螃蟹刚死几个小时内可以吃?
2小时 在常温状态下，一般2小时之内吃没有问题；若是低温保存，1~2天内吃通常不会有影响。 螃蟹体内含有大量的蛋白质，同时也寄生了很多的细菌、病毒以及寄生虫等病原微生物，死后如果放在常温状态下，应在2小时之内吃，超过2小时后，就不要吃了。
大闸蟹死多长时间就不能吃了?
夏季死一天就不能吃了，但冬季死五天也能吃，因为大闸蟹只要不变质，就可以吃，尽管死了，如果放冰箱里，三个月也可以吃。
湖蟹死多久不能吃?
主要看螃蟹死去的时间以及保存的环境。 1.如果螃蟹是在二、三十度的常温下死掉的，那么超过两个小时就不能吃了，因为螃蟹身上可能还携带有细菌、寄生虫和淤泥等脏东西，加上螃蟹中的蛋白质、脂肪含量丰富，死掉的螃蟹很容易成为细菌的养分，被分解后产生尸胺、组胺等有害物质会危害人体健康。 2.如果螃蟹一直是放在冰箱冷藏保存的，那么即便死掉了，细菌繁殖也会受到低温的抑制，一般在死掉的在24小时内还是可以吃的。
