什么是空心菜?
所谓的空心菜，一般有两种，第一种是我们指的蕹菜，它生长在水草的边上，很多牛都喜欢吃这种菜，我们把这种菜和蒜蓉炒在一起，还有一种空心菜，就是我们说的莲藕，因为它的根部也是空心的
空心菜是蕹菜的别名，蕹菜别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物。空心菜原产于南方，性喜温暖、湿润气候，耐炎热，不耐霜冻，在长江流域各省4～10月都能生长。 该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部的福建、广西、贵州、四川、福建、江苏、四川、广东等省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。
空心菜是一种常见蔬菜 空心菜是一种叶菜类蔬菜，因其叶片中间部分较空洞而得名，富含多种营养素，如矿物质、维生素等 此外，它也有助于促进血红蛋白的合成和增强身体免疫力 空心菜可以作为炒菜、汤菜、凉拌菜等多种菜品的原料，且制作简单方便，味道鲜美，深受人们喜爱
空心菜是一种叶柄中空的蔬菜。 这种菜因为叶柄中间为空，外表看起来就像是一条绿色的空心管子，因此得名空心菜。 空心菜非常适合 stir-fry，营养丰富，其中含有大量的叶绿素，维生素和矿物质，对人体健康非常有益。
空心菜又名蕹菜，竹叶菜、通菜、藤菜。旋花科，甘薯属，一年生或多年生草本植物。以嫩茎、叶炒食或作汤，富含各维生素、矿物盐，是夏秋季很重要的蔬菜。
水发空心菜长多大能吃?
只要长出来了都可以吃的 空心菜又名蕹莱、通菜、竹叶菜、藤菜等，是旋花科—年生或多年生蔓生草本植物。原产我国热带多雨地区，适宜生长在潮湿地带，主要分布于岭南地区是夏秋季普遍栽培的绿叶蔬菜。其食用部位为幼嫩的茎叶，可炒食或凉拌，做汤菜等同“菠菜”。它营养丰富，100克空心菜含钙147毫克，居叶菜首位，维生素A比番茄高出4倍，维生素C比番茄高出17.5%。采收期长，是夏季生长的叶菜，能打破北方夏季少叶菜多果荚菜的结构，不受高温、暴雨的限制。因而北方开始引种栽培，并取得成功。 空心菜含有丰富营养，含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，这些营养对人体胃肠有很大好处，可以帮助胃肠蠕动，有利于人体消化，起到通便的效果。
空心菜生长周期是在35到45天之间。 它的生长速度是比较快的，一般小苗长到20到30厘米的时候就可采收食用了。前两次采收的时候要注意茎基部要留两三个节，不可从底部割，会影响新芽萌发。一般采收三四次后重处理一次，留一两个节就行，侧枝多容易生长羸弱，长势会变差。
种植后空心菜长到30cm左右的高度，就可以进行采收食用，空心菜1周左右就可以采摘1次。 空心菜是一种喜爱光照和高温的蔬菜，因此要根据其特性来选择种植时间，通常每年4-7月份是适合种植空心菜的时间。空心菜的品种比较多，一般可以选择抗病能力强、长势好的品种。
空心菜有多少多少种叫法?
5种叫法 空心菜,又称蕹菜、竹叶菜、通心菜,是旋覆花科一年生草本植物的塞叶,莲空心,蔓生。空心菜以鲜、脆、嫩著称,蕹菜汤清淡可口,被誉为“青龙过海”,是人们最喜爱的素食汤菜之一。
空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜。 空心菜的別称叫通菜藤藤菜。 蕹菜，别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物。 空心菜学名蕹菜，又叫通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜等，是番薯属光萼组植物。
我们这空心菜又叫蕹菜，它是一种多年生的草本植物，每年三四月间开始种植，繁殖能力强，它分为藤蕹和子蕹。还有些地方它又叫蓊菜，节节菜。
