开水冲蛋花能灭菌吗?
开水可以杀死一部分细菌。 开水（100℃）可以杀死大多数的细菌，但由于现实中开水往往不到100度，而且冲鸡蛋后温度会不断下降，效果不如持续煮沸一段时间，当然最终也不会达到完全灭菌的程度，但可以达到一般人食用的程度。请注意，我们大家都处在一个充满细菌（微生物）的世界中，我们吃的所有食品都会含有一定量的微生物，只要食品中不含有致病性强的微生物，菌落总数控制在一定程度之内的话就不会对正常人的健康造成危害
一开水冲蛋花摄起不到灭菌的效果的，如果我们要起到灭菌的效果，一般来说需要用开水煮沸15分钟以上的时间才能够达到灭菌的效果，但是我们如果是用开水冲蛋花的话，可以很好的去除我们的鸡蛋里头的一些病毒，是有很好的效果的了
鸡蛋用开水冲叫啥?
鸡蛋用开水冲叫做水煮蛋，水煮蛋是一种简单美味的健康食品。要制作水煮蛋，首先需要将鸡蛋放入沸水中煮约10分钟，然后捞出放入冷水中浸泡片刻，这样鸡蛋壳就容易剥离了。 剥开壳后，水煮蛋的外表是洁白光滑的，内部鸡蛋黄嫩滑，口感细腻。水煮蛋除了可以直接食用外，还可以加入各种调料，如盐、胡椒粉、醋等，增加口感和风味。不仅如此，水煮蛋还富含蛋白质和各种维生素，是一道健康营养的美味佳肴。
早上冲一碗蛋花汤喝有什么好处?
1、补充能量:鸡蛋花含有一定的脂肪,适量食用对身体有益,而且鸡蛋花很容易消化,能减轻胃肠负担,及时供给机体所需营养; 2、补充微量元素:鸡蛋花中含有维生素A、维生素B、锌元素等微量元素,而且比较容易消化,比较适合孕妇、婴儿幼儿以及体质较弱的人吃; 3、补充蛋白质:蛋白质是鸡蛋花的主要营养素,它在人体内能参与组织修复和多种物质的合成,并能维持血浆的渗透压,参与物质的运输
水冲蛋怎么做?
第1步、柴鸡蛋两个。电水壶的水烧沸。 ?? 第2步、碗里倒沸水冲涮一下，这样碗就不会冰凉，水冲鸡蛋时，鸡蛋是凉的，碗是凉的，导到鸡蛋冲不熟。 ?? 第3步、鸡蛋打入碗里。 ?? 第4步、用筷子顺顺时针抽打。 ?? 第5步、打好的鸡蛋颜色很漂亮。电水壶里的水再次烧沸。 ?? 第6步、开水打圈冲入鸡蛋液里，这样鸡蛋熟的均匀。 ?? 第7步、冲好的鸡蛋水。不要用筷子搅动，要不然冲出来的鸡蛋花会碎散。 ?? 第8步、立即用盘子扣上，焖盖5，6分钟。 ?? 第9步、待鸡蛋水温大约60左右，挖入一勺蜂蜜，轻轻拌匀。 ?? 第10步、成品。 ??
为什么用热水冲的鸡蛋花会腥?
开水冲鸡蛋由于加热时间过短的原因，做出来的鸡蛋往往只有八成熟左右，这样就会使得鸡蛋带有一股腥味。如果不喜欢这股腥味的话，可以在鸡蛋中加入适量糖，这样既能去腥，还能增加口感。 加蜂蜜 加蜂蜜也是一个不错的选择，蜂蜜口感很甜，且含有丰富的营养，在开水冲蛋中加入适量蜂蜜既能去腥还能增加其营养价值。
鸡蛋花冲红糖的做法?
原料：鸡蛋、红糖（或白糖任意）、生姜、红枣 做法： 1：锅里放水，起火烧水。 2：烧水等待期间，把姜洗干净，切丝。 3：水开后，将姜丝（可加入2到3颗红枣）放入水中，继续煮。 4：姜丝煮5分钟左右，放入红糖，继续煮。 5：将鸡蛋敲在碗里（注意碗稍微大点，便于冲入姜糖开水）。 6：用筷子将鸡蛋搅散，稍作搅拌即可将炉灶停火，将锅里的姜丝捞去（用其他用具挡住姜丝也可，以免姜丝流入碗中。 7：姜糖开水冲入碗中，无需搅拌（开水冲入时会将鸡蛋冲散，即为蛋花）。
