梭子蟹高颜值做法?
主料：梭子蟹五只约750克 辅料：鸡粉15克，金银蒜50克，青椒圈15克，玉葱花20克，红椒圈15克 调味料：辣鲜露50克，白葡萄酒25克，泰国鱼露20克，葱油30克 烹饪步骤 1. 把调料混合放入喷壶（喷撒辅料约25克）； 2. 梭子蟹居中，整蟹两开； 3. 葱油烧热，蟹块开口朝下摆放整齐加盖生煎5分钟撒入辅料； 4. 撒辅料1分钟-上桌时喷壶将汁喷到蟹上。
冷菜梭子蟹的做法?
步骤 1 新鲜的螃蟹冷冻半小时左右，拿出来后用牙刷刷干净，把没有肉的腿部分剪掉 推荐用肉多的公螃蟹，有黄的母螃蟹也可以 步骤 2 把肚子也剪掉，螃蟹壳没有黄可以扔了不要 步骤 3 不能吃的东西都剪下来 步骤 4 把身体对半切 步骤 5 盆里放入调料 步骤 6 加入香油拌匀 步骤 7 把处理好的螃蟹都放进去拌匀等待入味 步骤 8 拌匀后放进保鲜盒里，第二天可以吃了
梭子蟹(冷冻的)做法?
.先将冰冻梭子蟹放入碗中解冻，可放适量水加少量食用盐加快其解冻时间。 2.然后将梭子蟹刷洗干净。 3.将生姜切末，加香醋糖调成蘸料。 4.蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入，大火蒸15分钟。 材料：梭子蟹2只，姜1块，葱2根，蒜1瓣，盐，糖，酱油。 做法 1.梭子蟹解冻后清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片。 2.取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中 3.大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。
主料：梭子蟹2个 调料：香葱1根、姜片5克、蒜片5克、花椒1克、八角1克、醋8毫升、生抽5毫升、盐2克、白砂糖3克 做法步骤： 1、准备好食材 2、香葱切段，准备姜片，蒜片，梭子蟹揭盖， 3、锅中倒入食用油，姜片，葱段，蒜片，花椒，八角，大火翻炒
冻梭子蟹的做法和吃法?
1、清蒸梭子蟹 材料：梭子蟹、生姜、香醋、糖。 做法 1.先将冰冻梭子蟹放入碗中解冻，可放适量水加少量食用盐加快其解冻时间。 2.然后将梭子蟹刷洗干净。 3.将生姜切末，加香醋糖调成蘸料。 4.蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入，大火蒸15分钟。 2、姜葱炒梭子蟹 材料：梭子蟹2只，姜1块，葱2根，蒜1瓣，盐，糖，酱油。 做法 1.梭子蟹解冻后清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片。 2.取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中 3.大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。
1、用料：梭子蟹5只、生姜1块、小葱1颗、干红辣椒5个、生粉1小碗、油1大勺、生抽2勺、料酒1大勺、盐1小勺、胡椒粉2勺。 2、冰鲜梭子蟹自然化冻，用清水洗净即可。 3、倒入胡椒粉、姜粉、料酒腌制15分钟。 4、梭子蟹沾上淀粉。
梭子蟹的吃法最简单的做法?
质 1、梭子蟹可以蒸着吃 梭子蟹最简单的吃法就是将其蒸着吃，把梭子蟹蒸着吃的话，最能够品尝其鲜美的口感，而且还可以保留原有的营养。首先要把梭子蟹清洗干净，最好用刷子把它的壳刷干净，刷洗干净以后用绳子把它的脚和身体绑在一起，然后直接放到蒸锅里面蒸熟了就可以享用了，吃的时候可以沾一点醋和蒜，这样口感会更好。 2、梭子蟹可以红烧着吃 梭子蟹用来红烧也是很多人都比较喜欢的一种吃法，红烧梭子蟹味道绝对够棒。需要准备适量的新鲜说这些把梭子蟹清洗干净以后，将其一切两半，然后在锅里面放入油烧热，再把处理好的梭子蟹放进去翻炒，接着倒入料酒，红烧酱油和少量的食用盐，再撒入一些葱花，直到将其炒香后，再倒入少量的水，将其焖入味即可。 3、梭子蟹烧汤吃 如果平时比较喜欢喝汤的话，那么也可以将梭子蟹用来烧汤吃，把梭子蟹烧汤吃的话也是比较鲜美的，做出来的汤比较鲜，但是它的肉质可能就没有那么鲜了，因为经过水煮后，营养都被蒸煮出来了，全都在汤里面。梭子蟹汤做起来是很简单的，只要将梭子蟹清洗干净以后，切开来放到锅里面加入水再加入调料，直接煮成浓汤后就可以了。
香辣梭子蟹是一个让人食欲大增的做法，首先挑选鲜活的梭子蟹，回来先放水里养阵子，让它吐出杂质，翘开后盖，去除不可食用部分； 将处理好的蟹身用半茶匙料酒和少量的盐腌制半小时，将青红椒切块，蒜、姜切片，葱、小辣椒切丁，芹菜配菜切段； 腌制好的蟹身裹上干淀粉开火热油，将蟹身稍煎片刻盛出备用。 热锅入油，加入干辣椒花椒煸香，入葱、姜、蒜、香叶、八角、老干妈爆香炒出红油； 入蟹壳蟹爪翻炒，加入少量的生抽、盐提味；下入准备好的配菜一起翻炒，最后入煎好的蟹身翻炒片刻即可。
冷冻梭子蟹做法?
