梭子蟹七种做法?
主料： 梭子蟹2个 辅料： 香葱1根 姜片5克 蒜片5克 花椒1克 八角1克 醋8毫升 生抽5毫升 盐2克 白砂糖3克 做法： 步骤1.准备好食材 步骤2.香葱切段，准备姜片，蒜片，梭子蟹揭盖， 步骤3.锅中倒入食用油，姜片，葱段，蒜片，花椒，八角，大火翻炒 步骤4.加入生抽，醋，水，倒入梭子蟹，大火 步骤5.加入盐，白砂糖，大火收汁 步骤6.出锅
梭子蟹正宗做法?
材料：螃蟹若干、淀粉适量、姜蒜适量、辣椒适量、大料适量、盐适量、豆瓣酱适量、青红尖椒适量、香芹适量 做法： 1、将蟹钳切下，清理螃蟹内脏，在螃蟹上裹上淀粉，下锅煎至金黄，盛出备用。 2、将葱姜蒜、辣椒、大料下锅炒出香味，倒入螃蟹、盐、豆瓣酱翻炒。
用料 梭子蟹 4只，姜 4片，葱 2根，蒜 4瓣，糖 1勺，淀粉 适量，生抽 4勺，料酒 3勺，小米辣 1-3根 做法步骤 步骤1
原料：梭子蟹500克，龙口粉丝一把，姜丝，葱花，蒸鱼豉油，食用油； 梭子蟹做法： 1、买回来的梭子蟹剥去带子，用刷子擦干净，如果不能控制得了，可以用一根筷子刺穿它的嘴，将它刺穿； 2、梭子蟹洗净了，下面的肚皮切下来，不要，剥了蟹壳，将蟹腹中的蟹腹去掉，蟹腹中有蟹粪，蟹心也要除去，蟹心为六边形，白花花的，这种是最凉的，不能食用，而蟹腮则是两排柔软的软肉，很好隐藏，必须要清理； 3、梭子蟹都洗干净了，把最边上的蟹脚切掉，蟹脚和蟹钳也切掉，蟹体横向斜切，切得越大，切成两段，就可以了； 4、将绿豆面放入水中10分钟，然后将其放入盆中； 5、把切好的蟹肉，放在青豆粉上，然后把蟹脚和蟹钳放在中央，把蟹壳放在顶部，下端向上，这样就可以上锅蒸了； 6、烧开水，上锅，开大火，大约5分钟后，螃蟹被切好了，切得越细越好，这样不需要蒸得过长，否则螃蟹会变得很烂； 7、蒸好了，取出蟹肉，将蟹肉切成小块，洒入葱段，浇入滚烫的油汁，将汤汁倒入汤汁中，将汤汁倒入汤汁中，盖上蟹壳，美味的螃蟹就出炉了。
用料：梭子蟹2只，色拉油适量，食盐适量，酱油适量，姜1块，蒜1瓣，小葱2根，水适量，白糖适量。 做法： ①梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块，蟹钳用刀背略砸破，姜切丝，葱切段，蒜切片。 ②取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉，锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中。 ③大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，美极鲜酱油翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。
主料: 梭子蟹适量 辅料:玉米油适量 姜适量 干红辣椒适量 花椒适量 麻椒适量 盐适量 生抽适量 郫县豆瓣酱适量 香辣酱适量 超麻花椒酱适量 八角2个 蒜适量 做法: 1. 冰鲜梭子蟹一盒解冻。
渔民梭子蟹做法?
材料：梭子蟹三只、蒜末适量、姜末适量、葱花一把、盐10克、糖5克、生抽一勺 步骤： 1、将盒装梭子蟹充分解冻后(将梭子蟹置于冷藏室中低温解冻，此解冻可保存营养成分不流失); 2、螃蟹清洗后，摆盘，加入姜片和葱段上锅蒸熟; 3、蟹蒸熟后在蒸出来的汤汁中加入盐、糖和生抽，搅拌均匀后淋入盘中，蟹上摆入姜、蒜末，撒上葱花; 4、锅中入油，开大火，锅冒烟后直接淋在葱花上即可。
带蟹籽的梭子蟹家常做法?
