。也叫青团。首先把艾草洗干凈，再放入烧开了水中进行焯水 ，记住焯水时放适量的食用碱。 然后捞出用冷水泡一下，再哚碎后放入70%的糯米粉和30%的砧米粉拌成团。根据个人口味可甜可咸做成团形后，放入锅中蒸15分钟即可食用。
艾草洗理干净后，煮1分钟，消毒以及去除艾草的味道。 将煮过的艾草揉挤成团状；把挤去苦汁的艾草团根根撕开放进煮锅里，倒上适量的水和白糖，大火煮开后转小火煮 放入小苏打继续煮，直到艾叶变成软糊状的时候关火，倒出煎好的艾汁，艾叶留在煮锅中 一边倒入糙米粉，同时搅动粉与锅中的艾叶，将糙米粉同艾叶揉在一起，若感觉干，可把碗中的艾汁撒点到面团上，一直揉到面团光滑，软硬适度。将糯米粉撒到揉好的面团上 把糯米粉一点点揉进糙粉面团里，两种粉要充分揉匀。
