澳洲蓝龙虾和小龙虾的区别?
澳洲蓝龙虾和小龙虾在一些方面存在区别，包括以下几点： 1. 外观：澳洲蓝龙虾的体型较大，通常比小龙虾更大。它们的外壳呈现出蓝色或深蓝色，而小龙虾的外壳颜色则更多样，如红色、棕色或橙色。 2. 生长环境：澳洲蓝龙虾主要分布在澳大利亚的水域，而小龙虾则在世界各地的淡水环境中都有发现。 3. 肉质：一些人认为澳洲蓝龙虾的肉质更加鲜美、细嫩，而小龙虾的肉质则具有一定的弹性和嚼劲。 4. 价格：由于澳洲蓝龙虾相对较为稀少，其价格通常比小龙虾更高。 5. 用途：澳洲蓝龙虾在一些高级餐厅中被用作食材，因其独特的外观和口感而受到青睐。小龙虾则更常用于普通餐饮和烹饪。 需要注意的是，这些区别并不是绝对的，也会受到品种、养殖环境和烹饪方式等因素的影响。此外，不同地区和个人对澳洲蓝龙虾和小龙虾的评价可能会有所不同。
澳洲龙虾的六种做法?
澳洲龙虾是一种常见的海鲜食材，可以制作出美味的菜肴。它们通常被烹饪或者烤熟，同时可以配合各种不同的调味方式。最受欢迎的澳洲龙虾做法包括：清蒸、酱烧、烧烤、龙虾卷、龙虾沙拉和龙虾汁。 清蒸澳洲龙虾可以保持其原有鲜味，酱烧澳洲龙虾则可以将美味酱料与龙虾完美融合，烧烤可以增加鲜美的烤香味，而龙虾卷、沙拉和汁则可以将龙虾和其他食材完美搭配，做出丰富独特的口感。
以下是 ： 清蒸澳洲龙虾：将龙虾洗净后，放入蒸锅中蒸熟，撒上葱花、姜末和蒜末，淋上热油和酱油即可。 红烧澳洲龙虾：将龙虾切成块状，用油煎至金黄色，加入姜、蒜、料酒、酱油、糖等调料烧制。 蒜蓉澳洲龙虾：将龙虾洗净后，切成块状，用蒜蓉、姜末、料酒等调料腌制一段时间，然后放入锅中蒸熟。 龙虾刺身：将新鲜的澳洲龙虾切成薄片，搭配酱油、芥末等调料食用，口感鲜美。 龙虾汤：将龙虾壳和虾肉煮成汤，加入蔬菜和调味料，煮成浓郁的龙虾汤。 烤澳洲龙虾：将龙虾洗净后，用烤箱或烤架烤制，撒上适量的调料，烤至表面金黄即可。 以上是一些常见的澳洲龙虾做法，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。同时，在烹饪澳洲龙虾时，要注意火候和时间的掌握，以确保龙虾的口感和营养。
1· 龙虾洗净，用剪刀剪开，尽量保留外壳的完整！把鳃和腥线去掉 2· 肉切成小块之后，又塞回尾巴里，方便吃的时候大家夹起来方便 3· 把肉在分别组装回去 4· 粉丝热水泡五分钟，沥干水分铺盘 5· 小米辣，香葱，大蒜切膜， 6· 放入蒸鱼豉油，耗油，鸡精，生抽，泼热油，调成酱汁 7· 上锅大火蒸八分钟
澳洲龙虾是一种高蛋白、低脂肪的海鲜美食，在烹饪方面也有多种做法。首先，简单的做法是清蒸龙虾，以保持其天然的鲜味和口感。 其次，龙虾也可以用牛油烤制，烤出香气和鲜嫩的口感。除此之外，还有泡菜龙虾、黑椒龙虾、咖喱龙虾和龙虾炒饭等多种做法，外焦里嫩，味道丰富。总之，澳洲龙虾以其丰富的营养和多样化的做法，成为了餐桌上不可缺少的美食之一。
澳洲龙虾的特征有哪些呢?
澳洲龙虾也叫 澳龙 名贵海水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。主要产地大洋洲具有六大特征：一是体大肥美，一般商品虾龙虾仔体重100—200克，成虾在750克以上。二是生长快，产量高。该虾每年4—5月份放养，10—11月份收获，每亩鲜虾产量达300公斤左右，最高达400多公斤。三是营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。四是适应性强，能忍耐恶劣天气环境，在水温5℃— 35℃之间，盐度17-24度之间能正常生活。五是食性杂，既吃动物性饲料，也吃人工配合饲料和腐殖质，且粗生易养。六是经济效益高。澳洲龙虾不仅产量高，而且有极强的耐活力，便于长途运输。鲜活大虾在国内外市场上倍受消费者青睐。 【芝士龙虾】 原料： 活龙虾1只(约750克)，面粉200克，红心鸭蛋1只，新西兰黄油25克，芝士片5片，特浓鲜牛奶150克，碎芝士条10克。 各式澳洲龙虾成品(20张) 调料： 精盐1克，味精1克，精制油500克，生粉5克，培根10克。 制作： 将150克面粉与鸭蛋和匀，制成全蛋面：将龙虾宰杀、洗净，切成3厘米方块，拍生粉，入油锅炸熟待用;把全蛋面煮熟切成面条待用，培根切小粒炸脆;锅内下黄油、芝士片、鲜牛奶、面粉酱烧开，用盐、味精调味，制成芝士酱;用芝士酱把煮熟的面条加入炸好的培根粒拌匀，垫在盘底;面条上面摆上炸好的龙虾块，上浇芝士酱，撒上碎芝士条;入280℃烤箱烤15分钟取出，上桌即可。 特点： 色彩悦目，味浓鲜嫩。
足龄的澳洲龙虾重为lOO～250g，国外最大个体有达5O吨的虾体色为镶嵌褐绿色，头胸部和腹部均匀连接，外被一层坚硬外壳；胸足5对，第1对特别发达而成强大的螯。 雄性的螯比雌性的发达，雄性整的外侧端有一膜鲜质红带，是雌雄分别的第2性征；有3对触须，外缘的1对特别粗长，约长于体长的1/3；尾部有5片强大的尾扇，外缀3片，中部1片较小。 母虾在带卵期和孵化期，尾扇常向内弯曲．把粘附在腹部的卵包在腹内，以保护母虾在爬行或受敌时的受精卵和稚虾不受损，也是带卵与不带卵母虾的区分；雄的外生殖器生在第5对步足的基部，左右各1个，呈蓝色透明突起。
