紫包心菜(紫甘蓝)怎么做菜才最营养最好吃啊?
紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。 推荐食谱 糖醋紫甘蓝 【用料】 紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3只。 【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。 【制法】 (1)紫甘蓝去净老叶，削去根后洗净，切成约4厘米长、3厘米宽的长条，加少许精盐拌和，腌渍2小时后，轻轻挤去水分，排放盆中。 (2)干红辣椒去子，洗净后切成细丝。姜切丝。 (3)将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁，倒入甘蓝内，菜面上放些姜丝。 (4)炒锅加植物油15克，烧熟后降温至4成热，放入辣椒丝爆出香味，捞出辣椒弃去。 (5)随即将紫甘蓝与姜丝，倒入热油锅中，煽炒片刻，就可起锅食用
紫甘蓝怎么炒好吃又营养?
工具/原料 紫甘蓝 (1个) 干辣椒 (2个) 蒜 (3瓣) 葱 (1根) 盐 适量 白糖 适量 生抽 适量 方法/步骤 1/3分步阅读 紫甘蓝洗净，切成细丝，切成丝的口感比较好；蒜剁碎，干辣椒切成小段，葱切成小段。 2/3 锅内热油，下干辣椒爆出辣味，至红黑色，但是不要爆糊了。 3/3 改大火，下紫甘蓝和蒜末翻炒，加盐，白糖，生抽调味炒匀。 注意事项 蒜末可以事先爆香，也可不爆，直接和紫甘蓝一起下锅翻炒，同样炒得出蒜香味的。因为如果先爆香蒜末的话，由于火大了，或爆的时间长了，容易把蒜爆得焦糊
1 紫甘蓝洗干净切好。 2 五花肉洗干净切块。 3 锅里倒入少许花生油，放入五花肉煎出油。
吕小厨紫甘蓝做法?
吕小厨的紫甘蓝做法非常简单，首先将紫甘蓝切成小块，然后加入适量的食用油和盐进行拌匀，紫甘蓝表面均匀涂上一层薄薄的淀粉，热锅凉油将紫甘蓝放入锅中翻炒至变色后加入少量水（约1/4杯）焖煮3-5分钟，然后倒入适量生抽和白糖拌匀即可。这样做的紫甘蓝色泽鲜艳、口感酥脆，淋上调味料更是香气扑鼻，只需几步就能做出美味可口的紫甘蓝，非常适合忙碌的上班族或新手厨师试着做一下。
谁知道紫甘蓝怎么做最好吃?
1.将紫甘蓝洗净后切成丝状，葱页切成丝状。 2.把紫甘蓝放进容器中，加入一茶匙盐，抓拌均匀后腌制10分钟后挤去多余水分。 3.放入葱丝，调入蒸鱼豉油、醋、糖、香油和鸡精，可以加适量的盐。 4.放入好配料后，抓拌均匀后即可装盘食用。
NO.1 沙拉紫甘蓝 准备食材如下：紫甘蓝300克，食盐1茶匙，白醋1汤匙，橄榄油适量 具体做法如下：紫甘蓝洗净，切成丝，加盐腌制，倒掉水，加入白醋，橄榄油，加盐，帕马臣奶酪拌匀即可。 ?? NO.2 凉拌紫甘蓝 准备食材如下：黄瓜1根，紫甘蓝半棵，白芝麻少许，生抽15毫升，香油1小匙，白糖1大匙 具体做法如下：把黄瓜和紫甘蓝洗净，切成细丝，把所有调料和蔬菜丝拌均，腌制15分钟即可! ?? NO.3 紫甘蓝水饺 准备食材如下：猪肉馅100克,紫甘蓝250克,面粉300克,黑木耳5朵,食盐2茶匙,葱少许,料酒1汤勺,生抽1汤匙,香油2汤匙,水适量,白胡椒1茶匙,姜粉1茶匙,五香粉1茶匙,花椒粉少许 具体做法如下：肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀,放入生抽、料酒、鸡汁拌匀。调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅,紫甘蓝去老皮切碎末备用,干木耳泡发后切成碎末，和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀。用盐调味后，加入香油制成紫甘蓝饺子馅,面粉用清水揉成面团。面团搓成细条，切下等大的剂子，擀成饺子皮。皮中放上饺子馅包制成饺子,按照相同步骤，包制好左右的饺子胚，锅中加足量的水，下饺子煮熟即可! ??
凉拌紫甘蓝最好吃。 材料: 紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，白醋，香油 做法: 1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。 2.黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)。 3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。 4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。
紫包菜怎么做好吃?
准备材料：（紫包菜）紫甘蓝200克，面粉500克，虾皮50克，油、盐、鸡精适量。 步骤 1、紫甘蓝、虾皮洗净切碎或用料理机打成泥，放盐和鸡精，用锅或微波炉加热90度左右，放面粉做成烫面。烫面做成的饼比较绵软。 2、面揉成光滑的面团饧10分钟。 3、面团分割成等大的面团擀成薄皮。 4、锅烧热后抹层薄油，摊入面饼。
紫甘蓝切丝后改短，培根和洋葱切成小碎粒 2、将大米哥哥洗净控干水。 3、锅中放黄油煸香洋葱碎，加入大米不断翻炒2分钟，喷入白葡萄酒，再加水没过大米的面，用中火加热20分钟，一定要勤用勺子不停搅拌，待水煮干后再加开水，直到大米煮熟。此处会很练小臂的力量哈哈 4、中火加热橄榄油，油热后将洋葱碎鲜虾仁培根碎放入锅中翻炒2分钟，再放入紫甘蓝丝翻炒5分钟，盛出备用 5、将煮熟的米饭在锅里和炒好的配料混合，加入三角奶酪，再用盐和白胡椒粉略微调味即可
食材主料紫包菜300g辅料油8ml花椒粒7、8粒葱少许盐1.5g醋1ml步骤1.紫包菜，我用了一半。 2.紫包菜清洗干净，切细丝后再散开用清水浸泡清洗。 3.凉锅凉油，下入花椒粒小火煸出香味，用铲子撇去花椒粒。 4.下入葱末煸香。
作法： 1、将紫包菜掰成大面积，清洗控干(洗的情况下用冷水侵泡20分钟以上可降低残余的化肥) 2、辣椒干裁成段，去籽。假如怕辣得话并不裁成段 3、锅烧热下油，相比平常烧菜时多放些油 4、油烧至7成热时(有烟起)，放进麻椒、辣椒干进行爆香 5、下生姜片、大蒜进行爆香
