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毛竹笋怎么做,毛竹笋怎么做好吃?

时间:2024-04-26 19:06:50

毛竹笋怎么做好吃?

以下是一些毛竹笋的常见烹饪方法,能让您制作出美味的毛竹笋菜肴: 1.清炒毛竹笋:将去皮处理过的毛竹笋与适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料一起煮熟,然后将油加热后放入蒜末和姜末炒香,再将毛竹笋加入锅中翻煮几分钟即可。 2.鲜椒炒毛竹笋:将毛竹笋去皮,切成片状;将青椒切丝状,加上盐、胡椒粉、鸡精、生抽等调料拌匀备用;锅加热后放入油,再将蒜末和姜末炒香,接着加入毛竹笋煸炒约1分钟再放入青椒,翻炒片刻后即可上桌。 3.毛竹笋冬瓜汤:将毛竹笋和冬瓜去皮切成小块,加适量的清水煮开后转小火熬煮40分钟;接着取出毛竹笋和冬瓜,再放入鸡肉和火腿熬煮约20分钟,加入盐、胡椒粉等调料即可。 4.毛竹笋炒蛋:将毛竹笋去皮切成薄片状备用,将鸡蛋打散加上适量盐、胡椒粉、鸡精调匀备用;锅中加油,热后放入葱姜炒香,再倒入鸡蛋液,加入毛竹笋片炒匀即可。 5.毛竹笋炒肉:将毛竹笋去皮切成小块,再将牛肉或猪肉切成片状备用;锅中倒入油,放入葱姜炒香,接着放入肉片和毛竹笋炒熟,加入少量盐、胡椒粉、鸡精等调料即可。

清蒸或红烧都可以做出好吃的毛竹笋。 清蒸或红烧做毛竹笋好吃。 毛竹笋本身的口感清爽、嫩滑,清蒸能够保持它的嫩滑口感,同时保留它的原味;红烧则能够使它更入味、更有质感,配上一些鲜美的肉类或海鲜,非常美味。 毛竹笋还可以用来制作毛竹笋炒肉丝、毛竹笋肉丸汤等美食,根据不同的口味可以选择不同的烹饪方法,毛竹笋的营养价值也很高,含有多种维生素和矿物质,对身体有很多好处。

材料 毛笋2根,猪肉200克,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜各适量 做法 1.毛笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。

毛竹笋蹲排骨汤好吃。 1.毛竹笋剥壳,洗净后切块; 2.排骨剁至适当大小,放入锅中清水焯一遍,去除腥味和血水,再洗净备用; 3.起锅加适量水,然后放入排骨、葱段、姜片、花椒、八角,大火烧开然后转中火,煲至排骨汤发白; 4.将洗净切好的毛竹笋块放入排骨汤中,也可以加入胡萝卜,让汤更加鲜甜; 5.最后放入少许干贝素和盐调味。

1、净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克,鲜汤、麻油及味精适量。 2、鲜笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。 3、锅内入油加热,待油7分热时,倒入笋段段煸炒几分钟。 4、调入料酒,生抽和糖翻炒几下,加盖焖3分钟左右。 5、打开锅盖,调入鸡精,撒入香葱花即可。

【材料】毛笋250克,韭菜150克,油适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量。 【做法】 ①毛笋剥去壳洗净,韭菜去杂质洗净,毛笋切丝,韭菜切寸段。 ②锅里油热,放入笋丝,加料酒煸炒至发蔫,盛出。 ③锅里油热,放入韭菜煸炒一下。

1 毛竹笋是一种营养丰富的食材,但是如果做法不当,味道可能会不够好。 2 要让毛竹笋做得好吃,首先要选好材料,毛竹笋要挑选新鲜嫩黄的部分。 其次要将毛竹笋去皮,切成合适的大小,可以选择煮、煎、炒等多种方式,搭配适当的调料和蔬菜,可以使毛竹笋的味道更为美味。 3 另外,毛竹笋烹调的时间也很关键,如果时间过长,毛竹笋的口感就会变得粗硬不爽口,如果时间过短,则会影响它的口感和营养价值。 因此,要根据不同的烹调方式,掌握好烹调时间和技巧,才能将毛竹笋做得更好吃。

毛竹笋可以做的很好吃。 原因是因为毛竹笋的口感爽脆,富含纤维素和维生素,是一种既健康又美味的食材。 首先,在烹饪毛竹笋时,建议先用沸水焯水,这可以去除竹笋中的苦味,使其更加鲜美。 其次,可以用它来制作凉菜、烤竹笋、炒竹笋等等,选用不同的配料,搭配不同的味道,让毛竹笋更加地美味可口。 此外,毛竹笋也可以腌制成咸笋,长期置于冰箱内,也是非常美味的佳肴。 所以,毛竹笋是一种很百搭的食材,可以做出不同的菜品,呈现出不同的美味风味。

