毛竹笋与竹笋的区别?
1、外观形态不同 毛竹笋的外观多为黄色，里面的笋肉较白，因此常被称作“金衣白玉”，并且外形大多长得比较壮，看上去很大一个。 竹笋的外观颜色要更深一些，偏麻色，笋尖通常还带有一点绿色，形状上也更为纤细。 2、口感味道不同： 毛竹笋的肉质紧实细腻，吃起来会有明显的涩味，比春笋重很多，不过通过焯水的方式可以去除掉大部分涩味。 竹笋的肉质则比较细嫩，口感清甜，涩味要轻一些。
毛竹笋和春笋的区别?
1、外观形态不同 毛竹笋的外观多为黄色，里面的笋肉较白，因此常被称作“金衣白玉”，并且外形大多长得比较壮，看上去很大一个。春笋的外观颜色要更深一些，偏麻色，笋尖通常还带有一点绿色，形状上也更为纤细。 2、口感味道不同： 毛竹笋的肉质紧实细腻，吃起来会有明显的涩味，比春笋重很多，不过通过焯水的方式可以去除掉大部分涩味。春笋的肉质则比较细嫩，口感清甜，涩味要轻一些。
竹笋干怎么分辨冬笋和春笋?
春笋干和冬笋干都是将新鲜竹笋剥壳、煮熟、切片、压水、晾晒步骤制成，其主要区别有以下三点： 1、原料区别 春笋干的原料采用春笋；冬笋干的原料则是冬笋。 2、大小区别 冬笋以毛竹笋为主，块头比较大，制成的笋干中间的笋节或整体都较大一些；而春笋除了毛竹笋以外，还有小的其他竹笋品种，制成的笋干有大有小，有的可能就只有丝条般大小。 3、制作时间区别 冬笋通常在每年冬至那段时间产量最大，晒干成品最多，而春笋则要等到清明前后产量颇丰的春笋子来制作。
长在水里的笋子叫什么?
是茭白笋、脚白笋或者叫高笋，又可以称为菰。 水笋的经济价值较大，秆基嫩茎为真菌寄生后，粗大肥嫩，称茭瓜，是美味的蔬菜，具有营养保健价值。全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。古代菰生长正常，秋季结实，称雕胡米，为六谷之一，后因黑穗菌寄生成畸形，不能开花结实，成为蔬菜利用。
叫水发笋，菜场卖的时候都是泡在水里的，这种笋低脂低热量，口感生脆，清爽上口，是餐桌上的一道佳品。简单炒炒就非常入味，而且炒出来之后是又香又嫩。 相对于新鲜的竹笋，这个水发笋做法更为简单便捷，也不用焯水，而且三分钟就能出锅。比新鲜的笋的口感也还要好，没有苦味，怪味。味道非常鲜嫩而且鲜香。
长在水里的笋子，它叫水笋，它长出来的是一种幼芽，这种肉芽可以做烹饪食材。它是一种既营养又美味的蔬菜。可以制作各种美味佳肴。
芦笋。 芦笋有生长在陆地的，也有生长在水田的，多数南方的芦笋是生长在水田中的。 芦笋作为一种笋，它的口感是很美味的，脆嫩可口，并且它在春天比春笋吃起来还要鲜一些。
长在水里的笋子叫富贵竹。 富贵竹适宜的生长温度在18-25摄氏度之间。保持室内的适宜温度，并避免暴露在冷风或冷气流中。对于湿度，富贵竹对一般的室内湿度耐受良好，但干燥的环境可能会导致叶尖枯黄
水笋 长在水里的笋叫水笋,也叫做茭白。水竹笋也称山竹笋、小竹笋，是竹笋的一种，因体形没毛竹笋那么大，故称山竹笋。水竹并非水中生长的竹子，生长地多为河沟边、山涧、沟壑、水塘边等水源丰富的近水处。水竹有实心竹和箨片为紫红色的黎子竹两变种。此外，在分类上，还有河竹、漫竹、乌芽竹篌竹等近缘种。
叫水笋 水笋是茭白笋、脚白笋或者叫高笋，还可以称为菰，一般是生长在山林、草丛、水溪旁。水笋的价值比较高，既可以食用，也可以作为优良的饲料，为鱼类的越冬场所等等。
