王刚桂花鱼怎么做好吃?
做法如下： 主料： 葫芦瓜1条、桂鱼1条、粉丝1小札、冬菜1汤匙 步骤： 1.葫芦瓜去皮，洗净切大块备用。 2.粉丝用水泡软，备用。 3.桂鱼去鳞及清理内脏，抹干，用少许胡椒粉及盐涂匀，腌大约20分钟。 4.冬菜用水略浸，去水，拧去水份备用。 5.锅放少许油，把鱼放入煎至两面微黄，放入粉丝炒匀，加入葫芦瓜拌匀之后，加水至盖过菜面，把锅盖上盖，约煮5分钟，加入冬菜，煮至鱼熟，加盐调味，即可趁热食。 小贴士： 1．煮鱼汤，鱼先要煎香两面，而煮汤时，要用大火才可把鱼汤煮至奶白色，汤会好好饮。 2．葫芦瓜的籽子嫩白可食。 3．粉丝炒过会好吃些的。 4．汤的多少可随意增减。
1，把桂花鱼处理干净，鱼肚子里的东西都不要，鱼肚子上还有一层黑色的膜也要洗干净，然后控水备用。 2，在鱼身划二条较深的口子，再把鱼身上涂上一层食盐蚝油和料酒腌十分钟。在鱼肚子里塞上姜丝和葱梗。在鱼身上划口子是为了让各种配料的味道能进入到鱼肉里面。 3，把大蒜籽去皮切碎，香葱洗一下切成葱花，生姜去皮切成丝。再把腌好的鱼放在已经烧开水的锅里，隔水蒸八分钟。 4，关火，再让水蒸气虚蒸二分钟后，再小心把鱼拿出来。取出鱼里面的生姜和葱梗。
鳜鱼怎么做最好吃?
鳜鱼500克 金华火腿15克 虾仁15克 青豆15克 香菇(鲜)15克 鸡蛋清40克 黄酒10克 盐2克 胡椒粉1克 大葱5克 姜5克 猪油(炼制)40克 淀粉(豌豆)30克 味精1克 鸡油10克 白汁桂鱼的做法详细步骤 1.将桂鱼（鳜鱼）去鳞和内脏，投入沸水中烫一下捞出，刮去肚内黑衣，洗净，用刀在鱼背厚肉处作十字形花刀。 2.将熟火腿、香菇切丁。虾仁用盐拌和。 3.将蛋清均匀地粘在虾仁上，撒上适量干淀粉，拌匀，入油锅炸至断生后及时出锅，颜色白净。 4.把鱼放在浅汤盆中，加入料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片、猪油，放蒸锅中，旺火蒸15分钟。拣去葱、姜。 5.把蒸桂鱼的卤汁倒入炒锅中，在旺火上加入冬菇、青豆、火腿丁、虾仁、鸡汤烧滚，加入味精和少许湿淀粉，放入鸡油，出锅浇在鱼面上即成。
步骤1准备食材：鳜鱼1条、大葱1根、姜1块、花椒10克、香菜10克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、油适量。 步骤 2 葱切丝。 步骤 3 姜切丝。 步骤 4
桂鱼籽最好吃的做法?