冷冻海蟹的作法实际上也是有很多种多样的，例如香辣蟹、水焯海蟹、葱姜爆炒梭子蟹这些，各种各样作法实际上全是含有不一样的口味，合适大家食用。 工具/原料 梭子蟹 (400g) 葱 15g 盐 10g 白砂糖 6g
1.准备梭子蟹、生姜、适量醋、白糖，先把冷冻梭子蟹放入碗中解冻，如果觉得解冻时间过长可加适量盐和水加快解冻时间。 2.将解冻的梭子蟹刷洗干净，生姜洗净切末，加香醋、糖调成蘸料备用。 3.往锅中倒水，水开后放梭子蟹隔水蒸，梭子蟹肚子朝上，大火蒸15分钟左右即可蘸料食用。
步骤一 把梭子蟹去壳切成4块，清洗干净，粘上玉米淀粉，葱姜切片备用。 步骤二 锅里倒入适量大豆油烧至五成热油下入排好粉的梭子蟹，炸制表皮酥脆即可出锅（不要下时间长了要不然蟹肉发老） 步骤三 锅里倒入适量油放入葱姜料酒咸盐下入炸好的梭子蟹，翻炒片刻即可出锅装盘食用。步骤一 把梭子蟹去壳，清洗干净切成4半，拍玉米淀粉备用（拍粉炸梭子蟹起到一个保护蟹肉鲜味流失更加滑嫩） 步骤二 锅里倒入适量油烧热后倒入梭子蟹炸至外皮红亮即可出锅。 步骤三 锅里倒入适量油四川皮辣酱，和辣妹子花椒煸炒香葱姜料酒下入咋好的蟹肉。调味翻炒均匀即可出锅装盘食用。烹调梭子蟹鲜不鲜解冻是关键，有很多人直接用水冲洗解冻是错误。
材料 冻梭子蟹2只，姜1块，葱2根，蒜1瓣，盐，糖，美极鲜酱油适量 做法 1.梭子蟹化冻清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片，
1、将盒装梭子蟹充分解冻后(将梭子蟹置于冷藏室中低温解冻，此解冻可保存营养成分不流失)； 2、螃蟹清洗后，摆盘，加入姜片和葱段上锅蒸熟； 3、蟹蒸熟后在蒸出来的汤汁中加入盐、糖和生抽，搅拌均匀后淋入盘中，蟹上摆入姜、蒜末，撒上葱花； 4、锅中入油，开大火，锅冒烟后直接淋在葱花上即可。
葱烧梭子蟹的家常做法?
原料：梭子蟹500克，龙口粉丝一把，姜丝，葱花，蒸鱼豉油，食用油； 梭子蟹做法： 1、买回来的梭子蟹剥去带子，用刷子擦干净，如果不能控制得了，可以用一根筷子刺穿它的嘴，将它刺穿； 2、梭子蟹洗净了，下面的肚皮切下来，不要，剥了蟹壳，将蟹腹中的蟹腹去掉，蟹腹中有蟹粪，蟹心也要除去，蟹心为六边形，白花花的，这种是最凉的，不能食用，而蟹腮则是两排柔软的软肉，很好隐藏，必须要清理； 3、梭子蟹都洗干净了，把最边上的蟹脚切掉，蟹脚和蟹钳也切掉，蟹体横向斜切，切得越大，切成两段，就可以了； 4、将绿豆面放入水中10分钟，然后将其放入盆中； 5、把切好的蟹肉，放在青豆粉上，然后把蟹脚和蟹钳放在中央，把蟹壳放在顶部，下端向上，这样就可以上锅蒸了； 6、烧开水，上锅，开大火，大约5分钟后，螃蟹被切好了，切得越细越好，这样不需要蒸得过长，否则螃蟹会变得很烂； 7、蒸好了，取出蟹肉，将蟹肉切成小块，洒入葱段，浇入滚烫的油汁，将汤汁倒入汤汁中，将汤汁倒入汤汁中，盖上蟹壳，美味的螃蟹就出炉了。
葱烧梭子蟹的制作方法如下 1.买了四只梭子蟹，去壳去腮。切断，放入葱姜酒去味。 2.将腌渍好的蟹，沾取生粉，这样蟹黄可以保留，肉不会散。 3.葱要多放点，要选大葱。 4.把蟹沾取生粉的那面，小火煎一下，再放入葱姜炒香，喷点料酒。 5.倒入生抽，如果颜色不深，可加少许老抽。上色完了，加点热水，盖锅盖煮一会儿。熟了，可以放鸡精，糖然后收汁。大功告成。
食材用料 梭子蟹 4只，大葱 100克，胡萝卜 50克，青椒 50克，调和油 20毫升，黄豆酱 20克，花椒 适量，大蒜 30克，姜 10克 做法步骤： 1，首先将梭子蟹洗净后放入小盆中，然后将梭子蟹去腮、去脐、去胃、去泥线，然后将蟹肉分成两半 2，准备好以下食材并切好：胡萝卜、青椒、大葱、大蒜、姜、花椒和八角 ??3，炒锅中放入适量调和油，然后放入花椒和八角，再放入姜和大蒜爆出香味
梭子蟹实在是有很多种吃法，比如清蒸，葱油，或者炒点蕃茄加盒豆腐烧成煲，最经典的莫过于梭子蟹炒年糕，年糕可以吸收蟹的鲜美，软软糯糯的，无比好吃。今天做的没有加年糕，但也非常鲜美好吃。 主料2人份 梭子蟹2只 辅料 姜1块 小葱2根 蒜1瓣 色拉油适量 水适量 食盐适量 白糖适量 酱油适量 步骤1??
