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韭菜鸡蛋饺子馅的做法,鸡蛋韭菜木耳水饺怎么做?

时间:2024-05-11 03:26:36

鸡蛋韭菜木耳水饺怎么做?

韭菜鸡蛋素馅饺子的做法(韭菜鸡蛋饺子馅) 主料:面粉、韭菜、黑木耳、豆腐皮、鸡蛋 配料:盐、味精、姜末、香油 做法: 1、面粉内加清水和成软硬适中的面团,盖湿布醒15分钟,再次揉搓均匀。 2、韭菜洗净沥干切碎,鸡蛋炒熟、豆腐皮切碎,黑木耳提前水发切碎,将所有的原料混合,再放入香油拌匀,最后再加盐、鸡精、姜末调匀成馅。 3、其一小块面团搓成长条,分割成剂子,擀成饺子皮,再用饺子皮包馅成饺子状,摆放在帘子上。 4、大锅内加水煮开,下入饺子煮至饺子都飘起来,用漏勺捞出一个,用手轻按饺子皮,能立即弹起来即熟,就可以捞出来吃了。 调韭菜馅少出水窍门:韭菜切好以后先用油拌一下,油份可以先锁住韭菜的切面,再加盐就会少出水了。如果馅内水多,可以把馅先拨在四周,在中间倒扣一个小碗,使馅浮出水面,包饺子不易破 饺子不破的窍门: 1、锅内水要宽,一次加足量。 2、水开后再下饺子,用漏勺将饺子逐一推下锅中。 3、刚下入的饺子过半分钟再搅,饺子皮凝固以后就不会破了。 4、下入锅内的饺子用漏勺沿锅边推搅,不能乱搅。

香菇韭菜鸡蛋水饺怎么做?

主料:韭菜500克、香菇200克、鸡蛋5个、虾米适量 辅料:盐3勺、八角粉1勺、半斤香1勺、鲜姜末适量、鸡精1勺、酱油1勺、紫苏油适量 香菇韭菜鸡蛋虾米饺子馅的做法: 1、韭菜洗净控掉水分后,切成末,然后加入半斤香,八角粉,鲜姜末。 2、香菇切末待用 3、鸡蛋打成蛋液,加入些许盐 4、虾米皮洗干净备用 5、将油加热倒在备好料中 6、炒鸡蛋,将蛋液倒入热油中,用筷子快速转圈搅拌,这样炒的鸡蛋就会成碎末 7、炒香菇,炒出香味即可。 8、待炒好的香菇,鸡蛋晾凉后,倒入备好的韭菜盆中 9、加入虾米,鸡精,酱油,盐,紫苏油,然后搅拌均匀。

韭菜鸡蛋香肠饺子馅的做法?

1准备半斤韭菜个鸡蛋姜少许盐面粉就不用说了 2先和面,记得饺子的面要有弹性,不软不硬,(饼的面要软面条的面要硬,饺子刚好适中)面一定要揉的没有蜂眼,很光滑 3韭菜清洗切碎,多碎无妨;姜切末,倒入(姜一定要碎,很碎,吃饺子吃到姜是大忌讳) 4鸡蛋炒熟,炒鸡蛋大家都会,记得炒时不放盐就可以了,然后切成碎的 5几样材料混合,加入适量盐,点一点香油 6赶面皮,包起来就不说了,语言说不清楚。