五莲粽子用什么叶子?
桲椤叶 和其他地方不同的是,五莲人包粽子大多选用桲椤叶,用这种叶子包出的粽子具有独特的清香。 采摘桲椤叶也是有讲究的，一般选择色泽鲜绿透亮的，这样的叶子柔韧性好，不易破损，香味更浓。
南方人用什么叶子来包粽子的?
南方包粽子一般用箬竹叶，叶子大有韧性，带有植物清香，一般两到三片叶子就可以包一个粽子；而北方包粽子则是多用芦苇叶，其它地区也有个别不同，比如河南、辽宁一般用斛包叶包粽子，湖南一般用荷叶包粽子，在华南地区还有人喜欢用芭蕉叶包粽子。
南方人包粽子多用竹叶，也有苇叶的，这两种叶子都有清香味，味道都很不错，南方用竹筒，也可以用做粽子的食材来做，虽然不是粽子，但内容差不多。
箬竹叶 箬竹叶在南方地区比较常见，因为箬竹叶的叶片宽大，而且本身也带着一股清香味道。在一些地区，粽子都是用它包出来的，清香而且味道很好。
第一种，箬竹叶。这是市场上最常见的两种粽叶之一，主要流行于南方地区。箬竹叶比较宽，而且足够长，本身的韧性还很好。基本上3-5片箬竹叶就可以包一个粽子，可以说它天生就很适合包粽子。 第二种，芦苇叶。这是市场上最常见的另一种粽叶，主要流行于北方地区。芦苇叶在北方有很多野生的，它的宽度一般，但是长度很长，还比较厚实，常用来包三角粽子，蒸熟后还有淡淡的清香味。 第三种，槲树叶。它也叫槲包叶，外形宽大厚实，像一只巨大的手掌，有特殊的槲叶味。这种叶子主要在河南、陕西、山西境内。包的粽子是长条形，叫做“槲包”。在外地很少看到，很多人没见过。 第四种，茭白叶。它也叫菰叶，是最古老的粽叶之一，现在只在少数地方还继续使用。它的叶子比较细长，很适合包牛角粽，也叫“角黍”，是传统的特色粽子之一。也是非常少见，很多人都没吃过。 第五种，荷花叶。说起荷叶很多人都想起叫花鸡，确实荷叶叫花鸡味道特别香。其实用荷叶包粽子也是很有特色，它宽大厚实，一般多包四角粽，荷叶本身的清香味，让糯米的香味更清新，口感更好吃。 第六种，芭蕉叶。芭蕉叶在南方很常见，一个个像蒲扇一样宽大。一个芭蕉叶裁剪以后，可以包好几个粽子。现在西南和华南地区，还有很多人喜欢用芭蕉叶包粽子，几片叶子就够用，一般都是四角粽。
南方包粽子的叶子叫作糯米叶，是指用来包粽子的一种特殊叶子。糯米叶的来源是一种叫糯米的植物，它是一种高粱的品种，糯米又被称为糯稻、糯谷等。糯米叶是糯米的叶子，它具有糯米的特点，如质地柔软、呈现出一定的黏性、可以包裹一定的食材等。 南方包粽子的叶子从外形上看，呈长条形，有些少许弯曲。其大小约为20~25cm长，大约10~12cm宽。糯米叶是使用新鲜的糯米叶提取制作而成，经过卫生处理和清洗后变成了一道美味的粽子。 糯米叶有很多种功效和作用，其中最重要的是保持食物的原汁原味，保证食物的口感和营养价值不变。另外，糯米叶还可以防腐、抗氧化、增加食物的美观程度等。由于糯米叶的高品质和独特的风味，它成为南方包粽子的首选。
箬竹叶。 箬竹叶是一种阔叶竹的叶子。带有独特的竹香味，南方人一般用的比较多，箬竹叶不仅可以包粽子，还能铺在笼屉上蒸年糕和糯米饭。
南方人包粽子叶基本是以箬叶为主，也有的地区使用柊叶、芭蕉叶、簕古叶等。这四种叶子在南方是很常见，也是经常使用到的叶子，在南方的不同地区，使用的叶子也稍微有些差别，但不管是使用什么叶子，包出来的粽子味道都是非常鲜美的。
箬叶 在南方的大多数地区，都是使用这种叶子包粽子，这种叶子自带清香，包出的粽子也有淡淡的清香味，箬竹叶可以直接采摘使用，也可以提前晒干备好使用，新鲜的箬竹叶需要将光环的一面清洗干净，晒干的箬叶需要放会理煮软之后再使用。
是用箬叶，是箬竹的叶子。箬竹是一种原产自我国的禾本科植物，这种植物长得不高大，但是叶片却很肥大，有些足足比成年人的手掌还要宽大，它的韧性很好，而且包粽子清香可口，别有一番风味。
一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。在农村，端午节这天基本每家都会自己包粽子吃。
什么树叶烧灰做粽子?
