鲜毛竹笋保存方法?
1、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。 2、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35－45天。 3、封藏法：取干净的冬笋装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入；或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜20－30天。 4、盐水浸藏法：将冬笋整株置于咸菜缸（或池）内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变。食用时经清水浸泡脱盐。
新鲜毛笋怎么保存时间最长?
1.将毛笋洗净，浸泡在冷水中15分钟，然后捞出，沥干水分。 2.将毛笋放入清水中略煮，煮至毛笋变软，但不能煮烂，煮熟后立即捞出放凉备用。 3.将毛笋放入清水中浸泡30分钟，然后捞出，沥干水分。 4.将毛笋放入封口的密封袋中，放入冰箱冷藏，可以保存2个月以上。 5.将毛笋放入封口的密封袋中，放入自然冷藏，可以保存1个月以上。 6.将毛笋放入封口的密封袋中，放入冷冻库冷藏，可以保存4个月以上。
1、冷冻保存： 把毛笋切成片或者切成丝，然后用水煮一煮加一些食用盐。随后将毛笋捞出晾凉，并用密封保鲜袋装好，向袋中放入适量的水。然后冻在冰箱里，这种方法可以长期保存，随用随取。 2、腌制罐头： 把新鲜的毛笋切块，放入适量的食用盐进行腌制。盐是一种天然的防腐剂，能够达到保存鲜笋的作用，需要的时候用清水浸泡去除盐分就可以食用。
竹笋数量较多，可以采用掩埋法。先在容器底部铺一层10cm以上厚的湿沙，然后将竹笋直立放入容器中。 堆放好后，在竹笋上覆盖一层厚度不超过10cm的湿沙，然后盖上容器，放在阴凉通风处。这种方法可以保存竹笋2个月左右。
将新鲜毛笋清洗干净后，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室保存，时间可长达一周左右。若需要更长时间的保存，可以将毛笋切成小段后放入密封袋中并加入少量水分，再放入冷冻室冷冻，可以保存数个月。
毛笋怎么保存时间长新鲜?
1. 将毛笋去老皮，切成块，在开水中焯15分钟，捞出晾凉后装入密封袋中，放入冰箱冷冻保存即可 2. 将毛笋用卫生纸包裹严实，用塑料袋系紧，放入冰箱冷藏室保存即可 3. 将毛笋去皮切块，焯水三四分钟晾凉，接着准备一大碗水加入2勺盐调成碗盐水，将晾凉的笋放入塑料袋中，倒入盐水，系紧后放入冰箱冷冻保存
毛笋怎么样才能保鲜很久?
方法一： 把毛笋放到大桶或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可，这种方法保存时间不能超过一个月，如果口部密封不漏气可以保存３０天左右。 方法二： 如果毛笋数量比较多，那可以用埋藏法，先在容器底部铺一层厚１０厘米以上的湿润沙子，然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里，叠放完毕后，再在毛笋上覆盖一层没过笋尖１０厘米厚以上的湿润沙子，再给容器盖上盖子，把容器放在阴凉通风处。这种方法可以把毛笋储存２个月左右。
1、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。 2、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35－45天。 3、封藏法：取干净的冬笋装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入；或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜20－30天。
毛笋是一种易腐食品，如果不妥善保存，容易变质腐烂。以下是几种保鲜毛笋的方法： 1. 放入冰箱：将毛笋放入塑料袋中，挤出空气，封口后放入冰箱冷藏室中保存。这样可以延长毛笋的保鲜期，一般可以保存3-5天。 2. 热水烫过：将毛笋放入开水中焯烫1-2分钟，然后捞出放入冷水中冷却，再沥干水分，放入保鲜袋中冷藏保存。这样可以杀死细菌，延长毛笋的保鲜期，一般可以保存5-7天。 3. 盐水浸泡：将毛笋放入盐水中浸泡30分钟，然后捞出沥干水分，放入保鲜袋中冷藏保存。这样可以抑制细菌生长，延长毛笋的保鲜期，一般可以保存5-7天。 4. 真空包装：将毛笋放入真空袋中，抽出空气，封口后放入冰箱冷藏室中保存。这样可以防止氧化和细菌生长，延长毛笋的保鲜期，一般可以保存7-10天。 需要注意的是，无论采用哪种方法，都要保证毛笋的新鲜度和卫生，避免受到污染和变质。同时，保存期限也会受到毛笋的品质和保存环境的影响，建议在保存期限内尽快食用。
如果是没有剥皮的毛笋，可以连同泥巴一起保存，抽干净空气后，扎紧袋子，放入冰箱中冷藏，这样可以延长保存时间。 如果是剥开皮的毛笋，可以切块用盐水煮熟，接着浸泡在冷水中冷藏，冷藏期间一定要经常换水。
1、冷冻保存： 把毛笋切成片或者切成丝，然后用水煮一煮加一些食用盐。随后将毛笋捞出晾凉，并用密封保鲜袋装好，向袋中放入适量的水。然后冻在冰箱里，这种方法可以长期保存，随用随取。 2、腌制罐头： 把新鲜的毛笋切块，放入适量的食用盐进行腌制。盐是一种天然的防腐剂，能够达到保存鲜笋的作用，需要的时候用清水浸泡去除盐分就可以食用。
毛笋是一种非常美味的蔬菜，但它的保鲜期比较短。要想让毛笋保鲜更久，有几个小技巧可以尝试。首先，在购买后应该立刻清洗干净，晾干后放入保鲜袋中，将其密封并存放在冰箱冷藏室内。此外，每隔一两天就要检查一下毛笋是否出现了腐败或发霉，及时处理问题。最后，不要将毛笋与其他蔬菜混在一起存放，以免相互污染和加速变质。
1.将毛笋洗净，浸泡在冷水中15分钟，然后捞出，沥干水分。 2.将毛笋放入清水中略煮，煮至毛笋变软，但不能煮烂，煮熟后立即捞出放凉备用。 3.将毛笋放入清水中浸泡30分钟，然后捞出，沥干水分。 4.将毛笋放入封口的密封袋中，放入冰箱冷藏，可以保存2个月以上。 5.将毛笋放入封口的密封袋中，放入自然冷藏，可以保存1个月以上。 6.将毛笋放入封口的密封袋中，放入冷冻库冷藏，可以保存4个月以上。
挖出来的毛笋可以埋在新鲜的泥土里，要用的时候再控出来即可，当然外壳是不能剥去的子。 没挖的毛笋，当然现吃现挖，既新鲜又不用担心老掉。