长在水里的笋子一般被称为水笋。水笋是一种可食用的植物，属于竹科植物的一种。它在水中生长，具有独特的口感和味道，常用于烹饪中。水笋的种类繁多，常见的有毛竹笋、麻竹笋、龙须笋等。水笋营养丰富，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有益。在烹饪过程中，水笋可以制作成各种美味的菜肴，如水笋炒肉片、水笋煮汤等。在市场上，水笋也是一种受欢迎的食材。
长在水里的笋子通常被称为水笋。水笋是一种可食用的嫩芽，它是竹子的幼苗，从水底下生长出来。水笋在一些地区是一种常见的食材，通常被用来烹饪各种菜肴，具有细腻的口感和独特的味道。
这种蔬菜和其它蔬菜不太一样，它是长在水中的，所以很多地方叫它水竹笋或水笋，但它的学名叫茭白笋，是一种营养丰富的水生蔬菜。
笋是指竹类植物的嫩芽，它在陆地上生长的叫做竹笋。而在水中生长的则被称为水笋或水竹笋。水笋和竹笋都是可食用的，它们在不同的料理中有各自的用途和烹饪方式。水笋通常比竹笋嫩一些，口感更加嫩滑，常用于炒菜、火锅等传统菜肴中。
长在水里的笋叫水笋，也叫做茭白。茭白是一种叫“菰”植物的病体产物，菰是一种谷物结的果实叫菰。菰米在结穗时如果抗病能力减弱染上里粉病苔，花茎便不能再开花结果，花茎的基底部份因受病苔刺激便膨大，形成纺锤形的茭白，其病体产物对人类不但无害反而有益，是不可缺少的水生疏菜之一，茭白可分为一熟茭和二熟茭，二熟茭一年可熟两次（春季、秋季）。
长在水里的笋子是：水笋 水笋，别名为菰、茭白、茭笋等，禾本目禾本科菰属植物。 水笋须根粗壮，秆高1-2米；叶鞘长于节间，肥厚，有小横脉；雄小穗长1-1.5厘米，两侧扁；颖果圆柱形，长约1.2厘米。产于东北、河北等地，分布于日本、俄罗斯、欧洲等地。
水笋即菰（茭白），它生长在水里。有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是食用的茭白，别名有很多，如茭瓜、茭笋、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高笋、篙芭、水笋等。 菰，多年生，具匍匐根状茎。须根粗壮。秆高大直立，高1-2米，径约1厘米，具多数节，基部节上生不定根。
篙苞也叫胶笋，也有叫胶白。 是在水中生长的，炒出来有点甜味，如果是老的里面会有黑点。最好是拿来炒牛肉，或者腊味最好吃。 胶笋又名茭白笋，胶笋主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩胶笋的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于胶笋含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。
毛竹笋和家笋的区别?
毛竹笋和家笋主要的区别在于来源、形状、口感等方面： 来源：毛竹笋来源于毛竹，而家笋则来源于各种不同的竹类，如刚竹、紫竹等。 形状：毛竹笋的特点是两头尖，肉色乳白，壳薄质嫩。而家笋的形状和大小可能会有所不同，根据具体的品种和生长环境而定。 口感：毛竹笋的口感更为丰富，因为毛竹笋的外壳本身也有一定的营养价值，同时也能增加口感的层次感。而家笋的口感则较为单一，主要是竹笋本身的口感。 营养价值：毛竹笋的营养价值更高，因为毛竹笋的外壳含有丰富的膳食纤维和矿物质，而家笋可能会丢失部分营养成分。 适用场合：毛竹笋和家笋都可以用于烹饪，但由于它们的特性和口感不同，所以在具体的烹饪方法和用途上也会有所不同。 总的来说，毛竹笋和家笋各有特色，消费者可以根据自己的口味和烹饪需求选择适合自己的产品。
