大龙虾头怎么处理?
龙虾头完全可以吃。 龙虾头跟所有的海虾头一样，营养很丰富，我们在煮海虾的时候，通常连虾汤都一并喝下去，就是因为营养都在虾汤里。大龙虾头里面的肉都是连着虾躯干的，很好吃，除了硬的东西，虾头其他的部分都可以吮汁吃肉。吃龙虾都是买活的，即使不是活的也不可能是在污水里呆的，没吃过龙虾没看过龙虾的人才会有不能吃一说。
用刀把大龙虾头和身体分开即可。龙虾生活在比较脏的水域里，身上会隐藏大量的细菌，建议食用龙虾一定要把龙虾完全煮熟。龙虾上有大量泥沙，建议下锅前用刷子刷洗干净去掉虾线。炒龙虾可以放生姜、火锅底料、料酒等做汤料，这样做出来的龙虾肉质鲜嫩、味道鲜美。
如何轻松处理生猛大龙虾?
1、一、从背面握住龙虾。把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。取出筷子，排水。这时龙虾就不动了。 2、二、你可以非常轻易地先卸下大螯。翻开头部的盖子。清理取出腮 3、三、把长在头部的胃囊清除。取出脑髓(可做龙虾脑鸡蛋羹)这样龙虾就基本清理干净。也可以根据需要切块了。 4、四、用剪刀把腹部较软的壳剪开。再用刀将背部切开。龙虾主体部分处理好后，可以根据要做的菜，继续切块或直接焗烤。
大龙虾的做法活虾咋处理?
1、清水加盐加醋浸泡。龙虾的体内有很多的脏污，放在清水里面加一些醋或者盐浸泡15分钟到20分钟左右的时间，可以排除里面大量的不干净的东西。 2、刷洗腹部和爪子。腹部和爪子的结构比较复杂，因此单纯的浸泡是不够的，还需要用刷子彻底的刷洗干净
材料 大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油 做法 1.将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。 2.酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。
大龙虾处理方法?
1、从背面握住大龙虾，注意不要被龙虾的脚刺伤。 2、把大龙虾腹部朝外，用一根筷子从大龙虾的排尿口插入至接近头部处。 3、取出筷子，将大龙虾的残留尿液排除干净。这时龙虾就不动了。 4、握住龙虾壳的一端，你可以非常轻易地先卸下大螯。 5、翻开头部的盖子。 6、清理取出大龙虾的腮，注意腮是不能吃的，一定要去除干净。 7、把长在头部的胃囊清除。 8、取出脑髓，龙虾的脑髓也是食补的精华，妈妈们可搭配鸡蛋，做龙虾脑鸡蛋羹 9、此时龙虾基本已经清理干净，可以根据烹饪需要，保留整只、切半或切块。
大龙虾怎么处理才干净?
龙虾可以先浸泡在加有盐和醋的冷水中，半个小时后用清水洗刷几次就可以了，龙虾还可以放进有水的盆里并加入少量盐，然后浸泡24个小时后直接用清水冲洗，或者是通过人工刷洗龙虾，将龙虾头部壳去掉，然后捏住尾部把内脏及胃囊清理干净后用清水清洗即可。
1 准备一盆清水，加入适量白醋，加入食盐，把龙虾倒进盆里，浸泡一到两个小时。 2 用刷子刷洗龙虾尾巴。 3 捏住虾尾中间一片，拉出虾肠。 4
青龙龙虾的清洗处理方法?
1、先盐水养半小时 很多青龙虾生存的水域都不太干净，而且青龙虾是一种杂食动物，不挑食，鲜活的田螺它愿意吃，死去好多天的鱼尸体它也能将就吃，从而就导致身体里面藏了不少的脏东西。 在杀死青龙虾前先用淡盐水喂养半小时还是很有必要的，这能让其自主吐出身体中的一部分有害物质，吃起来更加健康。
