毛竹笋的正确焯水晒干的方法?
1、准备食材：春笋、盐。 2、新鲜春笋去壳洗净，沥干水分后切大片。 3、锅里加水，烧开后加入盐、春笋，小火煮30分钟。 4、捞出过凉水后沥干水分。 5、均匀铺在竹筛上，大太阳晒5天左右即可。 竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。 喜温暖湿润的气候，在土层深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河滩以及在海拔500米以下的丘陵山脚均可生长。一般要求年平均气温≥17.5℃，极端低温-6℃，年降水量在1400毫米以上。在冬季霜冻少，低温时间短的条件下，方可越冬。
毛笋晒干的方法?
毛竹笋要先将表皮去除，然后将竹笋切成均匀的小段，摆放在晒笋场里，趁着阳光充足的早上或下午进行晒制。 要注意竹笋不能太多且不能重叠，不然晒制过程中不易翻动，影响晒制均匀度和质量。晒制时间一般为3-4天，要避免夜间露水或雨水淋雨。晒制完成后，竹笋应该完全干燥，无水分感，可以存放或出售。
第一步：挖笋或到市场买笋。 第二步：剥笋壳并清洗。 第三步：煮笋：煮锅要用食用油等煎制、清洗。随后放水烧开，放进鲜竹笋（大个体的春笋一般得切开两块，甚至数块），锅内鲜竹笋务必塞实，盖上锅盖后煮2-3小时即可。 第四步：切片：家庭自制毛笋干不可能具备”工厂化“制作需配备的压榨设备。 第五步：晾晒或烘（烤）干（晒干的笋干比烘干或烤干的笋干更香更鲜） 第六步：成品包装储存：笋片干燥后可装入密封的袋里，放在干燥的地方或悬挂起来。
①毛竹笋剥壳，然后一个笋纵切成两份或四份 ②水的量要没过笋，等水开后在放笋，煮一会后放若干盐，然后继续煮至将要水干，不要全干，全干了笋会焦的； ③把煮好的笋干捞出来放在可以通风的容器里放在太阳底下晒干，记得让笋干多晒几个太阳； ④等笋干全干了以后放在干燥的容器内保存，要尽早吃完。
毛笋干的制作方法 第一步：洗好竹笋，从中切开，一根竹笋切割块。 第二步：把切好的竹笋放进沸水中煮熟，然后将煮熟的竹笋拿出来，晾干。 第三步：晾干后将竹笋切成小片。 第四步：将切成片的竹笋放在太阳下晒，如果太阳比较大的情况下，晒个两天就差不多了。 如果太阳不大，就多晒几天，笋片晒干为止。
先将野生毛笋去壳，用山泉水洗净，切掉根部。 二、再将洗净的笋切成块状，放入大铁锅中，加入山泉水煮熟。 1、一定要用山泉水； 2、一定要用土灶大铁锅煮； 3、一定要用干柴烧火； 这样煮好的笋会飘着淡淡的自然笋香并混合着山里特有的清香气息，保证了笋的原汁原味。古人有云：“客中虽有八珍尝，哪及山家野笋香。” 三、将煮熟的笋放入竹篾编的大匾中，挑一野外阳光充足、空气清新、无污染、人迹少的地方曝晒3~5天。 注：一般需15~20斤新鲜毛笋才能做成1斤笋干。
1.春笋去壳洗净。 2.对半切开，冷水下锅。 3.放食盐。 4.盖锅盖煮20分钟。 5.煮好的竹笋。 6.取出来放凉。 7.切片。
毛竹笋怎么切?
