竹笋中间的心用去掉吗?
不用去掉。 竹笋中间的心也是可以食用的，没有任何毒副作用，只是相对于肥厚的笋肉口感稍差，但完全可以放心食用。 竹笋除了壳不能食用之外，其它部位都可以食用。 竹笋就是竹子的幼芽，是江南美食之一，每年二三月份是食用竹笋最好的时节。竹笋组织非常柔嫩，没有苦味，带着一点涩味，食用前需焯水，用来清炒或者炖煮都非常的合适。
竹笋正中间的心不用去掉，可以吃 竹笋是每一年春季十分受大家喜爱的食物，它除开机壳不可以食材，其他部位全是能够食用的。竹笋正中间的心也是能够食用的，沒有一切副作用，仅仅相对性于肥大的笋肉口味稍弱，但彻底能够安心食用。竹笋的食用方式，竹笋的烹调方法多种多样，能够用于做油焖春笋，家常菜竹笋，腌笃鲜，拌凉菜竹笋，脆笋烧肉，蘑菇冬笋排骨汤等，十分的细嫩可口。在烹制竹笋以前，一定要焯水，由于竹笋中含有盐酸，不利营养成分消化吸收和消化吸收。
竹笋中间的心不用去掉 一阵春雨，一批笋。一到雨水充沛的春天，山上的春笋就争先冒尖。竹笋最嫩的部位是中间段，挖笋人用手轻轻一捏就知内里乾坤，用刀破开笋壳，剥去笋衣，碧绿如玉的笋肉展露在眼前。去掉笋的前后段，留下最嫩的中段。
毛竹笋壳怎么包粽子?
晒干的笋壳叶较厚实硬，包粽子之前先将笋壳叶放大盆里，加水，用重物压着完全浸入清水中，至少浸泡4个小时以上，泡软后使其充分吸收水分舒展开。我通常都是提前一个晚上泡上，第二天清洗再包粽子。 用刷子两面清洗干净，特别是有毛的一面哦，光滑的一面干净的，稍微刷一下就可以了。然后每一张刷干净后再清洗一二遍。 包粽子之前把笋壳叶左右两边撕开一条，可以当做粽绳子。清理完毕。下面准备糯米了。 糯米是第二天早晨泡好的，泡了三小时，然后再清洗两遍。然后再加食用碱，搅拌均匀。 折成漏斗形状 糯米装好后沿着盆边抖一抖，这样粽子会紧实一些。粽绳打结就好了。多余出来的粽叶可以用剪刀剪掉。 用电饭煲可以按煮粥键或者煲汤键。水要没过粽子，煮熟即可。
??做法 1.包粽子前先煮烫一下干竹笋壳，就比较柔软易伸展了。干竹笋壳又叫竹箬壳 是刚出土的嫩竹笋外衣干制而成。其一般沿径向内呈卷状，内光洁外粗糙多细毛。 2.包粽子前须先整理棕叶，先将竹笋叶沿径向反折成块或反卷成筒状，然后用捆扎粽子的线固定其形，再放入锅里煮开。 3.加入些猪油、食用油增加竹叶的润滑和柔韧，煮2-3分钟后放入冷水浸泡，解开捆扎线就可以使用了。这样处理的粽叶很竹香浓郁、结实、光洁、平整。
竹笋的皮可以种竹子吗?
竹子的根部有两部分，一部分是它自身的根系，另一部分是竹鞭。而竹笋就是在竹鞭的延伸部分的竹节上发育而来的，可以理解为竹鞭是链接竹子跟竹笋的脐带。市场上的竹笋是已经挖断竹鞭的，要想种竹子只能是把现有的竹子连根挖出，而且要保留一尺长的竹鞭用于发育竹笋。
切嫩竹子做什么?
1、嫩竹子也叫竹笋，做竹笋切记将笋壳剥开后立刻切开，放进开水中焯5分钟，然后用盐水浸泡2小时左右。做法：竹笋可用太阳晒干，然后用来炖肉；还可以用来做泡菜；切片清炒；切片炒肉；用冰箱冻几天，拿出来过水炒腊肉很有嚼劲，也很好吃。 2、嫩竹子也叫竹笋，为刚从竹林来里长出的竹子幼苗。做竹笋切记将笋壳剥开后立刻切开，放进开水中焯5分钟（竹笋刚剥开是嫩黄色的，如果接触阳光，很快就变绿了），然后用盐水浸泡（可以去掉竹笋中的麻味）2小时左右。做法：竹笋可用太阳晒干，然后用来炖肉，味道很不错；还可以用来做泡菜；切片清炒；切片炒肉；用冰箱冻几天，拿出来过水炒腊肉很有嚼劲，也很好吃。
竹子外面脱落的叫竹壳吗?
竹子外面脱落的壳叫做笋壳叶。 早笋、红壳笋、天雷笋、毛笋等都有笋壳叶。 笋壳叶晒干后可以用作动物饲料，笋壳叶晒干前需要进行一定的防腐处理，在鲜笋壳中加入少量生石灰就可以延长鲜笋壳的保存期，有利于晴天晒干。 成熟的笋壳是一种很好的造纸原料，也可以栽培食用菌。
鲜竹子怎么做好吃?
回答如下：鲜竹子可以用来做很多美食，如炒菜、煲汤、凉拌等，下面是一些做法： 1. 竹笋炒肉片：将鲜竹子切成片状，炒至微黄后放入瘦肉片一起炒熟，加入葱姜蒜、盐、料酒等调料，翻炒均匀即可。 2. 竹笋煲鸡汤：将鲜竹子切成块状，鸡肉切块，加入水、姜片、葱段等煲熟，最后加入盐、胡椒粉等调味即可。 3. 竹笋凉拌：将鲜竹子切成丝状，加入适量的酱油、醋、糖、辣椒粉、花生酱等调料拌匀即可。 4. 竹笋炒米粉：将鲜竹子切成丝状，加入大米粉炒熟，加入鸡蛋、胡萝卜丝、豌豆等调料炒熟即可。 5. 竹笋烤鳕鱼：将鲜竹子切成片状，将鳕鱼切成块状，加入盐、黑胡椒、蒜末等调料腌制后，放在竹子上烤熟即可。
料：春笋200g、蒜5g、香菜3g、油1勺、盐2匙、味精0.2匙。 2、先剥去春笋的褐色外皮。 3、用小刀削去薄薄的内衣。 4、春笋切成薄片放入口水中焯水断生时就不易过长。 5、焯好水的春笋立即放入冷水中过凉这样口感更脆。
1. 嫩竹子也叫竹笋,做竹笋切记将笋壳剥开后立刻切开,放进开水中焯5分钟,然后用盐水浸泡2小时左右。 2. 竹笋可用太阳晒干,然后用来炖肉;还可以用来做泡菜;切片清炒;切片炒肉;用冰箱冻几天,拿出来过水炒腊肉很有嚼劲,也很好吃。
竹子有哪些生活用途?
竹子常用于建造棚架（搭棚）、做为建材及扫帚、桌、椅等日用品。竹也可以编制箩筐、背篓、菜篮、席子等一般农村多见。竹子现在已广泛应用到家纺、袜子、内衣等贴身纺织领域。
