毛笋营养价值?
1、毛笋是低糖、低脂肪，高纤维食物，它含的粗纤维较多，有促进肠道蠕动、帮助消化、解便秘之效，所以又被称为刮油菜，可以帮助减肥。鲜笋有冬笋和春笋之分，冬笋是在冬天，笋尚未出土时挖掘的，质量最好。 2、春笋则是在春天，笋已出土时挖掘的，质量次之。毛笋特别的地方就在于它有大量的游离氨基酸，所以味道很鲜美。 3、毛笋另一个重要的保健功效就是帮助减肥，因为它含有丰富的膳食纤维。
毛竹笋含有丰富的脂肪、钙、磷、铁、蛋白质、氨基酸、糖类、胡萝卜素及多种维生素，能够有效补充人体所需的营养，具有助消化、促进排泄的功效。。
小竹荪是什么意思?
小竹荪是一种食用菌类，也称为毛竹笋菇、金针菇、秀珍菇等。它是一种生长在竹林中的真菌，形状细长，颜色浅黄，质地柔软，口感鲜美，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，具有滋阴补肾、润肺止咳、益气健脾等功效。 小竹荪在中国南方地区被广泛食用，可以用来烹饪各种菜肴，如炒菜、汤、火锅等。同时，小竹荪也是一种营养丰富的保健食品，被广泛用于保健品和药膳中。
羊毛笋是什么意思?
回答： 羊毛笋为禾本科植物毛竹 多种竹的幼苗，去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西、浙江等省。 羊毛竹是其中之一。它的地下茎称为“竹鞭”，粗壮横行于土中，鞭有节，节侧生芽即为竹笋。 笋体肥壮，呈圆筒状宝塔形，上尖下圆，中间有节；笋外壳的脉线和壳毛为黄色；笋肉色白或淡黄，质细嫩，味清鲜。
毛笋是指毛竹的笋,它虽然也属于竹笋的一种,但与我们平常所说的竹笋还是有点区别的。 一般来说,竹笋更嫩,纤维少,笋味不是很浓郁
没有毛的竹笋叫什么?
无毛翠竹 形态特征：矮小竹种，秆高0.2－0.3m，径0.1－0.2cm，每节分枝l枚，直伸，枝较长。秆箨短于节间，无毛，边缘具褐色长纤毛；无箨耳；箨叶三角状卵形，抱茎。每小枝具叶4－10c枚，叶片小，两列状排列，翠绿色，披针形，长3－5cm，宽0.3－0.5cm，无叶耳，具白色长肩毛。 分布：原产日本。我国江苏、渐江及上海各地栽培供观赏。
毛竹笋和家笋的区别?
毛竹笋和家笋主要的区别在于来源、形状、口感等方面： 来源：毛竹笋来源于毛竹，而家笋则来源于各种不同的竹类，如刚竹、紫竹等。 形状：毛竹笋的特点是两头尖，肉色乳白，壳薄质嫩。而家笋的形状和大小可能会有所不同，根据具体的品种和生长环境而定。 口感：毛竹笋的口感更为丰富，因为毛竹笋的外壳本身也有一定的营养价值，同时也能增加口感的层次感。而家笋的口感则较为单一，主要是竹笋本身的口感。 营养价值：毛竹笋的营养价值更高，因为毛竹笋的外壳含有丰富的膳食纤维和矿物质，而家笋可能会丢失部分营养成分。 适用场合：毛竹笋和家笋都可以用于烹饪，但由于它们的特性和口感不同，所以在具体的烹饪方法和用途上也会有所不同。 总的来说，毛竹笋和家笋各有特色，消费者可以根据自己的口味和烹饪需求选择适合自己的产品。
冬笋春笋雷笋毛笋区别?
冬笋从泥土里用锄头挖，顺着竹根挖很深，挖出冬笋淡黄色短而粗，形状似牛角。 春笋己长出泥表面大约6一10厘米长短不一，可用手拨，形状似毛笔。雷笋正好刚出点小尖未出土。毛笋是家竹出土的竹笋，粗而长笋衣有绒毛，剥下摊开可以做鞋底，食其笋肉，颜色淡黄厚味道鲜美。
一、按季节区别： 1、冬笋：一般在农历十月即有上市； 2、春笋： 立春前后破土而出的笋； 3、毛笋：3月中旬至4月下旬； 4、竹笋：出笋期一般从5月中、下旬至6月中旬。 二、具体表现有： 1、冬笋，指尚未出土的毛竹笋（此笋长于毛竹鞭上，尚未露出土面，游经验的竹农才能挖掘到），一般在农历十月即有上市。其特点是两头尖。 2、竹笋，它的笋箨乳淡黄色或者黄色，有黑褐色油渍状斑点。 3、春笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。 4、毛笋，这个笋的笋箨由黄褐色至褐紫色，密布棕色刺毛和深褐色斑 点、斑块，笋体较冬笋大，笋箨松裹笋肉，笋肉淡黄。
冬笋春笋雷笋毛笋的区别在冬笋在土里未长出土，比较早，春笋在二三月份开始长出土，雷笋也比较早而且小竹笋。而毛笋是毛竹笋此较大而晚
