中华鲟鱼的家常做法是什么如何做好吃的鲟鱼?
中华鲟鱼可以清蒸，可以红烧，一下我来介绍一种酱香中华鲟鱼的做法： 把去鱼头后的鱼肉、鱼骨切成小块，用料酒、生姜和适量的盐腌上一个小时，冲洗干净； 2.把生姜、大蒜、辣椒切碎； 3.起油锅，倒入生姜、大蒜、辣椒爆香； 4.倒入鱼块； 5.翻炒至鱼块两边略有金黄； 6.倒入料酒； 7.再加入适量的黄豆酱； 8.再加入适量的酱油； 9.加入没过鱼块的清水； 10.三分钟后转小火煮十分钟； 11.再加入醋适量； 12.撒上香葱即可起锅了。 中华鲟介绍： 中华鲟（学名：Acipenser sinensis）体长平均约40厘米，最长达130厘米，体重最高达600千克。体呈纺锤形，头尖吻长，口前有4条吻须，口位在腹面，有伸缩性，并能伸成筒状，体被覆五行大而硬的骨鳞，背面一行，体侧和腹侧各两行。
中华鲟鱼可以清蒸，可以红烧，一下我来介绍一种酱香中华鲟鱼的做法： 把去鱼头后的鱼肉、鱼骨切成小块，用料酒、生姜和适量的盐腌上一个小时，冲洗干净； 2.把生姜、大蒜、辣椒切碎； 3.起油锅，倒入生姜、大蒜、辣椒爆香； 4.倒入鱼块； 5.翻炒至鱼块两边略有金黄；
中华大鲟鱼怎么烧?
准备食材如下： 鲟鱼1条，料酒适量，食盐适量，蒸鱼豉油适量，生姜1块，红椒1个，大葱1段 具体做法如下： 将葱姜辣椒切成丝，然后泡水里备用，再将中华鲟清理干净，然后在表面打上刀花，方便入味，中华鲟外壳比较硬，建议再两边打刀花，打好刀花后淋上料酒，涂抹均匀，再撒上食盐，涂抹均匀！然后装盘，撒上一半的葱姜辣椒丝，放入蒸锅大火蒸12分钟，蒸好之后，倒掉汤汁，换上新鲜的葱姜辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，然后用热油爆香即可
步骤 1 用约60度左右的热水冲洗鱼的表面，拿小刀把鱼身上的粘液以及黑色薄膜刮下来，这样可以减少腥味。 步骤 2 把鱼切块，加入葱姜和料酒腌制15分钟左右 步骤 3 调配红烧汁：1.5汤勺生抽+0.5汤勺老抽+1茶勺（小勺）盐+0.5汤勺糖+1碗水 步骤 4 准备葱姜蒜和大料 步骤 5 鱼块腌好后，用厨房纸把表面水分吸干净，然后表面裹上一层薄薄的淀粉，薄薄的一层就好 步骤 6 粘好的淀粉的鱼，锅中放油，烧热，轻轻放入鱼块 步骤 7 轻轻晃动锅，确保鱼不会粘锅，煎好一面后再煎别的面 步骤 8 煎好的鱼块 步骤 9 锅刷干净后，重新加油，烧热，下大料，然后按顺序加入姜、葱、蒜，翻炒出香味 步骤 10 加入煎好鱼块，轻轻晃动锅，防止鱼块粘锅，加入料酒 步骤 11 等料酒烧干后，加入调配的红烧汁，大火烧开后转小火，焖炖一会儿，期间要不停晃动锅，防止鱼块粘锅 步骤 12 烧至料汁粘稠后即可出锅
1先将中华鲟开边，使其肉和骨分离 2分出的鱼肉摆盘，顺着同一方向摆 3撒上蒜蓉上大火蒸，倒上刚才做可乐虾前煮的汁就可以上菜了！ 4鱼骨头先用锅煎一下，先把猪肉煮汤，出味后再将鱼骨倒入去煮就可以了。
中华鲟鱼怎么吃?
准备食材如下：鲟鱼1条，洋葱半个，芹菜3根，椒盐1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉2汤匙，胡椒粉1汤匙，红椒1个 具体做法如下：将鲟鱼清理干净之后，切成小块，然后放入汤盆，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙淀粉，加入1汤匙胡椒粉，然后用手抓匀，再起锅加油烧热，油温6成热时，放入鲟鱼块，炸熟至表面焦黄，捞出控油备用！红椒切丝，芹菜切丝，洋葱切丝，再起锅加油烧热，放入洋葱丝，芹菜丝，红椒丝，还有鱼块，撒入1汤匙的食盐，然后翻炒均匀即可出锅！
冻鲟鱼的家常做法?
制作步骤： 1、中华鲟清洗干净，放一旁备用。 2、用刀在鱼身表面划几刀，涂上料酒和盐，插入姜。 3、鱼的肚子里塞大葱，腌半小时。 4、然后将姜，葱，辣椒切丝，放一旁备用。 5、上笼大火蒸15分钟，出锅后把汤汁和姜片去掉，放上蒸鱼豉油。 6、鱼身上撒上葱姜丝辣椒丝还有热油，这样清蒸中华鲟就完成了。
主料：冰冻鲟龙鱼2000g 辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、辣椒油适量 步骤： 1、解冻，将鱼处理干净 2、准备好姜蒜之类的调料 3、加辣椒酱、酒拌匀 4、在菜板上划开口子，把调料塞进去
