大闸蟹怎么蒸好吃的做法?
那些是我们最常见的淡水食用螃蟹。学名是中华绒鳌蟹一般来说，大闸蟹是比较高端的名贵食材，不仅有营养，味道好。清蒸大闸蟹是醉，可以原汁原味，保持鲜美味的做法。把大闸蟹清洗干净，锅里的水烧开以后，把螃蟹肚皮朝上，摆放在蒸锅里。螃蟹身上放上一片姜。盖上锅盖，蒸15分钟就好了。
清蒸河蟹怎么做好吃?
食材：河蟹1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少许 做法 1.将姜末放在小碗内，加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。 2.另取一小碗，放入适量的醋备用。 3.将河蟹用清水洗净（特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙，以及大鳌上的绒毛），放入蒸锅中的大碗里，开大火，蒸15-20分钟，至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时，取出。
主料3人份河蟹8只 辅料姜50克香醋50毫升 步骤1将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净 步骤2用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次 步骤3蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中 步骤4盖上锅盖，蒸15分钟 步骤5在蒸河蟹的过程中准备蘸料：将姜去皮后切碎末状 步骤6倒入适量香醋 步骤7蘸料就准备好了 步骤8河蟹蒸好后打开锅盖 步骤9将蒸好的河蟹摆入盘中，打开一个满满的蟹黄，真是诱人呀 烹饪技巧 河蟹买回来后要用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西 食用时蘸姜醋汁味道更好，同时可以驱寒
1. 把姜洗净切成末； 2. 姜末放在器皿中倒入香醋拌匀待用； 3. 将河蟹用水冲洗干净，放入蒸锅中加几粒花椒蒸7～8分钟取出，装入盘中蘸姜醋汁食食即可。
螃蟹怎么蒸好吃又简单?
食材用料 螃蟹4～6只，葱半根，姜一小块，白酒4勺，料酒2勺，酱油2勺，蚝油1/2勺，白砂糖1/3勺，醋一小碟，蒜4～6颗 做法如下： 洗螃蟹 步骤一：将螃蟹冲洗干净，放入4勺白酒，2勺料酒腌一下（去腥味）十几分钟就可以了。 加佐料 步骤二：腌好略微冲一下放入盘子中，将切好的葱段（要切小一点的段）姜丝（切成粗丝）均匀撒在上面。 蒸煮调料 步骤三：拿个小碗将2勺料酒、2勺酱油、半勺蚝油、1/3勺白砂糖混合，用勺子均匀浇在螃蟹上。（如果是比较懒的小伙伴，步骤三的调料可以不用，直接两勺料酒均匀浇上即可） 蒸 步骤四：放上足量的清水，水开之后将盘子直接放入锅中。小点的螃蟹蒸15分钟、大一点的螃蟹蒸20分钟即可出锅。 沾汁倒点醋切点蒜末即可。
螃蟹6-8只、花椒5克、白酒10ml、啤酒50ml、姜丝10克、清水适量。 【制作方法】： 第一步：首先将螃蟹放入到清水中，同时加少许的白酒在清水中将螃蟹浸泡3分钟后，然后用刷子，将螃蟹全身刷洗一遍，接着再用流水把螃蟹冲洗干净即可备用。 第二步：蒸锅中放入适量的水，然后把花椒、白酒、姜丝、啤酒全部放入到锅中，大火将水煮到冒小泡泡即可。
原料：螃蟹 (适量)，姜 适量 方法/步骤： 1，首先，螃蟹买回来将死了的螃蟹挑出来不要，留下活的，然后用牙刷洗刷螃蟹的腹部，将螃蟹都清洗干净 2，然后，在锅里放入适量的水，再放上蒸屉 3，然后，将姜切成片放到蒸屉上摆好，然后将螃蟹放在姜片上
怎样蒸螃蟹简单又好吃?
螃蟹6-8只、花椒5克、白酒10ml、啤酒50ml、姜丝10克、清水适量。 【制作方法】： 第一步：首先将螃蟹放入到清水中，同时加少许的白酒在清水中将螃蟹浸泡3分钟后，然后用刷子，将螃蟹全身刷洗一遍，接着再用流水把螃蟹冲洗干净即可备用。 第二步：蒸锅中放入适量的水，然后把花椒、白酒、姜丝、啤酒全部放入到锅中，大火将水煮到冒小泡泡即可。 第三步：将洗净的螃蟹放入到蒸锅中，大火将螃蟹蒸8分钟后即可关火，此时立即揭开锅盖，即可食用。蒸熟的螃蟹千万不要焖，否则会导致螃蟹肉变老，吃着不鲜香。
蒸螃蟹的时候要配一点佐料，比如辣椒，醋醋，小米辣等蒸的时候最好先过一遍冷水，这样子可以使蒸出来的螃蟹肉质更紧实，更鲜嫩，更有嚼劲
清蒸鱼怎么蒸的好吃又简单蒸螃蟹?
清蒸鱼怎样蒸的好吃？ 香芋洗干净，放入料酒，葱姜白胡椒腌制15分钟，然后锅开大火蒸十分钟蒸螃蟹，螃蟹洗干净水开上锅蒸十分钟
