好吃简单家常菜做法?
步骤/方式1 【海鲜菇烧土豆片】所需材料：海鲜菇1把、土豆1个、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、淀粉半汤匙。 准备好所需材料，土豆去皮洗净。 步骤/方式2 把海鲜菇切去根部，再把海鲜菇分成小朵。 步骤/方式3 土豆对半切开，再把土豆切成薄厚均匀一些的土豆片。 步骤/方式4 葱切葱花，姜切末，大蒜切片。把淀粉放入碗内，加入半碗水，再加入生抽和蚝油，白糖，搅拌均匀，调成勾芡用的汁。 步骤/方式5 锅内加入水烧开，下入海鲜菇焯水，水开后，把海鲜菇煮至稍变软，将海鲜菇捞出，沥净水分待用。 步骤/方式6 锅内加入油烧热，下入土豆片炸制，将土豆片炸至外表金黄，表面有一层硬壳，将土豆片捞出控油待用。 步骤/方式7 锅内加入油烧热，下入葱花，姜末蒜片爆香，再下入海鲜菇翻炒1-2分钟。 步骤/方式8 下入炸好的土豆片翻炒均匀，淋入调好的汁勾芡，大火翻炒，加热至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘即可。 步骤/方式9 成品图
菜谱家常菜做法?
主料 土豆1个 鸡蛋2个 面粉3大勺 辅料 香葱适量 配料 食盐1茶勺 孜然粉1茶勺 胡椒粉1/2茶勺 1. 材料。（土豆、鸡蛋、葱花） 2. 取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步） 3. 调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。 4. 磕入鸡蛋搅拌均匀。 5. 加入3大勺面粉拌匀。 6. 最后加入葱花拌匀。 7. 平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定） 8. 大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。 9. 翻面继续煎熟即可。
主料：土豆两个 辅料：大葱一根，蒜一瓣，花椒、干红辣椒适量 调料：盐3/4勺、鸡精1/4勺 做法： 1.土豆两个去皮洗净 2.土豆切成切面0.5厘米见方的长条 3.大葱一根洗净切成段
家常菜乱炖茄子：原料，茄子2斤，尖椒2两，土豆半斤，五花猪肉2两。 调味料：葱姜蒜5克，老抽2克，酱油5克，盐2克，味精2克，食用油20克。 第一步，茄子，尖椒洗净手撕条状备用。五花肉，土豆切厚片。葱姜蒜切片。 第二步，热锅入油，葱姜蒜爆锅，加入五花肉翻炒几下加入茄子，尖椒，老抽，酱油，盐翻炒2分钟加土豆炖10分钟放味精盛出装盘。一盘下饭的家常菜就做好了。
一周食谱不重样家常菜简单做法?
酥香藕夹的做法 【原材料和调味料】 藕2节750克、香菇肉馅250克、花生油。 面糊：面粉150克、生粉30克、水250ML左右、鸡蛋1只、碱1/4小勺、盐1/2小勺。
教你做菜家常菜?
酱香茄子 1、茄子不用削皮，切成不规则长条状。油锅烧热，将茄子煎至金黄色。 2、锅中重新倒入色拉油，将五花肉放入锅中翻炒，放适量胡椒粉、酱油、农家大酱。（纤手让会计去买五花肉，可是他买回来的居然是五花肉馅儿，晕，将就着用吧……） 3、将茄子放入锅中翻炒入味，加少许清水，盖上锅盖，略微焖一会儿。 4、将事先切好的小青辣椒放入锅中 5、略微翻炒后，加少许食盐和味精。
食材：茄子1-2条，青椒，红椒各1个，鸡柳肉2两(约80克)，葱1条，蒜4瓣，姜1片，豆板酱2汤匙，沙律油1汤匙，麻油1/2茶匙，炸用油适量； 调料：酒，沙律油，粟粉各1汤匙，鸡蛋白1只分量，盐，胡椒粉各少许； 汁料：酒，砂糖各1汤匙，鸡汤2汤匙，生油，醋，水溶粟粉各1/2汤匙； 做法 1)茄子洗净，去蒂，纵切开半，再切块，然后每块切三刀，但末端相连； 2)青、红椒去籽，除蒂，切片； 3)鸡肉切薄长片状，加腌料腌片刻； 4)葱切段，蒜切片，姜片拍裂； 5)烧热油，依次下茄子、青椒、红椒和鸡片，泡嫩油，沥干备用； 6)原镬去油，炒香蒜片至焦黄，取出蒜片，下沙律油、豆板酱，爆香姜葱，随即加入(4)的材料及蒜片，调入汁料，炒匀，下麻油上碟。
家常菜有酸辣土豆丝。 做法： 1.先把土豆洗净，切成细丝，放到凉水里浸泡，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆，葱、蒜切末，辣椒、花椒。 2.锅里放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出来，放入辣椒、葱、蒜末煸炒，沥干水分放入锅中翻炒。
食材：花菜、猪肉、蒜、姜、干辣椒、老抽、生抽、盐、香醋 做法： 1.花菜切成小朵，先用清水洗净。然后开水下锅，大火焯水半分钟捞出，沥干水分。 2.猪肉一小块，切成薄片。再准备姜丝、蒜末、干辣椒。 3.热锅凉油，放入姜、蒜、干辣椒炒香。再倒入肉片，大火炒至变色。 4.加入少许老抽和生抽炒出酱香味。
肉丝炒香干豆芽家常菜教学 1：3俩脊肉切细肉丝，热锅倒油，油热后倒入肉丝翻炒，烹入料酒炒散，倒入碗中备用。 2：香干四快切条，豆芽洗干净备用，一小把韭菜，洗净切段备用。大蒜子切碎，生姜切丝备用。 3：热锅下油，油热后加入大蒜子炒香，加入生姜丝，翻炒，倒入香翻炒加入生抽，一点老抽翻妙，加入豆芽，倒入炒好的肉丝，最后加入韭菜，少量食盐，鸡精翻炒出锅