食材用料 梭子蟹5只，生姜1块，小葱1颗，干红辣椒5个，油1大勺，料酒1大勺，盐1小勺，生粉1小碗，生抽2勺，白砂糖1小勺 方法/步骤分步阅读 1/13 准备好所有的食材。梭子蟹一定要选择鲜活的，死蟹不能食用。 2/13 螃蟹放在流水下面刷洗干净，特别是蟹腿连接的部分，要用刷子刷干净。 3/13 用一根筷子插入蟹嘴里面，等待几分钟，梭子蟹就不会动了。然后解开捆绑的皮筋，先将腹部的三角形蟹脐拿掉，然后掀开蟹壳，去掉蟹壳里面的蟹心，将蟹腮、蟹肠、蟹胃去掉。这些部位都不能食用。 4/13 将蟹钳切下来，用刀背拍扁，便于入味。然后将从中间位置梭子蟹对半切开，再切成四块。 5/13 将生姜去皮切成细丝，干红辣椒去籽剪成段，小葱的葱白和葱绿分开切成段。 6/13 将切开的梭子蟹的切面粘上淀粉，薄薄一层就可以了。 7/13 锅中放入比平时炒菜稍微多一些的油，油热以后，将粘有淀粉的一面放入锅中，煎至定型。 8/13 然后翻一下面，让蟹受热均匀，煎至颜色金黄以后盛出备用。 9/13 将蟹钳和蟹壳也放入锅中，蟹壳先内部朝上放置，将里面的蟹黄煎凝固以后翻面，全部煎至金黄，出锅备用。 10/13 锅热油，放入姜丝、干红辣椒和葱白，小火煸炒出香味。 11/13 将梭子蟹连通蟹钳、蟹壳一起，全部都放入锅中。 12/13 放入生抽、料酒和少许白砂糖、盐，翻炒均匀，加入一小碗清水，盖上锅盖焖煮五分钟。 13/13 汤汁收浓之后，撒一些葱段，然后就可以盛入盘中，上桌享用啦
12月梭子蟹的做法?
食材明细 梭子蟹、淀粉、姜片、黄酒、淘大黄豆酱油、葱。 1、梭子蟹去除脏物洗净。 2、去外壳，一切为二。 3、用淀粉包裹里面的蟹肉部分待用。 4、热锅冷油，将梭子蟹逐个放入煎制。 5、煎至蟹身微微变黄，蟹脚变红色捞出。 6、等全部煎好后再一起复煎一次。 7、另起油锅，加入姜片。 8、加入梭子蟹，放入黄酒，翻炒一下。 9、再放入酱油和适量的清水，大火烧开转中小火，盖上盖子继续焖煮。 10、再用干净的碗放入少量的淀粉和水，搅拌均匀。 11、待水份变少时加入调好的水淀粉搅拌一下，根据自己的口味加入适量的盐，白砂糖，大火收汁，出锅前加入一把葱花即可。 12、成品。美味的梭子蟹就做好啦！飘香四溢哦！（连它的汁水都能直接拌饭吃哦，特别适合小朋友的口味）
梭子蟹4只姜 4片葱 2根蒜 4瓣糖 1勺淀粉 适量生抽 4勺料酒 3勺小米辣 1-3根 香爆梭子蟹的做法 1.新鲜梭子蟹去壳，去后盖，去腮，洗净，斩成小件（一般一蟹四块），晾干备用 2.裸露蟹肉部分沾上干淀粉，下油锅，中火炸至金黄（九成熟） 3.另一边葱切段，姜切丝，蒜切片，小米辣根据对辣的喜好程度放；葱白和葱青分开 4.炸好的蟹捞出，控油（此时的蟹已经非常香甜诱人了）
梭子蟹的做法和吃法?
最经典的做法就是洗净后清蒸，厨房小白也能做好，蒸20分钟，准备好姜醋汁，吃起来清甜美味。 复杂一点就做香辣蟹，配上小年糕，蟹切块下调味料炒好，配冰镇啤酒，人间美味。
