铁皮石斛和人参一起怎么吃？
作者：10hu.cn 时间：2018-04-01 22:21
铁皮石斛和人参的功效
《中国药典》记载石斛，味甘，性微寒，归胃、肾经，具有益胃生津，养阴清热之功效；人参，味甘，微苦，性微温，归心肺脾经，具有大补元气，益肺补脾，生津止渴，安神益智的功效。两者性味调和，铁皮石斛与人参泡饮是益气生津之饮品，但要根据自己身体素质配好两药用量为宜。
铁皮石斛和人参搭配吃法
1.铁皮石斛和人参泡酒
铁皮石斛和人参可以直接泡酒，还可适量的加些枸杞，肉苁蓉，灵芝等药物搭配泡酒。以下是一味以人参和石斛为基础搭配的泡酒配方（本偏方整理自网络，仅有参考的意义，实际用药请遵从医嘱，请勿私自用药。）。
【配方】石斛120克，丹参、川芍、杜仲、防风、白术、人参桂心五味子、白茯苓、陈橘皮、黄芪、怀山药、当归、炮干姜各60克，炙甘草30克，牛膝90克，白酒8000毫升。
【制法】将前17味细研，入布袋，置容器中，加入白酒，密封浸泡7天后，过滤去渣，即成。
【主治】风虚劳、脚气痹弱、筋骨疼痛、腹内冷、不思食。
【用法】口服。每次服5-15毫升，日服 2次。
小贴士：铁皮石斛和人参泡酒所用的白酒需注意，现在食用酒精酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑。另外泡酒不宜用塑料桶酒，白酒度数在55°到60°之间为宜。
2.铁皮石斛和人参炖汤
寒性体质的铁皮石斛食用铁皮石斛，经常会引起身体不适，在正常情况下，一般人也应该控制单独摄入石斛的量。 为了避免这种情况，平时用石斛炖汤时，一般要辅与热性的食物，热性的人参是很适合和铁皮石斛一起搭配的。铁皮石斛和人参炖汤，因所选主材不一样，烹饪手法也是各不相同，今天我们整理了两种常见的吃法。
铁皮石斛人参乌骨鸡汤
材料： 乌骨鸡1/2只，石斛75克，茯苓片7.5克，人参7.5克，盐1/2大匙。
做法： （1）乌骨鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫去血水，捞出沥干备用。 （2）石斛、茯苓片、人参洗净备用。 （3）所有材料放入电锅内锅中，加水至2/3满，移入锅中，外锅加入2杯水。 （4）煮至开关跳起，取出，加入调味。
人参与铁皮石斛直接炖服
将人参切片，每天2～5克与铁皮石斛鲜条斜片30克一起加入瓷碗内，以适量水浸泡3～5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。
3.铁皮石斛与人参泡水喝
铁皮石斛加人参泡水温热病早期不宜服用,不宜同时吃白萝卜或喝茶。 人参与铁皮石斛用水泡着喝可以慢慢饮用，可以反复冲泡至无味后嚼食残渣，药效是不会有太大的降低的。人参与石斛中的皂甙、挥发油、蛋白质、氨基酸、多糖、核酸、肽类、维生素和微量元素等，这些成分大部分是水溶性物质，能够很好地溶解在水中，从而很好的被人体吸收。人参与石斛搭配泡水还可以搭配其它药材一起冲泡。
4.人参与铁皮石斛打粉食用
将人参和铁皮石斛按1：1比例研成细粉状，取5克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入沸水，加盖后约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味止。也可以倒一杯温水，取5克混合粉沿着杯壁放入水中，并不断搅拌，然后连水一起食用。
上一篇：常见的几种石斛的味道
下一篇：铁皮石斛和茯苓一起吃法与功效
更多关于人参,石斛搭配的文章
特别提示：
本页面所涉及功效与吃法的内容旨在探讨石斛的食用方法和烹饪手段,并不能代替任何药品使用。本站内容不构成对您的任何建议、指导，如您身体不适请尽快就医，请勿私自用药。
