大蒜炒龙虾正宗做法?
以下是大蒜炒龙虾的正宗做法： 材料： - 龙虾 1 只（约 500 克） - 大蒜 10 瓣 - 姜 1 片 - 干辣椒 4 个 - 青葱 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 植物油 适量 步骤： 1. 将龙虾洗净，斩成小段备用。姜切成丝，大蒜切成末，干辣椒剪成段，青葱切成小段备用。 2. 在锅中加入少量植物油，烧至六七成热后，放入龙虾段煸炒至变色，淋入适量的料酒，炒匀备用。 3. 在另一个锅中加入适量的植物油，烧至七八成热后，放入姜丝、大蒜末和干辣椒段煸炒出香味。 4. 放入炒好的龙虾，加入盐、生抽、糖和鸡精，快速翻炒均匀。 5. 加入适量的清水，大火烧开后改小火慢炖 5 分钟左右，让龙虾充分入味。 6. 最后加入青葱段，翻炒均匀即可。 注意事项： - 炒龙虾时要快速翻炒，以免过度烹饪导致龙虾肉变硬。 - 在烹饪过程中，根据个人口感适量调整盐、糖等调料的用量。 - 干辣椒可以根据个人口味添加或减少。
食材用料：蒜蓉20克，小龙虾500克，生抽一勺，老抽小半勺，胡椒粉少许，葱姜适量 1，龙虾清洗干净 2，备好作料。 3，热锅冷油，放少量的葱姜爆香。
准备食材：小龙虾两斤、大蒜3头、八角、香叶、桂皮、冰糖、蚝油、生抽、盐 食材做法： 1.买回来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，去掉虾头和虾线； 2.大蒜去皮打碎,剁成蒜末，然后拿水泡着，这步很关键，去除蒜中的苦味； 3.锅中倒油，比炒菜时的油多两倍，把沥好水分的虾倒进去过下油，一分钟即可盛出备用；
爆炒龙虾做法?
食材：龙虾1000克，黄瓜1根，蒜8瓣，姜12克，小米椒6个，料酒1勺，白糖8克，花椒粉4克，生抽2勺，酱油1勺，盐适量，葱花少许。 做法： 1、龙虾剪去虾头拔出虾线，黄瓜切段，蒜切片，姜切片，小米椒切圈； 2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，倒入龙虾炸至熟透，捞出控油；
用料：龙虾一只 （放尿、龙虾身斩6件，头斩4件，2只大钳各斩2段）、姜片7-8厚片、葱切段、蒜茸少许。 做法： 1.锅热下油，龙虾块稍微撒一些生粉、盐巴，放入热油中炸一下，半熟即可捞起沥干。 2.热锅，爆蒜茸、葱段，再放入炸好的龙虾炒炒，加入料酒、上汤、调味料（蚝油、糖、盐），稍微焖2-3分钟。 3.起锅前，再加入葱段，打个芡，即可上桌。
配料： 小龙虾 500克、啤酒 250克、葱姜蒜 花椒 香叶 八角 豆瓣酱 红油豆瓣酱 适量 烹饪步骤： 1.首先买来的小龙虾用清水冲洗干净，放入盆中添入没过小龙虾的清水，放点食盐浸泡一会，再用牙刷刷洗腹部，用手轻轻拽掉掉虾尾，可以去掉虾肠，这样就可以很好的去除小龙虾身体上和肚子里的脏东西。 ?? 2.起锅烧油，放入可以炸制小龙虾的油量，油温至五成热时，放入小龙虾炸制两分钟左右，周身红腾腾的捞出控油备用。 ?? 3.另起锅放底油，油热放入葱姜蒜，花椒，香叶，八角炒出香味后，放入豆瓣酱和红油豆瓣酱炒出红油。 ?? 4.倒入炸制好的小龙虾翻炒均匀。 ?? 5.倒入半瓶啤酒，差不多要没过小龙虾。 ?? 6.大火烧开转小火，炒大概十几分钟左右，哪怕是小龙虾身体中有寄生虫也会被杀灭。放点蚝油，香菜碎翻炒均匀即可出锅。
小龙虾30只 辅料 大蒜，姜，豆瓣酱，花椒，干辣椒 爆炒小龙虾的做法步骤 1.将小龙虾洗净后去掉虾头和虾线，放入碗中倒入适量料酒和盐腌制。 2.准备辅料，将大蒜和姜切成片备用。 3.锅中倒入油，待油烧至七八成热时倒入小龙虾，翻炒至小龙虾变色，再将小龙虾盛出备用。
干煸龙虾的做法?
干煸龙虾是一种地方特色美食，通常使用新鲜的龙虾、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒等食材烹制而成，口感鲜美，口感丰富。下面是一种简单的干煸龙虾做法，供您参考： 所需食材： 龙虾 1-2只（2-3斤） 葱姜蒜适量 干辣椒适量 豆瓣酱2勺 料酒适量 生抽适量 盐适量 糖适量 生粉适量 食用油适量 青蒜适量 步骤： 首先将龙虾用刀背轻轻拍打一下，断开主体和尾部的连接点，切成2-3厘米左右的段，备用； 将葱姜蒜切成末，干辣椒切段，备用； 热锅加油，加入龙虾段煸炒至变红色捞出，备用； 在锅中留底油，加入葱姜蒜、干辣椒煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒； 加入料酒、生抽、盐和糖继续炒匀； 加入龙虾段，翻炒均匀； 加入水淀粉翻炒均匀即可； 装盘，撒上切好的青蒜点缀即可。 这样做出来的干煸龙虾味道劲道，口感极佳，辣味适中，非常开胃，是一道适合家庭聚餐的美食佳品。注意翻炒龙虾时不要煮太久，以免肉质变硬，同时调味时也可根据个人口味适量调整盐、糖等调味料的用量。
所需食材： 龙虾1只（500克左右） 干辣椒10-15个 蒜末适量 姜末适量 豆瓣酱适量 料酒适量
材料： 龙虾 大葱、姜、蒜、辣椒、青红椒适量 盐、生抽、老抽、鸡精、料酒、白糖、淀粉适量 步骤： 将龙虾洗净，用剪刀将其背部砍开，去掉泥线。