苦楝子树叶晒干烧灰可以做凉粽用苦楝树叶烧戍灰后，用布包好，淋上水，让它经灰浸透再滴出的棕黄水，即是碱水，也叫灰水。用这灰水十清水混合泡糯米包棕子，包出的凉棕，金黄色且通体透明，有颜又爽口，Q弹嚼劲。
在山上有一种柴子的树木叶，从山上砍回家晒干后烧成灰，再加水过滤干净的水放上糯米三小时后，拿出包粽子，烧熟后粽孑就黄黄的。
北方人一般用什么叶包粽子?
箬竹叶是北方最常见、使用率最高的粽叶，同样自带香气。箬竹叶的叶片较宽大，一般1-2片就可以包一个粽子，因此能包进很多馅料，常被用来包鲜肉粽、杂粮粽等。 箬竹叶还有一项“天生优势”，用箬竹叶包出的粽子，可以在常温下保存5-7天。
北方人一般用粽叶或者菜叶来包粽子。粽叶是一种用桂树叶制成的叶子，通常在端午节时用来包粽子。而在一些地方，由于粽叶不易获取，人们也会使用菜叶来代替粽叶，如菜豆叶、菜梗叶、菜花叶等。这些菜叶不仅可以代替粽叶，还可以增加粽子的口感和香味。此外，还有一些地方会使用荷叶、竹叶等来包粽子，不同的地方有不同的包粽子习惯和口味。
在中国，北方人一般用粽草叶来包粽子。 粽草是一种多年生草本植物，也称为垂穗茅。其叶子宽而平直，可承受高温，不易破裂，大小适中，非常适合包裹粽子，糯米香气也能透过粽草叶传递出来，使粽子更加美味可口。此外，还有一些地方也会用竹叶、槐花叶、银杏叶等来包粽子，不同的叶子所搭配的馅料也是各有特色，营养味道也大有不同。
芦苇 北方包粽子的时候用的最多的就是芦苇的叶子，也叫做苇叶，苇叶的面积比较大，而且经过蒸煮之后会有一种别致的香气渗透到糯米里面，吃起来的时候风味十足。芦苇是一种半水生的植物，大多都生长在靠近水源的位置，在白洋淀景区就有很多的芦。另外不同地区的环境和文化不同，包粽子所用的东西也是不同的。
一般用芦苇叶包粽子，因为芦苇是北方地区比较常见的植物，芦苇叶的摘取十分方便，是制作粽子非常方便的材料，而且芦苇叶的叶子十分新鲜，制作出来的粽子味道也会十分清香。但是由于芦苇叶比较窄，制作粽子的难度比较大，因此对于包粽子初学者而言，选择其他粽叶会比较好。 芦苇叶就是芦苇的叶子。芦苇是多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，世界各地均有生长，芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药。我国民俗有在端午节用芦苇叶包粽子的习俗。
芦苇 北方包粽子的时候用的最多的就是芦苇的叶子，也叫做苇叶。芦苇叶包的粽子一般不太大，毕竟它比较细长。不过也有一个优势，就是它的韧性很好，而且非常细长，一般包的粽子不容易漏料，同时煮熟了以后也有浓烈的清香味。
芦苇叶。玉米叶 芦苇叶包的粽子一般不太大，它的韧性很好，吃起来的时候香飘十里。在北方地区的芦苇分布很广，而它在农村的用处也很广，既能用来编制草席，又能造纸。而叶子在端午节前，也会发挥大用途，那就是包粽子。
答：北方人一般用芦苇叶子包粽子。 芦苇叶子，条状，绿色，环保，香味浓郁。 采摘或购买来的苇叶，先用清水洗净，然后在锅中放水煮，焖会儿，就可包粽子了。