剥壳后选肉质嫩的部分切片 竹笋外壳有毛，都需要剥壳后再切，选取嫩的部分切成片状，毛竹笋切片后即可做成菜肴食用，黄竹笋需要泡水后口味更佳 可以食用的竹笋有毛竹笋、甜竹笋、刺竹笋、苦竹笋、雷笋等等，其中刺竹笋是腌酸笋的食材
毛竹笋是一种常见的蔬菜，如果想在家里做清炒毛竹笋或者其他菜式，需要掌握正确的切法。 首先，将毛竹笋看作一个长圆形的形状，将两端削去，然后放在切菜板上，用厨刀沿着竹笋纹理切成薄片或斜片。 如果要切成条，可以将竹笋切成圆片，然后再将圆片对折，用厨刀斜着切成条。如果是要做填充料，可以将竹笋切成细丝或小块。总之，切毛竹笋需要注意刀口要锋利，力度适中，尽可能保持切片或切块整齐，这样做出来的食物口感才更好。
毛竹笋是一种常见的食材，味道清甜爽口，特别受到人们的喜爱。在烹饪毛竹笋时，切法尤其重要。一般来说，有以下几种切法： 1、竹片：将毛竹笋从上往下切成片状，厚薄可以根据个人口感调整。 2、斜刀块：将毛竹笋先对半切，然后将每一半笋块调整为45度角，切成斜刀块。 3、细棍块：将毛竹笋切成小块，每一块再切成细条，这样的毛竹笋煮熟后口感更佳。 无论哪种切法，都需要选用质地坚硬的毛竹笋进行切割，以便保证切出的笋块大小一致。同时，切割时一定要注意用切菜板垫底，以防损坏刀片或者切菜台。
1 毛竹笋应该沿着竹笋的纹理切片, 切的时候应该先将竹笋洗净，去掉外面的硬皮，然后再切 2 因为毛竹笋的纤维比较硬, 沿着纹理切片能够保持竹笋的原有口感，同时也比较容易切开 3 另外，在对毛竹笋进行烹饪的时候，烹饪时间也要适当延长，这样能够更好地保持竹笋的鲜嫩口感。
毛竹笋是我国常见的食用竹笋之一，其肉质鲜嫩，营养丰富。在切割毛竹笋时，需要使用锋利的刀具，并按照下列步骤进行： 1. 首先将毛竹笋的表皮削掉，暴露出里面的肉质； 2. 然后将笋顶和笋底削去； 3. 接着将毛竹笋切成薄片，最好是将笋截成两段，再沿着中央切成薄片； 4. 若是炒菜用，可以将薄片再切成细条或是米粒大小，这样更容易入味。 注意，在切割毛竹笋时，要小心谨慎，避免受伤。同时，毛竹笋中含有大量淀粉，需反复清洗多次才能去除干净。
毛竹笋切片，大一点的毛笋，将春笋剥壳后，去掉老根，竖着切成两半，然后斜切成薄片。一般切的厚度为2-3mm。而如果是那种小一点的就切小点
1 毛竹笋需要先去皮，然后再进行切割。 2 去皮的方法是先将毛竹笋的尖端和底部切掉，然后用刀刮去表皮，注意不要刮得太深。 如果有比较难刮的地方，可以先用沸水烫一下再进行刮皮。 3 切割的方法可以根据个人喜好进行选择，可以切成片状、丝状或者块状。 4 切割完毕后可以根据需要进行加工，如腌制、炒、烤等。
1 需要将毛竹笋洗净，并去掉外层的硬皮。 2 取一把刀，沿着毛竹笋的纵向切割，将毛竹笋切成两半。 3 将每半段毛竹笋再次切成两半，直到大小合适即可。 延伸：毛竹笋是一种营养价值较高的食材，可以加入各种菜肴中烹制。 在烹饪时，可以根据需要将毛竹笋切成不同的大小和形状，以达到最佳的口感和烹饪效果。
毛笋的切法： 大一点的笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。 小一点的笋的切法： 一般横着切根部，笋尖的部分斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。 中等大小笋的切法： 可以横着切，也可以竖着切。
毛壳方竹笋怎么处理?
1 首先我们需要将竹笋的外壳给去掉，稍微大的可以用刀从根部至尖端划一道口子，可以一次性拨开，在清理一下就好。 2 再用清水清洗一次，用刀切除底部硬化的一部分，再用刀消除残留在竹笋上不好去掉的外壳。 3 用刀将竹笋分为两半，按照对称的大小来分开，若竹笋太长无法放进锅里面，则可以将竹笋横断成两截。 4 先将竹笋摆放进锅内，在加入大量的水，水一定要将所有的竹笋没过，不能留在水面以上。 5 等待水开过后，根据竹笋的新鲜程度来决定时间，一般水开了再煮8分钟左右，然后再将竹笋用冷水浸泡俩小时即可。
北方毛竹笋的正确焯水方法?
