鲜楠竹笋的怎么做成笋干?
笋切条，横着切，不能竖着切，（竖着切晒干嚼不碎）切好之后放外面晒半天（不用晒太干）用盐腌，再拿到外面去晒干，如果腌菜的坛子，就放坛里一个月，没有坛子用保鲜袋也可以，一定要密封喔!也要放这么久喔！
采回来去除外壳，根部有老的地方削下，洗下，烧一大锅开水，丢进去煮两三分钟，有点软就行了，捞出来撕成一条一条的，大太阳晒干，就完成了。
天气不好竹笋怎样做笋干?
天气不好时制作笋干的方法如下： 1. 选择新鲜的竹笋：确保选择新鲜、无损坏的竹笋，这样可以保证笋干的质量。 2. 切片或切丝：将竹笋切成适当的厚度或丝状，以便于晾晒和保存。 3. 煮熟：将切好的竹笋放入沸水中煮熟，这可以帮助去除竹笋中的苦涩味，并使其更容易晾晒。 4. 晾干：将煮熟的竹笋均匀地铺在通风良好、干燥的地方，让其自然晾干。可以使用晾网架或竹帘等工具，以防止竹笋受潮。 5. 防止潮湿：在晾晒过程中，要注意防止雨水或潮湿的空气接触笋干。可以选择在室内通风良好的地方晾晒，或者在天气转好时再将笋干移到室外。 6. 翻面和搅拌：定期翻动笋干，以确保各个部分都能均匀晾干。这有助于防止发霉和变质。 7. 储存：当笋干完全晾干后，可以将其放入密封的容器中储存，放置在干燥、阴凉的地方。 需要注意的是，天气不好可能会延长笋干的制作时间，并且需要更多的注意防止潮湿和霉变。如果天气持续不好，你可以考虑使用干燥剂或除湿剂来帮助保持环境的干燥。另外，制作笋干时要确保卫生，避免细菌滋生。 希望这些方法对你有所帮助，祝你成功制作出美味的笋干！
毛竹笋怎么晒成笋干?
1. 把新鲜的毛竹笋，用刀划一下，剥掉外层的笋衣，用刀切掉又老又硬的根部，再用清水冲洗干净。 2. 切成大片，或是大块，锅里倒入适量清水，加入一勺食盐，倒入春笋煮10分钟，把毛竹笋煮熟。捞出放入冷水中浸泡降温。 3. 切成片的笋片可以平铺放在板子上，在太阳下晾晒3天时间。如果是笋块，建议先切片再晒，笋片不宜切得太薄，至少1厘米厚，不然晒干后就没多少了。 4. 晒好的笋干放在阴凉通风处保存，避免受潮，放1年都不会坏
毛壳竹笋食用方法?
，毛笋在春季生长，产量最高，吃法也最多。 A,鲜吃 将新鲜毛笋去壳，洗干净，便可以食用。一般红烧，加人一点料酒。可以红烧肉。也可以烧咸菜，味道鲜美。 b，笋干 将新鲜毛笋去壳，洗干净，切成块，清水煮熟，捞出，晒干，即可。可以保存很长时间。典型吃法，笋干老鸭煲。 Cl络笋 将新鲜毛笋去壳，洗干净，放人洗干净的坛或缸中，用大石头压实，压出水分，然后晒干。可以保存很长时间。要吃的时候，切成丝状。典型吃法，络笋红烧肉。 D,咸烤笋 将新鲜毛笋去壳，洗干净，切成块，放人适量的盐，等水分烧干即可，冷却，放入容器。典型吃法，咸笋炖土鸡。 E,油闷笋 将新鲜毛笋去壳，洗干净，切成块，放人锅中加热。等水分快干时候，加人配料，像香菇、花生米之类。加人调料，盐、酱油、料酒、桂皮、茴香，等笋的颜色变成红色。如果现吃，汤汁适量即可。如果想保存长，汤汁烧干点， F，干菜笋 将新鲜毛笋去壳，洗干净，切成块，放人锅中加热。然后放入适量雪里红咸菜，拌均匀，等水分烧干即可。然后晒干。典型吃法，干菜笋烧肉。 2，横边笋（在夏、秋季生长） 将新鲜横边笋去壳，洗干净，切成丝。典型吃法，横边笋烧肉。也可以烧汤。 3，冬笋（在冬季生长） 将新鲜冬笋去壳，洗干净，切成丝。典型吃法，冬笋烧肉。也可以烧汤。
1、锅中放少许油，放毛笋块翻炒； 2、翻炒的时间要长些，然后放盐、酱油、糖翻炒一小会； 3、放水盖锅盖烧煮，水要多放点，浸透毛笋肉； 4、到水烧干掉一半以后，开盖不断翻炒，让水汽蒸发；注意，这个时候一定要用小火，用小火慢慢的煸；渐渐地，毛笋块上泛出了些许白色，这就可以了；
毛竹笋洗净去掉根部，五花肉切片、生姜切丝、蒜切末、红椒切条、毛竹笋切片，准备干红椒备用； ·热锅放油烧热，放入五花肉炒出油，放入姜蒜和干红椒，加1勺豆瓣酱、1勺蚝油、少许花椒面炒匀； ·放入毛笋炒加少许盐和淀水收干汤汁放入红椒翻炒即可。
毛笋干晒干的正确方法?
1. 购买一些新鲜的春笋，用刀划一下，剥掉外层的笋衣，用刀切掉又老又硬的根部，再用清水冲洗干净。 2. 春笋切成大片，或是大块，锅里倒入适量清水，加入一勺食盐，倒入春笋煮10分钟，把春笋煮熟。捞出春笋，放入冷水中浸泡降温。 3. 切成片的笋片可以平铺放在板子上，在太阳下晾晒3天时间。如果是笋块，建议先切片再晒，笋片不宜切得太薄，至少1厘米厚，不然晒干后就没多少了 4. 晒好的笋干用保鲜袋密封好，放在阴凉通风处保存，避免受潮，放1年都不会坏。
整根笋怎么做笋干?
制作笋干需要先将整根笋进行处理，然后进行晾晒和腌制等步骤。以下是一种常见的方法： 1. 清洗笋：将整根笋清洗干净，去除表皮和多余的根部。 2. 切割笋：将清洗好的笋切成所需长度，一般为5-10厘米。 3. 煮熟笋：将切好的笋放入热水中煮沸，煮约5-10分钟至笋变软，使其煮熟。 4. 晾干笋：将煮熟的笋捞出放在竹针或线网上，晾干并移至通风良好的地方，让其完全干燥。 5. 腌制笋：在干燥的笋上均匀地涂抹适量的食盐，可以根据个人口味加入其他调料如酱油、五香粉等，拌匀使其均匀渗透。 6. 再次晾晒：将腌制好的笋再次晾晒，直至变干到适合的口感和质地。 7. 切片和贮存：将晾晒好的笋切成薄片或块状，然后储存在干燥、阴凉的地方，最好放入密封容器中保存。 请注意，制作笋干需要晾晒的时间较长，且在处理和储存过程中要注意干爽和卫生条件。此外，具体的处理方法和调料使用也可能因地区和个人偏好而有所不同，可以根据自己的实际情况和口味进行调整。
用整根笋做笋干很简单的，把笋剥干净后放入锅中，水开后煮5分钟，要咸的笋干就在水中加点盐，煮好后捞起晾干再晒几天就可以了。
