粳米可以蒸米饭吗?
粳米可以蒸米饭，因为，粳米就是大米的一种米，用粳米蒸米饭时，掌握好用水量，粳米比较吃水，平均是一碗粳米两碗水用蒸米饭。
粳米是大米中的一种，可以用于蒸米饭食用，粳米具有一定的营养价值，适量食用对人体有好处。一般情况下，建议使用粳米蒸米饭时，适量加入粗粮，对人体有一定的益处。 粳米可以采用煮的方法食用，也可以采用蒸、熬粥等方式食用，都可以将粳米煮熟，且不会产生危害人体健康的物质，可以适量食用。粳米富含碳水化合物，可以为人体提供较为充足的能量，还含有人体所需的氨基酸、钙、磷、铁，以及维生素等多种营养成分，可以为人体补充多种营养元素，对人体的生长发育有一定好处。
粳米是大米中的一种，不适合煮干饭，主要用于熬粥。 粳米熬粥，口感最好，既有一定的黏性，又爽口，而不腻人。用粳米煮粥时可以多煮一会儿，这样可以煮出粥油（即米粥上漂浮的那层膜）。粥油具有很好的滋补、健身作用。 粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形。颜色蜡白，呈透明或半透明。质地硬而有韧性。煮后黏性油性均大，柔软可口，但蒸煮米饭出饭率比较低。
是什么使一锅米饭变馊变坏?
为什么电饭煲蒸的大米饭不劲道?
很多电饭煲蒸出来的大米饭，确实不如我们直接上锅蒸的米饭劲道，这里其实是有煮饭的方法的，具体方法是这样的，我们在煮饭开始把米淘洗干净后不要直接开电，要先泡20来分钟左右，在水里边再放几滴油搅动一下，这样再按下电饭煲的电闸,米饭熟后不要直接马上吃要把米饭搅动一下，然后在焖上10分钟左右这样的米饭就会很筋道。
粳米和籼米的区别哪个蒸米饭好吃?
粳米和籼米的区别籼米蒸米饭好吃。籼米外形较为细长，粘性较小，米质较脆，油性大，用来炒饭一流。蒸米饭则可以选择籼米，出饭率高，蒸出的米饭较为蓬松。粳米就是我们常吃的珍珠米,与籼米相比较,其特点为粒圆、糯性强、味道香,由于粳米每年只种一季,所以其更体现了生产中的价值。
粳米饭比较松软，易消化，适合胃不好的人和老人食用，籼米饭稍糯，有嚼劲，粳米饭和籼米饭各有千秋，但个人认为籼米饭好吃
籼米好吃， 通常籼米做的饭较松软，而粳米做的饭稍硬，更有嚼劲。籼米适宜做干饭，粳米适合做稀 籼米与粳米比起来米粒更长、米色更白,其吸水量高、出米量足、营养成分含量更高,所以用籼米蒸出来的米饭更好吃。
粳米蒸米饭好，因为粳米有糯性，口感好，没菜也能吃两碗，而籼米蒸米饭松散些，必须有下饭菜配合吃，但煮稀饭吃较顺口，不粘糊。
粳米和半中籼米是有一定区别的。蒸米饭籼米比粳米好吃。表面上也好看，松散些。但是。煮稀饭粳米比籼米更优胜一筹粳米粘性强。更适合煮稀饭。这两米各有其持点。
梗米和籼米做饭各有所长。梗米做稀饭好吃，有粘性吃起来口感好有香味。籼米做干饭好吃，粒粒爽口，特别是炒蛋饭饭粒到都能裹满鸡蛋，特别香。
大米蒸不熟是因为陈米吗?
大米饭蒸不熟，有很多原因的，首先你要看看你的米跟水的比例对不对，如果水房的太少了，肯定会出现不熟的现象的，一般如果是真正的好米的情况下，米跟水的比例饿是为1:1.2、不过如果想让大米的口感更好一些，就可以再做饭的前一个小时左右把米用这个比例泡一段时间，这样会更好吃的。。希望能帮到你!如果你用的是陈米，那就建议你，蒸饭前一个小时左右，把米泡上，这样能让米吸收更充分的水分
