水里能吃的植物都有什么?
莲藕、莲子、芡实、菱角、茭白、荸荠等，都是适合在夏季食用的益身食材。”谈及应季可食的“水中良材”时，高级营养师陈斌介绍说，一般在小暑过后，受高温天气影响，脾胃容易产生疲乏感，此时可以烹煮一些用莲藕制作的菜品，既有助于开胃醒脾，还能起到清热去火的效果。
莲藕：可以说是最为常见的一种水生蔬菜了，分布的范围极广，而且销量也是水生蔬菜中最大的一种。莲藕除了用来做菜之外，还能被加工称为藕汁、藕粉之类的产品，有着非常不错的经济价值。 水芹菜：水芹菜根据水位的深浅，多分为深水芹和浅水芹，通常情况下，水芹菜多生长于水中，但是浅水芹在湿润的无明显水位的土地中也能生长。水芹菜主要分布于长江三角洲地区，可食用部位为茎叶，有着非常独特的风味 ……
挺水植物有：荷花、菖蒲、水葱、香蒲、芦苇等。 浮叶植物有：睡莲、王莲、菱、荇菜、田字苹等。 沉水植物有：黑藻、金鱼藻、苦草、菹草、狐尾藻等。 自由漂浮植物有：凤眼莲、大漂、水鳖、满江红、槐叶萍等
植物水栽和土栽有什么区别?
土培条件下，淹水会使土壤通气性下降，根际氧含量降低，土壤氧化还原电位过低。土壤氧化还原电位太低，土壤有机质分解变慢养分供应能力会下降，嫌气分解产生大量有机酸会抑制根系呼吸作用。土壤长期的低氧化还原电位还会使Fe、Mn有效性增加造成根系毒害，硫化氢和丁酸积累也会抑制根系生长。根系长期生长受抑制，长期被毒物毒害，就会造成细胞坏死、凋亡，呈现出黑褐色的烂根症状，俗称淹水沤烂。 水培条件下，营养液的成分通常简单，没有过多复杂的土壤有机物，只有必须的大量、中微量矿质营养。而且水培是要换水的！水培是要换水的！水培是要换水的！水培通常三到五天就要换一次水，不然水会臭，会有藻类和其他微生物滋长。因此，正规的水培条件下来不及积累大量的硫化氢等有害物质，水有一定的氧溶解量，通过换水可以供应植物根系需要的氧气。另外，土壤的成土母质成分并不单一，不同母质差别大，但淹水都会使土壤中的次生黏土矿物中Fe、Mn有效性升高甚至过量造成毒性增强，水培条件下的培养液不含镉、砷、铝等毒物，Fe、Mn、Cu、Zn等微凉元素的含量也控制在适宜水平远不会因为环境变化造成过量或毒害。 小结：水培条件下，通过换水补充了根系消耗掉的氧气，通常不会缺氧。水培体系成分简单，矿质元素含量精确受控，不会有离子毒害，不会大量积累硫化氢、有机酸等物质，所以水培不烂根。
植物水培技术基本原理是什么?
植物任何性状的表现或生理生化上的变化从基因角度来说其实就是各种不同基因的表达过程，植物的进化史证明了所有植物都是由水生植物进化而来。那么也就是所有植物都有着水生基因，而这种水生基因的存在只能说明植物具有表达水生基因的本能与基础，在环境不适的情况下还是处于隐匿状态，也可叫隐性基因或潜在基因。如何让隐性基因表达为显性，让植物的水生性状得以体现，关键要找到基因表达所需的条件，就是分析基因启动子，哪些条件与因素能使水生基因表达就是水生诱导的理论基础。
