辣蓼草怎么做酒曲?
如果是制作100斤大米的话，那需要10斤干的辣蓼草，而桃树叶、橘子树叶子、竹子叶子分别各是半斤干品就可以了。把它们采摘回来，清洗干净了，再放到太阳底下晒干了，粉碎成为粉末就可以了。 然后把大米也粉碎成为粉末了，和这些辣蓼叶粉末一起搅拌均匀了，再倒入适量的温水，不断的搅拌，而加水量不宜太多，当用手握成团而不散就可以了，然后就可以把它们一个个的捏成鸡蛋般大小的圆球。 当全部都捏成了小圆球以后，就要把它们放入到筐里面去转动，并且一边转动还要一边撒一些老酒曲的粉末，也就是把往年的酒曲粉碎了，撒在上面。这个也要控制量，只要表面均匀的粘有薄薄的一层就可以了。然后把它们装进箩筐里面，记得每装一层就要放一层的稻草。 最后一步就是发酵了，就是把箩筐里面的一个个捡出来，然后放到墙角，上面覆盖上一层稻草。因为一般都是在三伏天制作酒曲，不用需要覆盖薄膜。如果是气温较低，最好是覆盖一层薄膜。等到24-36个小时，当看到稻草上有水珠了，就要及时掀开通风了，以免温度过高而烧坏了。
采用糯米或粳米为原料， 先浸泡辣蓼叶，绞取汁，取其汁拌米粉，揉面米团，自然冷却后取出摊晒，干燥即为成品。
大蓼花有什么别名?
蓼花的别名： 水辣蓼、水胡椒、斑蕉草、白辣蓼、水公子、辣花子、小叶辣蓼、辣蒿、辣蓼子棵、打竹、辣草、水流仙、细辣蓼、柳蓼草、痛骨消、药蓼、红蓼子草、药蓼谁干的子草、辣子草、辣柳草,辣蓼草、红辣蓼、蓼子草,水蓼、辣蓼、蔷、虞蓼、蔷蓼、蔷虞、泽蓼、辛菜、蓼芽菜、蓼子、卜蓄、苦蓼、竹叶菜、柳蓼、川蓼、胡椒蓼、胡辣蓼、辛蓼。
别名有 酸模叶蓼、水蓼、荭草等。一年生或多年生草本植物，节常膨大。托叶鞘状，抱茎。花小，白色或浅红色，穗状花序或头状花序。顶生或腋生，粉红或玫瑰红色。瘦果扁圆形，种子扁宽卵形，红褐色或黑褐色，顶端微尖，种皮薄。适应性很强，喜在湿地生产，有观赏用途。
水蓼云南有种植么?
水蓼别名辣蓼、蓼芽菜、水红花、柳蓼、辣蓼草、红辣蓼、小叶辣蓼。在中国、日本、朝鲜、印度、印度尼西亚、欧洲及北美等地均有分布。在我国主要分布于东北、华北、西北、华东、华中、华南各省区，云南也有出产。
辣蓼草和鱼蓼草的区别?
辣蓼草 原形态柳叶蓼，又名：绵毛酸模叶蓼。 一年生草本，高0.5～2.5米。茎直立，多分枝，表面有多数紫红色小，被绵毛，节稍膨大。叶互生，有短柄或近乎无柄；叶片披针形，先端渐尖，基部楔形，全缘或微波状，上面深绿色，被疏绒毛，下面密被灰白色绒毛；托鞘膜质，筒状。圆锥花序顶生或腋生，长2～6厘米；花小，绿白色或粉红色，密生；花被4～5裂，有脉，无腺点；雄蕊通常6枚；子房卵圆形，花柱2歧。瘦果卵圆形，扁平，两侧面中部微凹，褐黑色而光亮，包于宿存的花被内。 鱼蓼草 原形态一年生草本，高20～80厘米，直立或下部伏地。茎红紫色，无毛，节常膨大，且具须根。叶互生，披针形成椭圆状披针形，长4～9厘米，宽5～15毫米，两端渐尖，均有腺状小点，无毛或叶脉及叶缘上有小刺状毛；托鞘膜质，简状，有短缘毛；叶柄短。穗状花序腋生或顶生，细弱下垂，下部的花间断不连；苞漏斗状，有疏生小脓点和缘毛；花具细花梗而伸出苞外，间有1～2朵花包在膨胀的托鞘内；花被4～5裂，卵形或长圆形，淡绿色或淡红色，有腺状小点；雄蕊5～8；雌蕊1，花柱2～3裂。
辣蓼草怎么繁殖的?
播种。 辣蓼播种一般是在每年春季的三四月份左右进行，这时土壤的温度基本已经回升到十度到十五度左右，适合辣蓼种子的萌芽和生长。播种的时候我们一般是采用条播的方式，或者是撒播。但条播后期的田间操作会比较方便。一般情况是按照行间距为二十五厘米左右开沟，然后将种子均匀的撒在田间，最后覆土掩种即可。这里要注意的就是在播种的时候田间的水分一定要相对充足，这样可以加快种子的萌芽速度。
蓼茸是什么?
蓼茸又叫水蓼。因为它的叶子有辣味所以别名还有辣蓼、辣柳菜，辣蓼草，亦名水蓼、柳叶蓼、水胡椒、绵毛酸模叶蓼、柳叶大马蓼等； 茎直立，多分枝，表面有多数紫红色小斑点，叶互生，披针形，深绿色，圆锥花序顶生或腋生，花小，绿白色或粉红色，密生；花子房卵圆形，瘦果卵圆形，扁平，期初夏。果期秋季。蓼属植物。 全草长约38厘米，茎褐色至红褐色，带须根，草盾，下部茎节常膨大，茎基丛生须根；叶互生，多卷缩，叶片披针形，全缘，长达6厘米，托叶鞘状，膜质，先端具睫毛；总状花序，腋生，花小，稀疏，花被淡红色，有腺点；果实三角形，包藏于花被内。
是一种蓼科蓼属植物，也称辣蓼。 它叶披针形或椭圆状披针形，长4-8厘米，宽0.5-2.5厘米，顶端渐尖，基部楔形，边缘全缘，具缘毛，两面无毛，被褐色小点，有时沿中脉具短硬伏毛，具辛辣味，叶腋具闭花受精花；叶柄长4-8毫米；托叶鞘筒状，膜质，褐色，长1-1.5厘米，疏生短硬伏毛，顶端截形，具短缘毛，通常托叶鞘内藏有花簇。
是蓼菜的嫩芽。蓼茸是一年生草本植物,叶披针形,花小,白色或浅红色,果实卵形、扁平,生长在水边或水中。其茎叶味辛辣,可用以调味,也可全草入药,亦称“水蓼”。
辣蓼草几月份种植?
辣蓼播种一般是在每年春季的三四月份左右进行，这时土壤的温度基本已经回升到十度到十五度左右，适合辣蓼种子的萌芽和生长。播种的时候我们一般是采用条播的方式，或者是撒播。但条播后期的田间操作会比较方便。一般情况是按照行间距为二十五厘米左右开沟，然后将种子均匀的撒在田间，最后覆土掩种即可。这里要注意的就是在播种的时候田间的水分一定要相对充足，这样可以加快种子的萌芽速度。