可以做炒桂鱼籽 步骤如下: 1.准备好食材。 2.切好备用。 3.水烧开放姜片下鱼籽焯至六成熟。 4.捞出。 5.热锅下油放生姜片、大蒜瓣、辣椒酱炒出香味。
桂鱼籽是一道具有浓郁桂花香气的独特菜品，下面是一种常见的桂鱼籽的做法： 所需材料： - 桂鱼：1条 - 鸡蛋清：2个 - 盐：适量 - 料酒：适量 - 生粉（或淀粉）：适量 - 老抽：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 清汤：适量 - 植物油：适量 步骤： 1. 桂鱼处理：将桂鱼去鳞、去鳃，洗净后用刀背轻轻拍打鱼身，切成小块备用。 2. 腌制桂鱼：将桂鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒搅拌均匀，腌制15分钟。 3. 裹粉：将鱼块沥干，分别在鸡蛋清和生粉中分别裹上一遍，使其均匀沾满。 4. 油炸：锅中倒入适量的植物油，烧至六七成热时，将裹好粉的桂鱼块放入锅中，炸至金黄色捞出沥油备用。 5. 炒制：锅中倒入少许底油，加入适量的糖翻炒至糖溶化，然后倒入适量的清汤，加入适量的盐、老抽，烧开。再放入炸好的桂鱼块翻炒均匀。 6. 炖制：转小火，盖上锅盖，炖煮10分钟左右，使桂鱼块吸收汤汁入味。 7. 勾芡：在锅中加入适量的淀粉水勾芡，使汤汁稍微浓稠。 8. 出锅：最后加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀，确保桂鱼块裹满汤汁，出锅装盘即可。 这是一种常见的桂鱼籽的做法，口感香脆，外焦里嫩。当然，每个人的口味偏好不同，可以根据自己的喜好进行调整。希望你喜欢这道桂鱼籽！
主料：桂鱼籽600克。 调配料：豆瓣酱、海鲜酱、蒜子、葱、嫩姜、青椒、红椒、鲜紫苏、料酒、麻油、花生油、白醋、盐。 制法： 1.将桂鱼籽洗净，剞一字花刀，细盐抹匀在鱼身内外，再用葱、姜、料酒腌制半小时。
红烧桂鱼做法第一名厨
材料 桂鱼、青椒、芝麻、陈醋、蒸鱼豉油、耗油、生粉、大蒜、葱姜、料酒、香油 做法 1、将桂鱼洗净，青椒洗净切圈备用； 2、锅中倒油，加热后将桂鱼置入锅中，两面炸至微黄，乘出待用；
第1步、生姜去皮切丝，葱花切断。 第2步、桂鱼去除内脏洗干净，将鱼全身抹一层盐，撒一些生姜。 第3步、油锅烧至六成熟倒入玉米油放入桂鱼煎至偏黄。 第4步、换一面在煎至偏黄，加入料酒。 第5步、撒葱花。 第6步、加入老干妈一勺，生抽。 第7步、加入适量清水。
主料：鳜鱼1条（1000克左右）、鲜芦笋50克、西葫芦50克、胡萝卜50克 辅料：自制糖醋汁50克 调料：精盐3克、味精1克、色拉油、水淀粉、鸡蛋清各适量。 做法： 先将鳜鱼宰杀放血，去内脏清洗干净，剔出脊骨及腹骨，取鱼肉冲水至无血污后取出一部分肉切成菊花花刀拍干粉待用，剩余鱼肉切成鱼片，加入精盐、蛋清、水淀粉腌制。 将芦笋洗净去皮，西葫芦、胡萝卜切成橄榄形丁。 炒锅上火放入色拉油，烧至5成热时下入菊花鱼炸至金黄色捞出控油，装盘子的一端，再把糖醋汁加热后均匀的淋在菊花鱼上。 炒锅上火加入油盐水烧开，下芦笋、胡萝卜、西葫芦飞水至熟倒出控水。 炒锅上火加入色拉油，烧至四成热下入鱼片拉油至熟，倒出，锅内留底油，依次下入胡萝卜、鲜芦笋、鱼片，调入盐调味即可
做法如下： 1、首先，将从市场购买的桂鱼清洗干净，尤其是鱼鳞鱼鳃什么的，将桂鱼清洗干净后加盐和料酒适量腌制，一般腌制至少两小时，如果要肉质硬点也可以腌一晚上。 2、准备好葱姜蒜，切片的切片，切段的切段。 3、准备开始炒，将锅子加热后放入油，加热后，放入老姜和大蒜。
用料桂鱼 1条葱 半根姜 3—5片蒜 5—10瓣郫县豆瓣酱 1勺盐 2克生抽 2勺老抽 1勺料酒 1勺啤酒 半瓶鸡精 1勺糖 5克小米辣 2个香菜 2—3根胡椒粉 3克 红烧桂鱼的做法步骤 步骤 1 space 鱼洗净，正反面改花刀 步骤 2
