螃蟹的家常做法?
主料： 螃蟹，1000克； 辅料：黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克； ①将螃蟹用清水流净，放在盛器里； ②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
用料 螃蟹 4个 生抽 适量 香醋 适量 姜 1块 蒜 1瓣 芝麻油 少许 做法 ?? 1/9 主料：4个螃蟹 ?? 2/9 用小刷子逐个把螃蟹刷干净 ?? 3/9 一部分姜切薄片 ?? 4/9 把姜片铺在蒸屉上，把螃蟹放在姜片上面上锅蒸，开锅后蒸10分钟 ?? 5/9 剩下的姜切末、蒜切末 ?? 6/9 调汁：备用一个小蝶子，加入生抽和香醋和一点点芝麻油，再放入姜末蒜末 ?? 7/9 10分钟螃蟹蒸好了 ?? 8/9 码在盘子里 ?? 9/9 沾上调好的汁开吃吧，
1、螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。 2、把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。 3、葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。
1/4 将螃蟹洗净，放入蒸屉，上锅小火蒸15分钟蒸熟即可。 2/4 将螃蟹洗净切碎，下入油锅炸，炸至变色。 3/4 爆香葱姜蒜，放入螃蟹回锅翻炒一下。 4/4
螃蟹的正确做法?
步骤/方式1 螃蟹虽然我自己能杀，但是太费劲啦！请卖螃蟹老板杀好！自己回来还是要清理一下，把两边灰色的腮去除！中间的内脏全部去除，然后淋水清洗，用小牙刷刷一下！蟹夹没出都刷一下！因为河蟹身上或多或少都有泥 步骤/方式2 螃蟹中间切开，用刀背（也是刀尖）敲裂蟹夹，不然不入味，自己也咬不开呀！但是不用敲多裂，敲太开蟹肉遇热收缩，待会蟹夹可没多少肉啦！ 步骤/方式3 小碗里面倒入适量淀粉，螃蟹有肉的一面均匀蘸上淀粉，待会煎就不会导致蟹肉变硬 步骤/方式4 锅内倒入，6成热倒入螃蟹！煎至两面变红！捞出备用 步骤/方式5 锅内留油，倒入蒜片和姜丝，炒出香味倒入葱段 步骤/方式6 然后在倒入螃蟹！依次把盐、鸡精、蚝油加入！拌匀即可 步骤/方式7 第六步骤只要拌匀就加入半瓶啤酒，加啤酒做的海鲜味道特别鲜美！ 步骤/方式8 开大火收汁，收到差不多的时候，加入葱段！ 步骤/方式9 好啦！装盘，准备开动吧
螃蟹肉的10种做法?
步骤/方式1 准备食材：彩椒洋葱切丁，蟹黄，蟹肉备用 步骤/方式2 鸡蛋打入碗中 步骤/方式3 起锅烧油，打入蛋液凝固打散 步骤/方式4 倒入米饭翻炒均匀盛出 步骤/方式5 起锅烧油，放彩椒洋葱丁翻炒 步骤/方式6 加入蟹黄翻炒 步骤/方式7 倒入米饭 步骤/方式8 放入蟹肉拌匀 步骤/方式9 撒上葱花，浇两勺蒸鱼豉油 步骤/方式10 翻炒均匀盛出
