冰冻螃蟹如何做才好吃?
冰冻螃蟹做才好吃方法 1. 准备冰冻螃蟹、香菜、圆葱、面包渣。 2. 每只螃蟹切四块，撒满面包渣备用，圆葱、香菜切条。 3. 热锅倒入适量花生油，加热至微微冒青烟。
冰冻螃蟹通常需要先解冻，然后再进行烹饪。在烹饪过程中，关键是保持螃蟹的鲜美和口感，以下是一种常见的冰冻螃蟹的做法： 所需材料： - 冰冻活螃蟹 500 克 - 姜片 适量 - 料酒 适量 - 生姜 适量 - 八角 适量 - 小葱 适量 - 盐 适量 - 蚝油 适量 - 食用油 适量 制作步骤： 1. 先将冰冻的螃蟹取出，放入盆中浸泡 3 小时左右，让螃蟹自然解冻，软化后撕开掰断腿，洗净备用。 2. 将葱姜蒜、八角、料酒等佐料放入锅中热油，略煸炒，放入螃蟹斩炒均匀。 3. 加水将螃蟹浸没，焯水至煮熟。 4. 再将焯过水的螃蟹控干水分，放入碗中。 5. 加入适量的盐和蚝油，拌匀腌制 20 分钟。 6. 将已腌制好的螃蟹摆入盘中，最后撒上适量葱花即可。 小贴士： 1. 冰冻螃蟹不需要用热水解冻，否则容易破裂，可以自然解冻或放在冰箱中解冻。 2. 煮螃蟹的水最好是足够的清水，不要放盐，水开后再放入螃蟹，这样可防止螃蟹肉质过咸。 3. 在腌制的时候，可加入其他调味料如生抽等增加味道。 总体来说，冰冻螃蟹的烹饪方法较为简单，以上做法只是其中的一种。冰冻螃蟹口感更加鲜美，但一定要注意选择正规品牌、质量保证的冰冻螃蟹。
做法：葱姜切末（量要大），冻蟹斩块化开，锅中放油放入适量的油烧热，放入葱姜末煸出香味，放入蟹块煸炒，炒至变色，放酱油.盐.糖.少量的水稍焖3分钟后收汁，在锅中留有少许汤汁时放水淀粉，让汤汁均匀的裹在每块蟹肉上即可出锅。
1、食材：螃蟹１只，盐１匙，冰水５００ｍｌ，姜３片，葱白段一条，大红浙醋２匙，小辣椒一条。 2、方法／步骤：将螃蟹外壳洗净，开壳。去内脏，洗去污物。 3、将盐放入冰水里溶化，然后把洗净的蟹放入，浸１０分钟，捞出。把螃蟹剁成几大块，连蟹壳一起放在蒸盘上，把姜片，葱段散放在蟹上。 4、入蒸锅，中偏大火蒸１０分钟即好。弃掉姜葱。让螃蟹凉冷后放入冰箱内，冷藏１小时拿出。
螃海的做法怎么做?
食材准备：螃蟹五百克，干辣椒二十克，小米椒五克，生姜五克，蒜子十克，香菜十克，食用盐两克，鸡粉三克，辣椒酱五克，辣椒油十克，料酒五克，胡椒粉两克。 ?? 第一步：将买回来的活蟹用刷子刷洗一下，每个部位都刷干净，然后将蟹子放在菜板上，用菜刀顶住中间的那个位置然后把蟹子的那个盖撬开，将钳子切下来，用刀背拍一下方便食用，把蟹子外壳呲出来的一小部分切掉不要，带蟹黄的留下，将所有的部位都处理完毕之后备用。
材料：螃海，香葱，姜，蒜，淀粉，料酒，盐，糖，生抽 做法： 步骤一：螃海洗净，中间切开一分为二，每块螃海上裹一层薄薄的淀粉。 步骤二：锅里加入适量的植物油，把姜、蒜先入锅煸出香味，然后把裹有淀粉身体部分先朝下，先煎，煎至金黄上色。 步骤三：加入料酒，盐，糖，生抽调味，再加入适量的清水，烧至熟。 步骤四：出锅前用水淀粉勾芡，撒上小香葱，即可。
螃蟹海鲜是一道美味的菜肴，以下是一种常见的螃蟹海鲜做法： 材料： - 鲜活螃蟹：2-3只 - 姜片：适量 - 蒜瓣：适量 - 青蒜/葱段：适量
步骤1.食材：大闸蟹3只、姜6克、大蒜2瓣、上海青20克。调味料：生抽1克、醋2克、香油2克。 步骤 2螃蟹做法步骤：2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。 步骤 3螃蟹做法步骤：3 姜4克切片、2克切末。 步骤 4螃蟹做法步骤：4
1先把螃蟹刷洗干净 2碗里放点水加点盐搅匀备用 3先往锅里加水，水中加点白酒，把螃蟹肚子朝上，身上放姜片，小葱，花椒，再把盐水倒在螃蟹身上，冷水开始蒸螃蟹，水开后蒸20分钟出锅 4料汁～碗里放蒜末葱花小米辣，浇上热油，在往里加生抽香醋糖搅匀就可以啦
香辣蟹怎么做?用什么螃蟹做好吃?
食材：鲜肉蟹500克一只 10克花椒碎末 辣椒油15克 芫茜5克 小红辣椒三四个 盐10克 姜5克 白糖5克 、料酒10克 熟芝麻5克 茨粉5克。 做法： 1、先用刷子把肉蟹洗净，去掉蟹的脚和脚钳，掰开壳，注意：是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成四块，并将蟹钳、香辣蟹拍破，置入盘里 2、把小辣椒切成小片，芫茜切成段，姜洗干净切成末然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼先蒸8分钟，关掉火 3、另起镬，放入辣椒油，同时将花椒碎末，小辣椒片倒入，用慢火炒出香味，将蒸过的蟹及蒸出的汤水倒入镬中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，便可出镬 4、装盘后，可以用筷子把螃蟹摆回原状，并撒一点芫茜即可！
肉蟹 做法 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块 2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片 3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
广东揭阳青蟹做法?