在北方毛竹笋的正确焯水方法是，先将毛竹笋洗净切成段。然后下入开水内炒二分钟捞出即可。毛竹段儿可以用来炒肉吃。
方法如下： 1、把要用来焯水的毛笋切好，以备用。 2、开火，锅里放入适量的水。 3、等水有点热了，放入适量盐。 4、煮沸后倒入切好的毛笋。 5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。 6、打开锅盖，确认一下毛笋是否已熟，最后捞起即可。
毛竹笋是一种非常营养丰富的食材，但由于其纤维较多，需要进行焯水处理才能佳。以下是北方毛竹笋的正确焯水方法： 将毛竹笋洗净并去皮，切成合适大小。 煮开一锅水，并加入适量的盐。 然后将切好的毛竹笋放入水中焯水，时间不宜过长，一般5-8分钟即可，看到毛竹笋呈现出鲜绿色时即可捞出。 取出后马上用冷水浸泡，这样可以避免过度烹煮而变得软硬不一。 沥干水分，然后即可根据自己喜好搭配食材进行炒制或者做汤等。 注意事项： 毛竹笋不宜过久焯水，否则会影响口感和营养价值。 焯水过程中要加入适量的盐，这样既可以使竹笋更加嫩滑，也可以增加口感。 在焯水之前最好将毛竹笋去皮，去除表面的泥沙和异物，以免影响口感和健康安全。
1.将新鲜的毛竹笋处理干净，清洗干净表面的杂质，并将笋身切成均匀的小段。 2.烧一锅滚水，加入适量盐和一小块姜片，待水再次沸腾后再加入毛竹笋段。 3.煮1-2分钟后捞出，将毛竹笋放入冰水中浸泡5分钟。这样可以使毛竹笋保持美观的绿色，同时也可以去掉笋中多余的涩味。 4.捞出毛竹笋，用厨房纸或干净的毛巾擦干备用即可。
是先将竹笋洗净，去除根和老皮，然后将竹笋放入开水中焯水，时间不宜过长，一般在2-3分钟左右即可，以竹笋变色为准。 焯水时要加入些许食盐或醋，这样可以去除竹笋中的苦味，同时使竹笋更加鲜嫩。 焯水好的竹笋可以再加工切片、炒食或凉拌等。
正确的焯水方法为：先将北方毛竹笋洗净去皮，然后在水中加入少许盐和几片姜，等水开后再将竹笋放入焯水，焯水时间要控制在2-3分钟，然后用流水冲凉备用。 这样烫出来的竹笋色泽鲜亮、口感鲜嫩且没有苦涩味道。 北方毛竹笋的焯水方法不仅可以保持它的原本香味和口感，而且还能将其苦涩味道去除，使其更加美味可口。
1. 将竹笋清洗干净，用刀切去两端，然后将毛皮削去。 2. 将竹笋切成合适的大小。 3. 准备一锅清水，水量要足够覆盖竹笋。 4. 开火将水烧开，然后放入竹笋，盖上锅盖，用大火煮沸。 5. 焯水时间一般为5-10分钟，具体时间根据竹笋的大小和口感来决定。如果想要口感更嫩的竹笋，可以焯水时间稍微长一些。
由于竹笋富含草酸，所以会有一种酸涩味，我们在焯水的时候，先将竹笋用清水 浸泡15~20分钟，然后再将矿泉水加盐烧开之后下入竹笋 这样就很容易将草酸虫竹笋的纤维中挥发出来 焯水的时间不要太长，2分钟立刻捞出
毛竹笋怎么剥?
竹笋剥皮方法一:1、准备好一个竹笋和一把刀。 2、用刀在竹笋上划一刀。 因为要一次划破多层笋皮,所以建议用锋利一点的刀子。 3、划完后沿着这条线就可以直接剥了。 4、这样子处理后,笋皮可以一次全部剥下来,非常省事
