活螃蟹直接冷冻好还是煮熟冷冻好?
煮熟冷冻。 螃蟹相对于直接冷冻的话，还是煮熟后冷冻会比较好。因为煮熟后的螃蟹其体内的细菌相对来说会比较少一些，经过了高温的杀菌消毒之后，再存放到冰箱冷冻保存其保存时间会延长。而且高温会将螃蟹肉质的部分水分给逼出来，这样放冰箱冷冻保存其对肉质的破坏程度能够减小一些。而直接冷冻的话，螃蟹是一种含水量比较高的食物，低温会将其中的肉质中的水分结冰从而破坏肉质，再次烹饪的时候肉质会比较松散，食用口感不好。所以将螃蟹煮熟后冷冻是比较适合的。
螃蟹放冷藏还是冷冻?
如果是短期存放活螃蟹，可以放入冷藏室；如果要长期存放活螃蟹，则需要放到冰箱的冷冻室中。因为吃螃蟹要尽量新鲜，短期内可以食用，放到冰箱冷藏保存，可以延长螃蟹的新鲜程度。 但若需要长期保存活螃蟹的话，则需要放入冰箱冷冻室，借助零下十几度的环境，在一个相对没有细菌滋生的条件下，活的螃蟹可以存放比较长的时间。不过这样保存的螃蟹为冻死蟹，其解冻后蟹肉口感可能会受到影响。
当然是冷冻啦。如果长时间不食用的，可以放入冷冻层保持新鲜。如果马上食用的放在冷藏比较方便快捷实用干净整洁卫生。
螃蟹没吃完放冰箱冷冻还能吃吗?
如果螃蟹活着时冷冻后肉质不改变就能吃，如果螃蟹冷冻后，肉质变坏，出现了奇怪的气味儿，就不能吃了。所以螃蟹冷冻后能不能吃要看具体情况判断。 一般海鲜冷冻保质期是在6个月，螃蟹活着的时候放在冰箱里面冷冻以后是可以吃的，在吃之前要查看一下螃蟹的肉质是否饱满，有没有变空变干，若是肉质没有变坏就可以吃。