主料:毛笋一颗650克 辅料:油30克,生抽30克,老抽5克,糖 15克,料酒50克 做法:步骤1、黄泥拱毛笋一颗,没有挑很大的,最好一两餐吃完,隔夜的笋味道就没有那么好了。 步骤2、毛笋去壳清洗干净。

做法 1.腊肉先用水浸泡几分钟去味,然后切片; 2.将毛竹笋去皮,然后切片或切块。放到开水锅中焯七八分钟后捞起,冲一遍冷水,放置一旁至沥干; 3.先将腊肉下锅小火炒,肥肉部分变透明,下佐料; 3.最后放入笋片一起慢炒,加少许盐,喜欢吃辣的可以下辣椒,翻炒入味就可以了。

毛竹笋怎么煮成笋干?

按下面的方法制作即可: 1、笋剥壳,然后一个笋纵切成两份或四份; 2、水的量要没过笋,等水开后在放笋,煮一会后放若干盐,然后继续煮至将要水干,不要全干,全干了笋会焦的; 3、把煮好的笋干捞出来放在可以通风的容器里放在太阳底下晒干,记得让笋干多晒几个太阳; 4、等笋干全干了以后放在干燥的容器内保存,要尽早吃完。

毛竹笋怎么泡好吃?

先用温水浸泡一二天,记住是用温水。再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天。在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500~3000克,质量好的能发3500~4500克。水发时,注意不能让饭粒掉在里面,以免笋干发黑。

准备食材 - 竹笋 1000g 青红椒 2个 盐 适量 大蒜 - 步骤 - 1.先将去皮的竹笋切成四大块放锅里煮10到15分钟。目的是要去除竹笋的苦涩味。煮后捞起备用。 2.煮一锅盐水。水的多少视用来泡酸笋的坛子大小为准。盐放多点,尝起来很咸为好,做好后放凉备用。 3.在坛子中依次放入蒜头、竹笋、青红椒、蒜头。最后倒入盐水。密封放阴凉处。 4.完成。就等十天半个月后开吃了。酸脆可口。

新鲜竹笋去壳洗净,用水煮5--10分钟,起锅,用水漂一天,待用。 2开水,放入,干椒,花椒,适量盐巴,待水凉后放入姜,蒜,草果 3竹笋初加工后,放入制作好的水中 4头上加少许,盐巴,白酒,放置一星期后即可食用

清水浸泡:用清水泡发鲜毛竹笋后放到锅里用清水煮半小时左右,捞起来泡在清水里,每三四个小时换一次清水,如果急着吃就两个小时左右换一次清水,一般泡一两天即可完全去苦涩味。

毛竹笋怎么晒成竹笋干?

毛笋干的制作方法 第一步:洗好竹笋,从中切开,一根竹笋切割块。 第二步:把切好的竹笋放进沸水中煮熟,然后将煮熟的竹笋拿出来,晾干。 第三步:晾干后将竹笋切成小片。 第四步:将切成片的竹笋放在太阳下晒,如果太阳比较大的情况下,晒个两天就差不多了。

将毛笋干从地里面挖出,越厚的土层,笋越长且嫩,要将挖出来的笋煮熟、煮透、切忌一定要将笋煮熟,这样才不会出现涩口的现象。煮好后的笋药用凉水冲,在农村可以直接用自己家里的水,凉水冲完后,等到太阳升起后,把毛笋干拿出来,在冲阳的地方,铺开了晒。大太阳的情况晒出来的笋干看起来算好看一些,若是遇到阴天,笋干会变得很丑,而且发黄的外观下,略带发黑。自己家晒得笋干,基本上都是嫩的,闻上去具有太阳的味道,自己吃起来,根据更加的绿色、安全。

第一步:挖笋或到市场买笋。 第二步:剥笋壳并清洗。 第三步:煮笋:煮锅要用食用油等煎制、清洗。随后放水烧开,放进鲜竹笋(大个体的春笋一般得切开两块,甚至数块),锅内鲜竹笋务必塞实,盖上锅盖后煮2-3小时即可。 第四步:切片:家庭自制毛笋干不可能具备”工厂化“制作需配备的压榨设备。 第五步:晾晒或烘(烤)干(晒干的笋干比烘干或烤干的笋干更香更鲜) 第六步:成品包装储存:笋片干燥后可装入密封的袋里,放在干燥的地方或悬挂起来。